NTO - Rapua hapanta bambunversojen kera

Ainekset: 1 siivu ananasta, 2 tomaattia, 100 g happamia bambunversoja, kalakastike, maustejauhe, suola, pippuri, sitruuna; kevätsipulia, salottisipulia, korianteria.

Kypsennysvaiheet:

- Ainesten valmistelu: Pese ravut huolellisesti, jätä ne kokonaisiksi tai erota kuoret, murra ne puoliksi ja pese ne sitten uudelleen. Koverra ravunmäti lusikalla pieneen kulhoon. Purista muutama tippa sitruunamehua mätikulhoon kalan hajun poistamiseksi. Tämä on loistava vinkki varmistaaksesi, että hapan bambunverso- ja rapuruokasi ei ole kalan makuinen, mutta erittäin tuoksuva. Pese hapan bambunversot, puhdista ja hienonna kevätsipulit, korianteri ja salottisipulit. Leikkaa ananaksen silmät pois ja viipaloi se. Pese tomaatit ja leikkaa ne lohkoiksi.

- Rapu- ja bambunversokeiton valmistus: Kuumenna kaksi ruokalusikallista ruokaöljyä, lisää sitten kuivatut sipulit ja kuullota, kunnes ne tuoksuvat. Lisää ravunmäti kattilaan ja sekoita hyvin. Lisää sitten ravunliha ja sekoita hyvin. Peitä kattila kannella, mausta pienellä lusikallisella suolalla, ½ teelusikallisella maustejauhetta ja 1 pienellä lusikallisella kalakastiketta. Marinoi 5–8 minuuttia, kunnes ravunliha vapauttaa nesteensä. Lisää sitten kattilaan noin kaksi kulhollista suodatettua vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Kuullota pienessä kattilassa kuivattuja sipuleita, kunnes ne tuoksuvat, lisää tomaatit ja sekoita hyvin. Lisää 1 pieni lusikallinen suolaa, jotta tomaatit kypsyvät nopeammin. Lisää happamat bambunversot ja ananas ja hauduta 8–10 minuuttia, jotta happamat bambunversot vapauttavat makunsa.

Saatat myös pitää tästä

Pippurin hinnat 22. joulukuuta 2025: Pippurin vienti jatkaa kasvuaan.DNVN - 22. joulukuuta 2025 kotimaisen paprikan hinta oli tällä hetkellä noin 147 000–149 000 VND/kg. Viime viikolla kotimaisen paprikan hinta laski hieman, 500–1 500 VND/kg. Joulukuun 2025 alkupuoliskolla Vietnam vei 9 401 tonnia paprikaa, ja sen tuotto oli 61,8 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria.

Kaada tomaattien, bambunversojen ja ananaksen seos rapukeittokattilaan ja anna kiehua hiljalleen noin 4–7 minuuttia. Tässä vaiheessa tomaatit ja ananas vapauttavat makean ja happaman mehunsa, jotka imeytyvät rapulihaan tehden siitä erittäin herkullisen.

Lopuksi sammuta liesi, ripottele pataan hienonnettua kevätsipulia ja korianteria, kauhota se kulhoihin, ja olet valmis!

Tähän ruokaan ei tarvitse lisätä paljon mausteita, koska ravunliha on jo valmiiksi maukasta; mausta vain perheesi maun mukaan, niin ruoka on tarpeeksi herkullinen.

Saatat myös pitää tästä

Keski-Vietnamin suurin kalastuskeskus, uudistettu Tho Quangin kalasatama, on vihitty käyttöön.Päivityksen ja laajennuksen jälkeen Tho Quangin kalasatamasta on tullut Keski-Vietnamin suurin kalastuskeskus, joka on edistänyt kalastusinfrastruktuurin nykyaikaistamista, varmistanut turvallisuuden myrskyjen aikana ja kehittänyt kestävää vesiviljelytuotteiden arvoketjua.

Lähde