"Hienoimman tuoksuvan teen" sijaan

Talossani on pieni puutarha, jossa on puinen pöytä ja tuolit sekä muutama orkidea oksilla – näin olen tehnyt teetä. Ehkä siksi, että rakastan lintujen laulun heikkoa, eteeristä ääntä ja lempeää tuulenvirettä, jonka myötä ihmiset tulevat tänne lähes päivittäin jakamaan kupillisen teetä kanssani keskustelun alussa. Nämä teenjuontihetket ovat herättäneet vilkasta keskustelua "aromin, värin, maun ja hengen" kriteereistä. Mielenkiintoista kyllä, useimmat "tuomarit" ovat arvioineet Trai Cai -teen "hienoimmaksi aromiksi" thaimaalaisten teiden joukossa.

Nguyen Viet Safe Tea Cooperativen johtaja, rouva Uong Lan (vasemmalla), esittelee teenviljelyaluetta turisteille.

Alue, jolla on ainutlaatuinen maa, vesi ja ilmasto.

Trại Cài, joka aiemmin kuului Minh Lậpin kuntaan (vanha Đồng Hỷin alue), on nyt hallinnollisen uudelleenjärjestelyn jälkeen osa Đồng Hỷin kuntaa. Paikannimen muutoksesta huolimatta teekasvit jatkavat silmujen puhkeamista Cầu-joen varrella sijaitsevilla kumpuilevilla kukkuloilla. Paikalliset muistavat "Cài"-teen alkuperän, jonka oletetaan olevan maataloustiimin tuotantotiimi. Siellä täällä 60–70 vuotta sitten siemenistä kasvatettuja teekasveja kasvaa edelleen runsaasti uusien lajikkeiden rinnalla, mikä on osoitus tämän perinteisen teen kestävästä elinvoimaisuudesta ja uskollisuudesta.

Toisin kuin monet Thai Nguyenin teenviljelyalueet, jotka usein esittelevät kauneuttaan teiden varsilla turistien ihailtavaksi, Trai Cain teealuetta ei ole helppo nähdä. Paikallisten ihmisten opastuksen ja lukuisten mutkien ansiosta pienellä, mutkittelevalla tiellä rinteellä pystyin vihdoin näkemään lukemattomia teekasvien kumpuilevia kukkuloita, joita koristivat tuoksuvat, kukkivat betelpähkinäpuurivit.

Teenviljelyalueen taloissa minulle tarjottiin aina teetä. Teenviljelijät tarjosivat minulle kannullisen vastapoimittuja teelehtiä, jotka oli juuri poimittu edellisen vuoden marraskuussa tehdyn "tuskallisen leikkauksen" jälkeen. Se todellakin vastasi mainettaan "hienoimpana tuoksuvana teenä". Heti kun kiehuva vesi kosketti kuivia teelehtiä, tuoksu leijaili teekannusta. Ja kun kuuma tee kaadettiin kuppiin, lumoava tuoksu täytti tilan ja viipyi teenjuojan suussa, nenässä ja jopa hiuksissa. Se ei ollut ainoastaan ​​tuoksuvaa, vaan Trai Cai -teellä oli myös rikas, kermainen ja houkutteleva maku, joka viipyi kielellä – ominaisuus, jota harvoin löytää teestä, jota olin maistanut muualla.

Selittäessään paikallisen teen arvokkaita ominaisuuksia teenvalmistajat väittävät: Se on luonnon lahja. Se on hivenaineiden muuttumista hienoksi hiekaksi maan sisällä tuhansien vuosien aikana. Tämä liitumainen kivi viilentää maaperää, säilyttää kosteutta ja on teekasvien "rakastama". Se johtuu myös säästä: aamuisin on usein kastetta, iltapäivisin on yleensä lempeää auringonpaistetta, ja päivän ja yön lämpötilaero on merkittävä. Lisäksi teenvalmistajien hienostunut herkkyys on läsnä. He omistavat rakkautensa, huolenpitonsa ja intohimonsa jokaiselle teenuppulle ja jokaiselle tee-erälle.

Siksi Trai Cai -tee herättää huomiota aromillaan ja lumoaa teen ystävät rikkaalla, kermaisella maullaan, pitkäkestoisella haudutuksellaan ja kauniilla värillään.

Nämä eivät ole kaukaa haettuja suunnitelmia.

Ilman ennakkosopimusta Nguyen Viet Safe Tea Cooperative (Ca Phe Hamlet) -teosuuskunnan johtaja, rouva Uong Lan, jätti kiireiset kotityönsä ja vei meidät paikkaan, josta hän aikoo kehittää ekoturismialueen . Hän esitteli meille Trai Cai -teealueen ainutlaatuisen ja omaleimaisen kulttuurin.

Saatat myös pitää tästä

Jokainen jäsen ja nainen vastasi erityiseen jäljittelykampanjaan konkreettisilla toimilla.(Dong Nai) - Kesäkuun 4. päivän iltapäivällä Dong Nai Cityn naisliitto käynnisti 500 päivän mittaisen erityiskampanjan nimeltä "Yhtenäisyys - Kuri - Tehokkuus - Läpimurto, sivistyneen ja modernin Dong Nain rakentaminen" kaikilla liiton tasoilla.

Se on noin hehtaarin kokoinen laakso, jota ympäröivät loivasti viettävät teekukat. Korkealla seisten rouva Lan piirsi minulle kuvan mutkittelevista poluista: siellä on teenkäsittelyalue, siellä on lootuslampi ja kojuja, jotka myyvät Tay-, Nung- ja San Diu -etnisten ryhmien paikallisia tuotteita, kuten makkaroita, hunajalla kuorrutettuja kakkuja, riisikakkuja jne. Jos tätä matkailukohdetta kehitetään, se lisää paikallisten ihmisten tuloja.

Lan luki minulle innoissaan: "Cau-joen vettä, koukunmuotoisia teelehtiä, syvä, rikas maku, jota ei ole missään muualla Caissa", tämä on rivi Cai Cai -teestä kertovasta dokumentista, jota Vietnamin televisio esitti monta vuotta sitten. Cain asukkaat vaalivat ja osaavat teetä edelleen ulkoa.

Thac Nhatin kahdelle jumalattarelle omistetun temppelin alue on kulttuurinen keskus ja paikka, jossa esitellään Trai Cai -teetuotteita.

Sitten Lan johdatti minut innokkaasti maakunnan uuden maaseudun kehittämisohjelman investoimaan lähtöselvityspisteeseen, joka ei sijainnut kaukana teemarkkinoilta. Kyltti osoitti valtavaa teeplantaasi auringon alla, ja leveän betonitien toisella puolella, jota reunustivat kukkivat bauhiniat, oli Thac Nhat -vesiputouksen kahden jumalattaren temppeli.

Paikallisten pyhänä pitämä temppeli kohoaa loivasti virtaavan Cau-joen yllä, ja riippusilta johtaa etäällä siintävälle Phu Don kunnalle (entinen Phu Luong, nykyinen Vo Tranhin kunta). Temppelialueella järjestetään myös kulttuuritapahtumia ja esitellään paikallisia tuotteita. Lanin mukaan asianmukaisella mediahuomiolla ja investoinneilla Trai Cain teenviljelyalueella on monia houkuttelevia kohteita, jotka ovat yhtä lailla houkuttelevia kuin tällä hetkellä kuuluisat Thai Nguyenin kohteet.

Koska Trai Cai kuuluu "Neljän kuuluisan teen" ryhmään ja sillä on ylivoimainen aromi, teenjuojien keskuudessa se ei ole vielä saavuttanut laajaa tunnustusta. Ystäväni, joka ostaa usein teetä lahjaksi liikekumppaneille, sanoi: Teen ystäville pakkauksen ei tarvitse olla hieno, kunhan tee on puhdasta, herkullista ja maultaan täyteläistä. Mutta useimmille ihmisille brändi, etiketti ja pakkaus ovat edelleen tärkeimpiä asioita.

Teenviljelijät toivovat myös, että tiedemiehet tutkisivat maaperää, vettä ja ilmastoa voidakseen keskustella teekasvien tarjoamasta "lopullisesta" aromista.

He toivovat myös voivansa tehdä tutkimusta lähes 70 vuotta vanhasta teenvalmistusperinteestä tällä alueella keskittyen ikääntyneisiin käsityöläisiin, jotka taivasta tarkkailemalla ja kastetta kuuntelemalla tietävät, onko nykyajan tee hyvää vai huonoa, ja miten tämä perinne on vähitellen hiipumassa. Lisäksi tarvitaan lisää suunnittelua, jotta teenviljelyaluetta ei pirstaloida ja jaeta muiden viljelykasvien kesken.

Tämän teealueen tuoksun levittämiseksi on vielä paljon työtä tehtävänä, mutta ydinkysymys on edelleen, miten tunnistamme tämän teealueen arvon ja miten meidän tulisi antaa sille ansaitsemaansa huomiota.

Saatat myös pitää tästä

Toukokuussa valtion joukkovelkakirjoilla kerättiin 33 630 miljardia Vietnamin dongia.Toukokuussa 2026 Hanoin pörssi järjesti 17 valtionkassan liikkeeseen laskemien valtionobligaatioiden huutokauppaa ja keräsi onnistuneesti 33 630 miljardia Vietnamin dongia.

Trai Cai -tee on aromiltaan ja maultaan runsas, eikä sitä puutu ihmisillä, jotka rakastavat teetä syvästi. Ehkäpä puuttuu kosketus tuotteen ja tarinan välillä, jotta teen tuoksu ei leviä vain kotipuutarhan pienissä teekannuissa, vaan myös kauemmas.

Teen tuoksu leijui yhä sormenpäissäni ja hiuksissani Trai Caista lähtien, ja tunsin kaipausta, jota on vaikea nimetä. Yhtäkkiä puutarhani nurkassa kuulemani lause "teen hauduttaminen", jonka olin kuullut niin kauan sitten, ei ollutkaan enää yksinäinen tunne, vaan kaiku. "Hienointa teetä", tuo otsikko ei ollut spontaani kohteliaisuus, vaan maan, taivaan, teentekijöiden ja kokonaisen kulttuurialueen hiljainen yhdistelmä.

Ehkäpä Trai Cai -tee ei ole tänä päivänä todella "noussut" odotetusti. Mutta uskon, että jonain päivänä, kun joku mainitsee Thai Nguyen -teen, mainitaan Trai Cai – hiljainen mutta syvällinen teenviljelyalue, kuten itse teen maku, unohtumaton jo yhden kulauksen jälkeen.

Lähde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202603/o-noi-nhat-dinh-huong-tra-9ba04bb/