Makeutettu keitto (chè) on suosittu herkku Hanoissa , eikä sitä nautita vain kuumina kesäkuukausina. Sesongin ruoat ovat suosikkeja, ja makea maniokkikeitto on suosittu valinta niille, jotka arvostavat makeutta ja lämpöä kylminä talvipäivinä. Täydellisen makean keiton valmistamiseksi kokin on valittava pehmeää, makeaa maniokkia, kuorittava se, liotettava sitä laimennettuun suolaveteen mahlan poistamiseksi ja sitten keitettävä se juuri ja juuri kypsäksi ennen melassin ja vanhan inkiväärin viipaleiden lisäämistä. Herkullisen makean keiton salaisuus piilee tulisuuden ja koostumuksen huolellisessa hallinnassa – varmistaen, ettei se ole liian paksua eikä liian ohutta. Inkiväärin mieto mausteisuus, kookosmaidon täyteläisyys ja maniokin pähkinäinen maku luovat ruokailijoille lämpimän tunteen.

Kassavakeitto on suosittu talviherkku Hanoissa.

Saatat myös pitää tästä
Penger romahtaa ja uhkaa 200 hehtaaria hedelmäpuita.
Penger romahtaa ja uhkaa 200 hehtaaria hedelmäpuita.VINH LONG - Cai Vonin vaalipiirissä sijaitsevan pengerryksen osa on romahtanut. Se on 30 metriä pitkä ja yli 5 metriä syvä. Se uhkaa yli 100 kotitaloutta ja noin 200 hehtaaria hedelmäpuita.

Monet ihmiset valitsevat välipalaksi höyrytettyjä kuumia riisimykyjä, jotka saavat lisäenergiaa. Tämä näennäisen yksinkertainen ruoka vaatii itse asiassa huolellista valmistusta. Riisijauhoja sekoitetaan luuliemen kanssa, jotta saadaan luonnollisen täyteläinen maku. Täyte koostuu vähärasvaisesta porsaanlavasta, metsäsienistä, paistetuista salottisipuleista ja jauhetusta pippurista – kaikki paistetaan juuri ja juuri kypsäksi, jotta mykyt ovat täysin kypsiä höyryttämisen jälkeen. Mykyjen käärimiseen valitaan nuoria banaaninlehtiä, jotka kiehautetaan kiehuvassa vedessä, kuivataan, taitellaan kartion muotoon ja täytetään sitten taikinalla, täytteellä ja taikinalla. Reunat kääritään nopeasti tiukasti sidotuiksi. Höyrytettäessä höyry läpäisee lehden jokaisen kuidun; hellävarainen kuori paljastaa lämpimän iltapäivän, joka on kääritty ohueen höyrykihiseen.

Vaikka molemmat ovat suosittuja välipaloja, kuumat riisikakut (bánh đúc nóng) valmistetaan monimutkaisemmin kuin höyrytetyt riisinyytit (bánh giò). Kuumat riisikakut valmistetaan riisijauhoista, veteen ja pieneen määrään alunaa sekoitetusta riisistä. Tätä seosta on sekoitettava jatkuvasti yli puoli tuntia, kunnes taikina on tasaista, läpikuultavaa ja pureskeltavaa. Liemi valmistetaan luuliemestä, johon on sekoitettu makeaa ja hapanta kalakastiketta, jauhelihaa, metsäsieniä ja tuoksuvia paistettuja sipuleita. Tarjoillaan maitomaiset valkoiset riisikakut kelluvat vaaleankeltaisessa liemessä, koristeltuna muutamalla viipaleella punaista chiliä ja vihreitä kevätsipuleita – yksinkertaisia ​​mutta harmonisia jokaisessa yksityiskohdassa.

Suolaiset friteeratut kakut erottuvat joukosta ja ovat visuaalisesti houkuttelevia. Tahmea riisijauho vaivataan huolellisesti, ja hieman tavallista riisijauhoa lisätään sitkeän ja joustavan rakenteen aikaansaamiseksi. Täyte kääritään liha-, vermiselli-, metsäsieni- ja viiriäisenmunatäytteen päälle. Kakut friteerataan kahdesti: ensimmäisellä kerralla, jotta ne pullistuvat, ja toisella kerralla, jotta niistä tulee kullanruskea, rapea ja rasvaton kuori. Suolaiset friteeratut kakut ovat epätäydellisiä ilman kalakastikkeesta, etikasta, valkosipulista ja chilistä valmistettua dippikastiketta. Ainekset on tasapainotettu harmonisesti, jotta saavutetaan happaman, mausteisen, suolaisen ja makean maun tasapaino. Kakut tarjoillaan raastetun vihreän papaijan kanssa tasapainottamaan täyteläisyyttä.

Vaikka se on vain pieni herkku, se on tehty taidolla ja kärsivällisyydellä, niin että ruokailijat ympäri maailmaa huudahtavat ilosta ja muistavat ikuisesti suosikkiravintolansa tuulisilla kaduilla.

Saatat myös pitää tästä
Sydäntäpysäyttävä näky: Krokotiili "kävelee" kadulla Dong Nai Cityn sydämessä.
Sydäntäpysäyttävä näky: Krokotiili "kävelee" kadulla Dong Nai Cityn sydämessä.Kesäkuun 4. päivänä noin kello 20 valtatiellä 1A Ho Nain vaalipiirissä (Dong Nain maakunnassa) tapahtui epätavallinen onnettomuus, kun krokotiili ilmestyi yllättäen tielle ja ryömi röyhkeästi.

    Lähde: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/qua-vat-chieu-dong-ha-noi-1015559