Esittelyssä herkullisia Ca Mau -ravusta valmistettuja ruokia.

Marraskuun 18. päivän iltana avattiin virallisesti Ca Mau -rapufestivaali Nuorisokulttuurikeskuksessa (Pham Ngoc Thach Street 4, Saigon Ward, Ho Chi Minh City).

Tämä on yksi "Hello Ca Mau" -festivaalin aktiviteeteista, jonka järjestävät yhdessä Ca Maun maakunnan kansankomitea ja Ho Chi Minh Cityn kansankomitea.

Ruoat valmistetaan paikan päällä. Kuva: Ca Mau -sanomalehti

Food Festival - Ca Mau Crab Festival -tila on jaettu neljään pääalueeseen, joissa on 100 kojua: näyttelyalue, jossa esitellään Ca Maun pienoismalleja, kuvia ja tunnusomaisia symboleja.

Tähän sisältyy näyttelyalue, jossa esitellään alueellisia erikoisuuksia ja helpotetaan kauppayhteyksiä, OCOP-tuotteiden, Ca Maun erikoisuuksien ja Ho Chi Minh Cityn tyypillisten tuotteiden mainostaminen sekä tapahtumien järjestäminen, joilla kuluttajia yhdistetään Ca Mau -raputuotteisiin.

Kulttuuri- ja taidevaihdon näyttämöllä esitetään Ca Mau -kulttuuriin liittyviä esityksiä, kuten perinteistä kansanmusiikkia, Mekongin suiston kansanlauluja, pukunäytöksiä sekä tarinoita kalastus- ja ravunviljelyammateista. Tämä lupaa tuoda uusia ja rikkaita kokemuksia sekä Ho Chi Minh Cityn asukkaille että kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille.

Saatat myös pitää tästä

Hanoilainen kokki tekee vaikutuksen Thaimaan kansainvälisissä kokkikilpailuissa.Ensimmäisessä osallistumisessaan Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 -kilpailuun Hanoin kokkijoukkue voitti kaksi pronssimitalia.

Erityisesti Ca Maun kulinaarisella jalostus- ja esittelyalueella on tarjolla rapu- ja mereneläväruokien esittelyjä ja demonstraatioita sekä mahdollisuuksia maistella ja oppia raputuotteiden valmistusta.

Tapahtumassa esitellään eri maakuntien ja kaupunkien rapuruokia ja erikoisuuksia, ja mukana on tunnettuja käsityöläisiä ja kokkeja Ca Mausta ja Ho Chi Minh Citystä. Marraskuun 17.–21. päivänä järjestettävässä tapahtumassa luvataan paitsi herkullista ruokaa myös tarinoita eri etnisten ryhmien ihmisistä, maasta sekä yhtenäisyyden ja luovuuden hengestä.

Monet pienet kauppiaat esittelevät Ca Maun erikoistuotteita ja kojut valmistavat rapuruokia, joten festivaalista on tullut Ho Chi Minh Cityn unohtumaton kohokohta.

Vierailijoilla on myös mahdollisuus tavata käsityöläisiä ja yrityksiä, oppia heidän matkastaan brändien rakentamisessa ja tämän eteläisimmän alueen ainutlaatuisen kulinaarisen identiteetin säilyttämisessä.

Höyrytettyä rapua mädin kera Ca Mausta. Kuva: HB

Ca Mau -rapufestivaali ei ole vain tilaisuus Ho Chi Minh Cityn asukkaille nauttia ainutlaatuisista ruoista, vaan myös loistava tilaisuus esitellä Ca Mau -maakunnan kuuluisia erikoisuuksia. Ensimmäistä kertaa Ho Chi Minh Cityssä järjestettävä tapahtuma osoittaa Ca Mau -keittiön vahvan vetovoiman laajalle joukolle paikallisia ja turisteja.

Saatat myös pitää tästä

On kiehtovaa katsella bhnong-ihmisten kilpailuja puunveistossa.Puiset patsaat, jotka kuvaavat Bhnong-etnisen ryhmän erilaisia teemoja ihmisistä, arjesta ja tuotannollisesta toiminnasta, ovat taitavien käsityöläisten huolellisesti ja ainutlaatuisesti veistämiä.

Tämän tapahtuman kautta mainostettiin laajalti paitsi Ca Mau -rapua myös monia muita erikoisuuksia, jotka rikastuttivat kulinaarista elämää. Tämä osoittaa myös selvästi, että ruokakulttuuri on kulttuurinen silta eri alueiden välillä.

Lähde: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html