Que Tran ja hänen rakkautensa kasvisruokiin.

Oltuaan nouseva tähti monissa erinomaisissa rooleissa ja saatuaan myös luotetun tuomarinpaikan Cai Luong -kilpailuissa (vietnamilainen perinteinen ooppera), Que Tran muutti yllättäen suuntaa ja avasi kasvisravintolan.

Que Tran Green Master Chef Vietnam 2025 -kilpailussa - Kuva: Haastateltavan toimittama.

Mikä sai Que Tranin, sadan vuoden lauluperinteen omaavan suvun viidennen polven edustajan, erityisen kiinnostumaan näistä terveellisistä ruoista?

Kuka tahansa voi olla kasvissyöjä.

Quế Trân sanoi, ettei hän ole ehdoton kasvissyöjä, mutta syö toisinaan kasvisruokia terveyssyistä, kun hän haluaa vähentää lihansyöntiään ja valita vihreää, terveellistä ja puhdasta ruokaa.

Kun Que Tran päätti avata ravintolan, ensimmäinen mieleen tuli kasvisravintola. Hän kävi monissa kasvisravintoloissa tutustumassa ja valitsi lopulta ravintolalleen viihtyisän, vihreän ja uskonnottoman tyylin.

Tämä tarkoittaa, että se ei ole vain munkeille tai nunnille; kuka tahansa voi tulla, syödä kasvisruokaa ja nauttia rauhallisesta tunnelmasta.

Hän sanoi olevansa hyvin liikuttunut siitä, että monet katsojat tulivat osoittamaan tukensa saatuaan tietää hänen avaamastaan ​​ravintolasta. Monet katsojat maakunnista jopa vuokrasivat busseja matkustaakseen kaupunkiin kokeillakseen Quế Trân -ravintolan kasvisruokia "vain nähdäkseen, millaista siellä on".

Quế Trân sanoi pitävänsä herkullisesta ja kauniista ruoasta, joten laadun lisäksi hän kiinnittää suurta huomiota kasvisruokien esillepanoon, jotta ne olisivat esteettisesti miellyttäviä ja katseenvangitsevia - Kuva: Haastateltavan toimittama.

Quế Trân ei kuitenkaan halua asiakkaiden tulevan ravintolaansa vain nimensä takia; hän haluaa pitää heidät ruoan ja palvelun laadun avulla.

Hän uskoutui: "Tässä ravintolassa en halua vain tehdä liiketoimintaa; haluan myös levittää vihreää elämäntapaa, joka on hyväksi ympäristölle ja terveydellemme."

Olemme iloisia siitä, että jonkin aikaa toimiessamme olemme säännöllisesti toivottaneet tervetulleiksi monia toimistotyöntekijöitä lounaslistallemme joka päivä. Tämä tarkoittaa, että he valitsevat kasvisruokia osaksi päivittäistä ruokalistaansa, eivätkä vain ehdottomille kasvissyöjille tarkoitettuja ruokia."

Saatat myös pitää tästä

Phu Quoc ja Da Nang johtavat matkailupalveluiden varauksissa.Phu Quoc johtaa vuoden 2026 kesän matkailuaaltoa 56 prosentin hakumäärän kasvulla. Da Nang on suosituimpien majoituskohteiden listan ykkönen.

Tällä hetkellä Que Tran kehittää kasvisruokia eri alueiden kulinaaristen mieltymysten mukaan, kuten rikottua riisiä grillatulla sianlihalla, vermicelli-keittoa rapulla, Que Son pho -keittoa, etelän tyylistä hapankeittoa, banaaninkukka-kookossydänsalaattia, kermaista sienikeittoa, yrteillä paistettua sieniriisiä ja suolaisia ​​pannukakkuja…

Lisäksi hän järjestää ravintolassaan joka kuukausi kulttuuriohjelman kerätäkseen varoja köyhien, taiteilijoiden, työntekijöiden sekä ikääntyneiden ja sairaiden kulissien takaisen henkilökunnan auttamiseksi. Kasvisravintolansa avaamisesta lähtien hän on myös säännöllisesti valmistanut ja jakanut ilmaisia ​​kasvisaterioita apua tarvitseville.

Que Tran on tyytyväinen siihen, että monet toimistotyöntekijät valitsevat kasvisruokia osaksi päivittäistä ateriavalikoimaansa. Hänen ravintolansa tarjoaa erilaisia ​​kasvisvaihtoehtoja arjen aterioihin, kuten patoja, keittoja ja wokkiruokia. Kuvassa on etelävietnamilaistyylinen kasvishapan keitto - Kuva: Omistajan toimittama.

Kasvisruoat haudutettuina ovat erittäin herkullisia riisin kanssa - Kuva: Kirjoittajan toimittama

Quế Trânin ravintolan kokki voitti palkinnon kasvisruokakilpailussa.

Monet vuoden 2025 kasvisruokafestivaalin kävijät Binh Phu -puistossa (Binh Phu Wardissa) yllättyivät nähdessään taiteilija Que Tranin onnellisena seisovan kojun edessä ja kutsuvan ihmisiä nauttimaan kasvisruoasta. Kävi ilmi, että Que Tranilla oli koju festivaaleilla.

Vielä yllättävämpää oli, että kun järjestäjät julkistivat Green Master Chef Vietnam 2025 -kilpailun palkinnot ammattikokkeille, jotka esittelevät kasvisruokataitojaan, kaksi Que Tranin kasvisravintolan kokkia nimettiin voittajiksi.

Kultamitalin sai aasialais-eurooppalainen kokkikoulu, kun taas hopeamitalin saivat taiteilija Que Tranin Visatra-ravintolan kokit Tran Ninh ja Huynh Bao Khanh.

Tuoi Tre Onlinelle puhunut Que Tran kertoi, että nämä kaksi kokkia ovat olleet hänen kanssaan alusta asti, yli vuoden siitä lähtien, kun hän avasi kasvisravintolansa.

Kasvisruoka paistettua tahmeaa riisiä - Kuva: Kirjoittajan tarjoama

Saatat myös pitää tästä

Jalkapallon MM-kisat 2026: Toronton baari suhtautuu varauksella "FIFA-poliisiin"Monia torontolaisia ​​baareja ja ravintoloita on kehotettu noudattamaan varovaisuutta tarkastusten riskin suhteen, jotka liittyvät mainontaan, sponsorointiin ja toimintaan, jota voidaan pitää FIFA:n sääntöjen rikkomisena.

Salaattiannos - Kuva: Haastateltavan toimittama

Hän uskoutui, että hänen kaksi ystäväänsä tiesivät vain, miten työskennellä ahkerasti, ja kuultuaan tästä kilpailusta Quế Trân kannusti kahta kokkiaan osallistumaan, jotta heillä olisi mahdollisuus oppia, vaihtaa ideoita ja parantaa taitojaan.

"Teidän kaikkien hopeamitalien näkeminen tekee minut erittäin iloiseksi, koska havaintojeni perusteella tässä kilpailussa on mukana useita ammattimaisia ​​ja hyvämaineisia kasvisravintoloita ja -laitoksia."

"Tämä saavutus on seurausta valtavasta työstänne. Palkinto on kuitenkin vain kannustus; tärkeintä on tarjoilla asiakkaille herkullisia kasvisruokia, tavoite, jonka ravintolamme pyrkii aina saavuttamaan ja ylläpitämään palvellakseen asiakkaitamme parhaalla mahdollisella tavalla", Quế Trân ilmaisi.

LINH DOAN

Lähde: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm