Tet-makeisten vilkas sesonki.

Nykyään tunnelma hilloa valmistavan rouva Nguyen Thi My Dungin perheen luona Phuoc Hoin kunnassa, La Gi Townissa, osastolla 5 sijaitsevassa talossa on paljon vilkkaempi ja eloisampi. Jokaisella on oma tehtävänsä hillon raastamisesta ja hauduttamisesta sen kuivaamiseen... kaikki ovat kiireisiä tuottamaan herkullista hilloa vastatakseen markkinoiden kysyntään Tetiä (kiinalaista uuttavuotta ) varten.

Rouva Dung , joka on valmistanut perinteisiä hilloja ja säilykkeitä yli 20 vuoden ajan, kertoi: ”Joka vuosi perheeni tekee kaikenlaisia hilloja ja säilykkeitä kiinalaisen uudenvuoden markkinoille, kuten kookoshilloa, inkiväärihilloa, tamarindihilloa, pomelonkuorihilloa, vaniljakastikkeella maustettua omenahilloa… Kaikista hilloista kookoshillo on kuitenkin suosituin. Erityisesti nuorten kookospähkinöiden hillo.”

Tet-hillon valmistus ei ole vaikeaa, mutta se vaatii taitoa ja huolellisuutta jokaisessa vaiheessa. Marinointi- ja käsittelymenetelmät vaihtelevat ainesosien, maun ja kunkin henkilön ja perheen mieltymysten mukaan. Perinteisessä kookoshillon valmistusprosessissa haudutusvaihe on raskain ja vaatii eniten hienostuneisuutta. Tässä vaiheessa hillon hauduttajan on oltava taitava ja omattava suuri kestävyys. Hänen on sekoitettava hilloa tasaisesti kattilassa kahdella suurella syömäpuikolla jatkuvasti useiden tuntien ajan.

Saatat myös pitää tästä

Toivotamme kotimaiset ja ulkomaiset sijoittajat aina avosylin tervetulleiksi.

Rouva Dung ja hänen miehensä ovat kiireisiä kookoshillon valmistuksessa.

Rouva Dung kertoi edelleen: "Myytäväksi tekemäni hillo on samaa kuin itselleni ja perheelleni syötäväksi tekemäni hillo, joten en käytä säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita. Kookoshillossa käytän yleensä luonnollisia värejä, kuten gac-hedelmän, punaisen ananaksen, perhosherneen kukkien, pandanin lehtien väriä... tehdäkseni hillosta visuaalisesti houkuttelevamman ja samalla varmistaakseni elintarviketurvallisuuden ja hygienian."

Kookoshillo – korvaamaton herkku perinteisen kiinalaisen uudenvuoden juhlan aikana.

Kookoshillon lisäksi myös inkiväärihillo on varsin suosittu asiakkaiden keskuudessa. Kevään viileinä päivinä inkiväärihilloviipaleen nauttiminen kuuman teen kanssa on todella herkullista. Inkiväärihillo symboloi lämpimän ja onnellisen uuden vuoden toivotusta kaikille perheille. Inkiväärin mausteisen lämmön ympäröimä hieman makea maku antaa miellyttävän tunteen kuluttajalle. Lisäksi inkiväärihillolla on myös puhdistavia vaikutuksia, se lämmittää kehoa ja stimuloi ruoansulatusta, erityisesti Tet-juhlan aikana, jolloin ruokailu on usein epäsäännöllistä.

Sokeroitu inkivääri symboloi lämpimän ja onnellisen uuden vuoden toivotusta kaikille perheille.

Kiinalaisen uudenvuoden aikaan perhe ja ystävät kokoontuvat yhteen, vaihtavat uudenvuoden tervehdyksiä, jakavat teetä ja nauttivat perinteisistä kakuista ja makeisista samalla muistellen mennyttä vuotta. Siksi sokeroidut hedelmät ovat välttämätön osa jokaisen vietnamilaisen perheen elämää. Karamellisoidun sokerin makeus yhdistettynä tuoreisiin aineksiin luo makean, pähkinäisen, happaman ja mausteisen maun, jota kukaan sitä maistanut ei koskaan unohda!

Saatat myös pitää tästä

12 luonnosraportin kautta, jotka on valmisteltu toimitettavaksi 24. temaattiselle istunnolle ja vuoden 2025 puolivälin varsinaiselle istunnolle.

Tet- hillo - välttämätön ruokalaji jokaisessa vietnamilaisessa perheessä kiinalaisen uudenvuoden aikaan .

Taitavilla käsillään ja intohimolla käsityöhön Tet-hillon valmistajat ovat tuoneet makean maun monille perheille perinteisen Tet-juhlan aikana . He pyrkivät aina " pitämään liekin elossa " , " säilyttämään Tetin maun " ja " säilyttämään vietnamilaisen Tetin sielun " nykyisille ja tuleville sukupolville.