Keskiylängöt ovat alue, joka tunnetaan valtakunnallisesti kahvin tuotannosta ja jalostuksesta. Turvallisen, korkealaatuisen ja kestävän kahvin tuottaminen tällä basalttisella maalla ei ole vain ratkaisu nykyisiin haasteisiin, vaan siitä on tulossa ratkaiseva trendi ja sitoumus tulevaisuuteen.
Kahvinkorjuukausi Bao Lamin alueella Lam Dongin maakunnassa.Kestävän kahvintuotannon haasteet
Kahvi on hyväksytty pilottiraaka-ainealueeksi Vietnamin maataloussektorin viiden keskeisen raaka-ainealueen joukkoon. Tällä hetkellä kahvinviljelyn kokonaispinta-ala koko maassa on noin 710 000 hehtaaria, ja se keskittyy pääasiassa Keski-Ylängölle. Se on yksi tärkeimmistä maatalouden vientituotteista, joka luo työpaikkoja ja lisää miljoonien maanviljelijöiden tuloja. Maatalous- ja ympäristöministeriön kansainvälisen yhteistyön osaston varajohtajan To Viet Chaun mukaan Vietnamin kahviteollisuus kohtaa kuitenkin ongelmia tuotannon jätehuollon kanssa. Rikkakasvien torjunta-aineiden liikakäyttö on vaikuttanut kielteisesti vesivaroihin, kansanterveyteen ja vietnamilaisen kahvin maineeseen kansainvälisillä markkinoilla.
Todellisuudessa kahvintuotanto Keskiylängöllä kohtaa edelleen monia rajoituksia viljelijöiden tietoisuuden, epäjohdonmukaisten käsittelytekniikoiden ja tukevien toimintatapojen puutteen vuoksi. Kahvintuotannosta syntyviä jätteitä, kuten kahvinpapujen kuoria, kahvinporoja, jätevettä, lannoitteiden ja torjunta-aineiden pakkauksia jne., ei kerätä ja käsitellä määräysten mukaisesti, mikä aiheuttaa ympäristön saastumista, maaperän huonontumista ja kasvihuonekaasupäästöjä. Hedelmäpuiden ja kahvin sekaantuminen lisää torjunta-aineiden ristikontaminaation riskiä, mikä vaikeuttaa kahvipapujen torjunta-ainejäämien enimmäismäärien valvontaa.
Kansallisen maatalouden laajennuskeskuksen johtaja Le Quoc Thanh totesi, että maatalouden panosten vastuullisen käytön varmistaminen sekä jätteiden asianmukainen kerääminen ja käsittely on pitkän aikavälin prosessi, joka vaatii synkronoituja muutoksia politiikasta tuottajien käyttäytymiseen. Tässä yhteydessä maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriö (nykyinen maatalous- ja ympäristöministeriö) hyväksyi hankkeen "Poliittisen vuoropuhelun rakentaminen, valmiuksien ja tietoisuuden lisääminen maatalouden panosten vastuullisesta käytöstä sekä jätteiden keräämisestä ja käsittelystä kahvintuotannossa Vietnamissa". Hanke toteutetaan Keskiylängön alueella vuosina 2024 ja 2025 Kansallisen maatalouden laajennuskeskuksen johdolla ja Vietnamin Global Coffee Forumin (GCP) rahoituksella.
Vastuullinen kahvintuotanto
GCP:n Vietnamin-edustuston johtaja Pham Quang Trung korosti: "Tällä hetkellä tärkeät markkinat, kuten Euroopan unioni (EU), Yhdysvallat ja Japani, ovat yhä tiukempia elintarviketurvallisuuden ja jäljitettävyyden suhteen. Siksi vastuulliset toimet kahvin tuotannossa ja jalostuksessa ovat välttämättömiä, jotta vietnamilainen kahvi voi päästä luottavaisesti maailmanmarkkinoille."
Hankkeen tavoitteiden saavuttamiseksi Kansallinen maatalouden neuvontakeskus järjesti 12 koulutuskurssia 360 harjoittelijalle Keskiylämaan maakunnista; kaksi poliittista konsultointityöpajaa kahvintuotannon jätteenkeruun ja -käsittelyn ratkaisujen kehittämiseksi; ja kaksi viestintäseminaaria ympäristökysymyksiin liittyvän tietoisuuden ja vastuullisuuden levittämiseksi yhteisössä. Näiden toimien avulla hanke saavutti merkittäviä tuloksia lisäämällä maatalouden neuvontavirkailijoiden, yhteisön neuvontatyöntekijöiden ja kahvintuottajien tietoisuutta asianmukaisen jätteenkeruun ja -käsittelyn tarpeesta; sekä ymmärtämällä kahvituotteiden elintarviketurvallisuutta ja -hygieniaa koskevia tiukkoja markkinavaatimuksia. Hanke levitti myös olennaista tietoa ja taitoja kestävien viljelykäytäntöjen soveltamiseksi; ja tarjosi tietoa ja suosituksia hallintovirastoille ja sidosryhmille turvallisen, korkealaatuisen ja kestävän kahvintuotannon käytäntöjen tarkistamiseksi ja mukauttamiseksi.
Lac Duongin piirikunnassa Lam Dongin maakunnassa kahvinviljelijä herra K'Cuong kertoi: ”Perheelläni on yli kaksi hehtaaria kestävästi tuotettua Arabica-erikoiskahvia. Hankkeen tuella olemme saaneet ratkaisuja rikkakasvien torjuntaan, biologisiin rikkakasvien torjunta-aineisiin ja jätteenkäsittelyyn tuotannossa.”
Bao Lamin piirikunnassa Lam Dongin maakunnassa sijaitsevalla Binh Dong -tilalla on tällä hetkellä 90 hehtaaria kahvinviljelyyn tarkoitettua tilaa ja 2,5 hehtaaria tehdastilaa. Binh Dong -tilan toimitusjohtaja Nguyen Thanh Loc uskoo, että kestävän kahvintuotannon avainkysymys on jäteveden ja kahvipapujen kuorien käsittely ennen niiden päästämistä ympäristöön. Binh Dong -tila priorisoi ratkaisuja, jotka minimoivat vedenkulutuksen märkäkäsittelylaitoksissa sekä kahvin kuorinta- ja lajittelulaitoksissa. Kahvipapuja käytetään orgaanisena lannoitteena yhdessä biologisten valmisteiden kanssa, kun taas käsitelty jätevesi käytetään uudelleen.
Lam Dongin maakunnassa on tällä hetkellä 176 000 hehtaaria kahviplantaaseja, joista 169 000 hehtaaria on tuotannossa, ja niiden vuosittainen sato on lähes 600 000 tonnia. Maakunnassa on 86 000 hehtaaria luomu-, VietGAP- ja 4C-sertifioitua kahvia sekä 170 jalostuslaitosta. Vuonna 2024 vihreiden kahvipapujen vientimäärä ylitti 50 000 tonnia, ja viennin arvo oli 170 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Lam Dongin maakunnan maatalous- ja ympäristöosaston varajohtajan Nguyen Hoang Phucin mukaan paikalliset kahvinviljelijät käyttävät vuosittain yli 350 000 tonnia lannoitteita. Maakunta priorisoi johdonmukaisesti lannoitteiden ja torjunta-aineiden käytöstä syntyvien jätteiden käsittelyä. Maakunnan viranomaiset tarkastavat ja valvovat säännöllisesti torjunta-aineiden sivutuotteiden ja pakkausten keräämistä ja käsittelyä sekä jätteiden ja jätevesien käsittelyä koskevien lakisääteisten määräysten noudattamista.
Le Quoc Thanhin mukaan Vietnamin kahvinvienti vuonna 2024 oli 1,32 miljoonaa tonnia, jonka arvo oli 5,48 miljardia Yhdysvaltain dollaria. Vaikka määrä laski 18,8 %, arvo kasvoi 29,11 % vuoden 2023 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Tämä on ensimmäinen kerta, kun Vietnamin kahvinvienti on ylittänyt 5 miljardia Yhdysvaltain dollaria, mikä osoittaa, että olemme saavuttaneet lisäarvoa tuottavan tuotantoketjun kestävien, korkealaatuisten ja vihreän kasvun käytäntöjen avulla.
Jotta voitaisiin tuottaa turvallista ja kestävää kahvia, joka vastaa vientimarkkinoiden kysyntään, herra Thanh korosti, että ensimmäinen ratkaisu on keskittyä standardoitujen raaka-ainealueiden rakentamiseen ja tuotannon uudelleenjärjestelyyn; samalla kun sovelletaan tuotantoa tukevia ratkaisuja, erityisesti prosesseja ja teknologioita, jotka ovat sekä tehokkaita että varmistavat markkinoiden odottamat korkeat standardit ja laadun.
[mainos_2]
Lähde: https://baodaknong.vn/san-xuat-ca-phe-ben-vung-tai-tay-nguyen-249646.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)