Miksi pitäisi syödä hitaasti ja pureskella huolellisesti?

Nykyaikainen, kiireinen elämäntapa saa monet perheet lyhentämään ateria-aikoja ja syömään nopeammin. Nopealla syömisellä voi kuitenkin olla merkittävä vaikutus terveyteen. Sitä vastoin hitaasti syöminen ja huolellinen pureskelu tarjoavat monia etuja.

Hitaan syömisen ja perusteellisen pureskelun hyödyt.

Tuoi Tre Onlinelle puhunut Yhdysvaltain kansallisen ravitsemusinstituutin entinen varajohtaja, tohtori Nguyen Thi Lam, sanoi, että nykyään etenkin nuorilla on tapana syödä hyvin nopeasti. Tämä ei ainoastaan ​​lisää painonnousun riskiä, ​​vaan vaikuttaa myös ruoansulatusjärjestelmään.

Samaan aikaan hidas syöminen ja huolellinen pureskelu auttavat hajottamaan ruoan pienempiin osiin ennen kuin se pääsee vatsaan, mikä johtaa parempaan ruoansulatukseen.

Tri Lam selitti, että aivoilla kestää noin 20 minuuttia vastaanottaa signaali, että keho on kylläinen. Hitaasti syödessä ei ole kyse vain pureskelusta ja nielemisestä; voit kokea ruoan myös näköaistin, hajuaistin ja tietenkin maistamisen kautta. Ateriasi on siis nautinnollisempi.

Lisäksi hidas syöminen auttaa sinua kuluttamaan vähemmän kaloreita. Kun syöt nopeasti, sinulla on taipumus syödä paljon, mikä johtaa painonnousuun.

Lisäksi hidas syöminen tarkoittaa, että vatsallasi on enemmän aikaa jauhaa ja sulattaa ruokaa. Jos syöt liian nopeasti, esimerkiksi viisi minuuttia ateriaa kohden, saatat kokea ruoansulatushäiriöitä. Sen sijaan, syö samalla ruokamäärällä 20 minuuttia ateriaa kohden, vatsasi toimii paljon tehokkaammin.

"Lisäksi hidas syöminen ja huolellinen pureskelu estävät sekä lapsia että aikuisia tukehtumisvaarasta tai yökkäilystä, jos he nielevät liian nopeasti eivätkä pureskele."

Saatat myös pitää tästä

Veden juominen ennen vai jälkeen aterian: kumpi on parempi ruoansulatuksen kannalta?Vedellä on ratkaiseva rooli ruoansulatuksessa, ruoan pehmentämisestä ravintoaineiden imeytymisen edistämiseen ja ummetuksen ehkäisyyn. Veden juonnin ajoitus vaikuttaa kylläisyyden tunteeseen ja ruoansulatuksen toimintaan monin tavoin.

Syöminen on joskus sosiaalista kanssakäymistä edistävä toiminto. Ateriat ovat aikaa, jolloin ihmiset kokoontuvat ja viettävät aikaa yhdessä.

Siksi aterioiden tulisi terveyden kannalta kestää vähintään 20 minuuttia. Aloita kulhollisella keitolla, siirry sitten vihreisiin vihanneksiin, proteiiniin ja lopuksi hiilihydraatteihin", Dr. Lam neuvoi.

Ravitsemusasiantuntijat jakavat myös tapoja kehittää tapa syödä hitaasti ja pureskella perusteellisesti, kuten yrittää pureskella jokainen suupala vähintään 20 kertaa ennen nielemistä. Tämä ei ainoastaan ​​auta ruoansulatusta, vaan myös pakottaa syömään hitaammin.

Voit leikata ruoan pieniksi paloiksi tai käyttää pientä lusikkaa. Veden nauttiminen syömisen aikana antaa sinulle mahdollisuuden pitää taukoja aterioiden välillä ja siten säädellä syömisnopeuttasi.

Sammuta televisio, puhelin tai muut häiriötekijät ja keskity kokonaan ruokaan ja ruokailukokemukseen. Voit myös asettaa ajastimen 20–30 minuutiksi ateriaa varten ja yrittää säätää syömisnopeuttasi tänä aikana, kehittäen vähitellen tapaa syödä hitaammin.

Liian nopea syöminen voi johtaa lihavuuteen ja vahingoittaa vatsaa.

Tri Lamin mukaan liian nopea syöminen ja pureskelun puute voivat ensin aiheuttaa tukehtumisen. Lisäksi liian nopea syöminen ja pureskelun puute voivat johtaa moniin pitkäaikaisiin terveysongelmiin, häiritä aineenvaihduntaa, mikä johtaa liikalihavuuteen, korkeaan verensokeriin ja mahdollisesti lisätä sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riskiä.

"Nopea syöminen ja vähäinen pureskelu johtaa siihen, että kulutamme enemmän ruokaa ja kaloreita, mikä johtaa ylipainoon ja lihavuuteen. Monet tutkimukset osoittavat, että nopeasti syövillä ihmisillä on suurempi riski olla ylipainoisia tai lihavia."

Saatat myös pitää tästä

Ba Ria - Vung Tausta tulee Ho Chi Minh Cityn erikoistunut lääketieteellinen keskittymä.SKĐS - Olemassa olevien lääketieteellisten laitosten kapasiteetin parantamisen tukemisen lisäksi Ho Chi Minh Cityn terveydenhuoltoala rakentaa vähitellen monitasoista terveydenhuoltojärjestelmää kaakkoiskaupunkiin tavoitteenaan muodostaa erikoistunut lääketieteellinen klusteri Ba Riaan - Vung Tauhun.

Lisäksi nopea syöminen lisää gastriitin riskiä. Kun et ole keskittynyt syödessäsi ja syöt liian nopeasti, ruoka ei prosessoidu kunnolla. Suuri määrä ruokaa saapuu vatsaan vielä raa'ana.

Mahan on lisättävä supistuksiaan ja haponeritystään sulattaakseen tämän ruoan uudelleen.

"Ruoka ja happo pysyvät mahalaukussa pidempään, mikä lisää mahahapon aiheuttamaa mahalaukun limakalvon eroosiriskiä. Jos tämä nopea syömistapa jatkuu, se voi johtaa gastriittiin ja peptisiin haavaumiin", tohtori Lam selitti.

Hitaan syömisen ja perusteellisen pureskelun tavan kehittäminen on välttämätöntä kaikille, eikä koskaan ole liian myöhäistä; aloita se tänään.

Lähde: https://tuoitre.vn/tai-sao-phai-an-cham-nhai-ky-20250205102255672.htm