"Laadun ja standardien" haaste

"Laatu ja standardit" ovat kaksi erittäin tärkeää, ellei jopa pakollista, kriteeriä minkä tahansa tuotteen markkinahyväksynnälle. Sama pätee katkarapuihin; ulkonäön, laadun ja hinnan lisäksi kansainvälisten sertifiointien saavuttaminen avaa laajemmat ovet vaativammille mutta arvokkaammille markkinoille.

Vain kehittämällä laajamittaista katkaravunviljelyä tai pienten katkaravunviljelijöiden välisen yhteistyön avulla voimme täyttää kansainväliset standardit.

Haaste on korkealla tasolla.

Yhdysvaltain markkinoiden verojen ja muiden maiden halvempien katkarapujen kanssa kilpailun lisäksi katkaraputeollisuuteen kohdistuu Sao Ta Food Joint Stock Companyn hallituksen puheenjohtajan Ho Quoc Lucin mukaan myös jäljitettävyyttä ja kansainvälistä sertifiointia koskevia määräyksiä. Jäljitettävyyden osalta Luc sanoi, että se on yleinen vaatimus kaikilla markkinoilla, mutta katkarapujen viljelylaitosten koodien myöntämisprosessi Vietnamissa on edelleen liian hidas, mikä aiheuttaa yrityksille huomattavia vaikeuksia todistaa ja vakuuttaa asiakkaita kyvystään hallita raaka-aineitaan.

Esimerkiksi EU:n markkinoilla (mukaan lukien Iso-Britannia), vaikka meillä on monia etuja, kuten tullietuudet (vapaakauppasopimusten kautta), korkeat jalostusstandardit ja kilpailukykyiset hinnat, näiden markkinoiden kasvuvauhti ei ole viime vuosina ollut odotetun kaltainen. Yksi syy tähän on se, että ASC-standardien mukaisesti sertifioitujen vietnamilaisten katkarapujen määrä on edelleen rajallinen. Erityisesti korkeamman hintaluokan segmentissä useimmat markkinat hyväksyvät nyt ASC-standardit, joten vain ASC-standardit täyttävät katkarapuviljelmät voivat helposti tunkeutua tähän segmenttiin. Samaan aikaan ASC-standardit täyttävien katkarapuviljelmien määrä valtakunnallisesti on tällä hetkellä hyvin pieni, pääasiassa siksi, että useimmat viljelijät ovat pienimuotoisia, mikä vaikeuttaa ASC-standardien noudattamista arviointikustannusten merkittävän nousun vuoksi.

EU:n kaltaisilla suurilla katkarapumarkkinoilla suuret jakelujärjestelmät edellyttävät laadunvalvontaa koko arvoketjussa. Tähän sisältyy sen varmistaminen, että katkarapujen hautomot ja rehun toimittajat täyttävät standardit, kuten ASC, BAP ja ISO. Lisäksi EU voi vuodesta 2026 alkaen laajentaa hiilidioksidipäästöjen korjausmekanismia (CBAM) koskemaan myös mereneläviä. Tämä tarkoittaa, että Eurooppaan tulevien katkaraputuotteiden, jotka haluavat hyötyä etuustulleista, on täytettävä hiilidioksidipäästökriteerit koko arvoketjussa eivätkä ne saa vahingoittaa ekosysteemiä. Samaan aikaan Japani, joka on maailman toiseksi suurin katkarapumarkkina-alue, jatkaa kaikkien Vietnamista tulevien katkarapulähetysten tarkastamista tiukkojen jäämäkriteerien mukaisesti. Lisäksi Japani on alkanut ottaa käyttöön eläinten hyvinvointia koskevia standardeja, jotka edellyttävät viljelykäytäntöjä, jotka eivät rasita vesieliöstöä.

Saatat myös pitää tästä

Lien Minhin kunta lanseeraa kaksi mallia turvallisuuden varmistamiseksi ruohonjuuritasolla.Lien Minhin kunta on ottanut käyttöön kaksi uutta mallia turvallisuuden ja järjestyksen ylläpitämiseksi sekä hallituksen ja kansan välisen yhteyden vahvistamiseksi, mikä auttaa tunnistamaan ja käsittelemään ruohonjuuritasolla ilmeneviä ongelmia nopeasti.

Yhdysvaltain markkinoille, vaikka ne ovatkin lievempiä, se on halpojen katkarapujen keskus monista lähteistä ympäri maailmaa, erityisesti Intiasta, Ecuadorista ja Indonesiasta, mikä rajoittaa vietnamilaisten katkarapujen kulutusta hintakilpailun vuoksi. Kanadan markkinoilla priorisoidaan markkinoille saattamisen jälkeistä tarkastusta; he tarkastavat yrityksen tuotteita supermarkettien hyllyillä, ja jos ne eivät läpäise tarkastusta, Kanadassa liikkuvat yrityksen tuotteet vedetään takaisin ja palautetaan Vietnamiin, mikä aiheuttaa riskin paitsi yksittäisille erille myös koko lähetykselle. Samaan aikaan kaksi suhteellisen suurta kehittyvää markkina-aluetta, Etelä-Korea ja Australia, keskittyvät katkaraputautien tarkastuksiin, jotka ovat melko yleisiä Mekongin suistoalueella, mikä tekee vietnamilaisille yrityksille erittäin vaikeaa.

Autamme katkarapuja selviytymään haasteista

Tässä tilanteessa koko alan on yritysten mukaan pyrittävä nopeuttamaan synkronoituja, käytännöllisiä ja konkreettisia vaikutuksia tuottavia toimintaohjelmia, kuten tiedon levittämistä, tarkastuksia sekä kiellettyjen tuotteiden, erityisesti kiellettyjen antibioottien, käytön päättäväistä ja perusteellista estämistä katkarapuviljelyssä, alkaen nyt ja jatkaen tätä pitkällä aikavälillä. Viljelyalueet on suunniteltava uudelleen ja investoitava infrastruktuuriin; katkarapuviljelytuotanto on järjestettävä uudelleen maatila- ja osuuskuntatasolla markkinastandardien täyttämiseksi, jotta tuotteita voidaan myydä suurissa järjestelmissä hyvällä hinnalla, mikä luo läpimurtopohjan vietnamilaisten katkarapujen laadulle, maineelle ja brändille. Luc lisäsi: "Pitkällä aikavälillä jalostusetua ei enää ole, koska myös muut maat investoivat voimakkaasti jalostukseen, joten katkaraputeollisuus tarvitsee toteuttamiskelpoisia ratkaisuja tuotantokustannusten alentamiseksi ja kilpailukyvyn parantamiseksi."

Katkaraputeollisuuden kohtaamat haasteet ovat selvät ja korkeimmalla tasollaan. Siksi näiden haasteiden voittamiseksi vietnamilaisten katkarapujen on ensin oltava puhtaita, kansainvälisesti sertifioituja ja helposti jäljitettäviä. Toisin sanoen, vasta kun parannamme viljeltyjen katkarapujen hintaa, valvomme tiukasti kiellettyjen aineiden jäämiä, vahvistamme viljelykoodien myöntämistä ja kasvatamme nopeasti kansainvälisiä standardeja (ASC, BAP jne.) täyttävien viljelylaitosten pinta-alaa, Vietnamin markkinaosuus tärkeimmillä markkinoilla kasvaa ja alan asema vahvistuu.

Tämän saavuttamiseksi on välttämätöntä valvoa tehokkaasti katkarapujen viljelyssä käytettäviä tuotantopanoksia; kehittää yhteistyöohjelmia ja perustaa suuria, standardoituja tiloja, jotka helpottavat jäljitettävyyttä, helppoa käyttöönottoa ja kansainvälistä sertifiointia, jotta korkean hintaluokan kuluttajat saataisiin vakuuttuneiksi hyväksymään korkeammat hinnat. Kun ASC-standardit täyttävien katkaraputilojen pinta-ala saavuttaa satojen tuhansien hehtaarien tason, vietnamilaiset katkaravut tulevat varmasti hallitsemaan korkean hintaluokan katkarapumarkkinasegmenttiä eri markkinoilla, mikä edistää merkittävästi vietnamilaisten katkarapujen aseman nostamista.

Laatu ja standardit ovat aina välttämättömiä ja arvokkaita, ja jokaisilla markkinoilla on erilaiset laatu- ja standardivaatimukset. Tämä on väistämätön osa markkinoita, joten siitä ei ole syytä keskustella. Tärkeää on, että tie laadusta standardeihin on matka, joka vaatii paitsi päättäväisyyttä ja sinnikkyyttä, myös ajattelutavan ja tietoisuuden muutosta siirtyäkseen maataloustuotannosta maataloustalouteen . Vain maataloustaloudellinen ajattelutapa voi auttaa sekä viljelijöitä että tilojen johtajia tunnistamaan laadun ja standardien valtavan arvon, mikä johtaa hyvien tuotantokäytäntöjen mukauttamiseen ja sertifioitujen tuotteiden luomiseen, jotka vastaavat kuluttajamarkkinoiden yhä korkeampiin vaatimuksiin.

Saatat myös pitää tästä

Toivomme, että pääsemme pian puhtaaseen veteen.Ilmastonmuutoksen monimutkaistuessa puhtaan veden saatavuuden varmistamisesta Tran Den kunnassa on tullut yksi keskeisistä sosiaalisista kysymyksistä, johon hallitus ja asiaankuuluvat virastot kiinnittävät erityistä huomiota.

Teksti ja kuvat: HOANG NHA

Lähde: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html