Vihreää teetä, karambolaa… muistoissani!

Việt Nam•07/03/2024

Eräänä päivänä maaliskuun alussa monet viisikymppiset naiset Thanh Phongin kylästä, Tan Thuanin kunnasta (Ham Thuan Namin alue), kerääntyivät ilman ennakkosopimusta paikkaan maakuntatien 719 varrella ostaakseen harvinaisen ilolla pienen, mustan, samettisen, kalaöljykapseleiden muotoisen hedelmän, jonka hinta oli 30 000 VND/kg.

Eräs nainen huudahti: "Tämä on lapsuuteni metsämarja!" Metsämarjat ovat uskomattoman herkullisia sokerin kanssa haudutettuina, tai niistä voidaan tehdä lääkeviiniä. Harva alle neljäkymppinen tietää tästä hedelmästä, koska metsämarjojen sesonki Binh Thuanin eteläisissä metsissä on päättymässä!"

Saatat myös pitää tästä

La Gi on valmis uudelle matkalle.La Gi – aikoinaan rauhallinen rannikkokaupunki – on yhtäkkiä tullut vilkkaiksi. Ei vilkkaan kalatorin tai turistitulvan vuoksi, vaan koska se valmistautuu käänteentekevään muutokseen: Se ei ole enää kaupunginosa, ei enää "kaupunki", kuten sitä on niin kauan kutsuttu. Kaikki siivotaan, organisoidaan ja valmistellaan uutta hallintomallia, kaksiportaista paikallishallintojärjestelmää, varten päätöslauselman 60 ja keskushallinnon ohjeiden mukaisesti.

Keskustelu villimangoista puhkesi naisten keskuudessa. Jotkut olivat juuri ostaneet kilon tai kaksi, toiset tarkastelivat niitä ennen ostamista. Mangomyyjä, viisikymppinen nainen, kertoi, että hänen myymänsä mangot oli korjattu Da Min metsästä (Ham Thuan Bacin alue). Määrä ei ollut suuri, koska maaliskuu ei ollut vielä kypsien mangojen sesonkiaikaa. Sesonkiaika olisi vielä kuukauden tai kahden päässä. Yksi ryhmän nainen osallistui keskusteluun. Hän kertoi, että ennen vuotta 1975 hän asui La Gin alueella. La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan… olivat vanhojen metsien ympäröimiä. Kaikkialla, minne meni, näit metsän vihreyden. Kolme kuukautta kiinalaisen uudenvuoden jälkeen alkoi villihedelmien sesonki. Ensin tulivat mangot; kun sade tuli, oli guavat, noss-hedelmät, viet-hedelmät; Toukokuuhun mennessä oli olemassa thanh tra-, bua- ja thi-hedelmiä… Siihen aikaan villihedelmien myyjät esittelivät tuotteitaan muovilevyillä Pham Ngu Lao -tien varrella (La Gi -markkinoilla) tai risteyksessä noin sadan metrin päässä Tan Ly -sillasta. Ne, jotka myivät xay-hedelmiä tuolloin, sanoivat: Xay-hedelmiä saattoi löytää mistä tahansa Binh Tuyn maakunnan metsästä (entinen, nykyään osa Binh Thuanin maakuntaa), mutta runsain määrä oli Binh Anin metsässä, joka ulottui Dat-vuorelle ja Tan Hain alueelle. Xay-hedelmien kypsymisaikana xay-hedelmiä poimiva ja myyvä henkilö saattoi ansaita tarpeeksi elättääkseen itsensä ainakin viikoksi. Hedelmä on raa'ana vihreää, ja sen kuori muuttuu vähitellen samettisen mustaksi kypsyessään. Kuori on ohut ja hauras; kevyt käden painallus rikkoo kuoren ja paljastaa hedelmälihan. Xay-hedelmän hedelmäliha on tummankeltaista, sienimäistä ja pehmeää, ja sen maku on hienovaraisesti makea, ja monet suosivat sitä sen laksatiivisten ominaisuuksien ja helpon sulatuksen vuoksi.

Naisen tarina herätti monia muistoja erityisestä villihedelmäkaudesta, erityisesti "viet"-, "no"- ja "thanh tra" -hedelmistä. Me La Gissä kasvaneet muistamme: Ennen vuotta 1976 La Gin markkinoilla ja useilla lähimarkkinoilla, kuten Dong Denin markkinoilla (nykyään Tan Thienin kaupunginosassa), Tan Haissa ja Lang Gonissa (Ham Tan)... touko- ja kesäkuussa monet myyjät myivät "no"- ja "thanh tra" -hedelmiä. Kypsä "thanh tra" -hedelmä on punertavankeltaista, sileällä, kiiltävällä kuorella ja makealla ja happamalla hedelmälihalla, joka sisältää useita välttämättömiä vitamiineja. "Viet"-hedelmä on molemmista päistä terävä, ja sen keskiosa on hieman turvonnut ja muistuttaa kynän kärkeä. Suurin "viet"-hedelmä on suunnilleen aikuisen pikkusormen kokoinen, vihreällä kuorella ja sisältää myös paljon C-vitamiinia. Eikä kyse ollut vain meidän sukupolvestamme; "thanh tra"- ja "viet"-hedelmät sisältävät myös runsaasti muistoja eteläisen Keski-Kiinan sotilaille sodan aikana Yhdysvaltoja vastaan. Tanh Linhin piirin puoluekomitean sihteeri (2000–2005) herra Nguyen Huu Tri kertoi: ”Kun sotilaat kärsivät malariasta, tähtihedelmä oli erittäin arvokas. Tähtihedelmää on käytetty jopa kirjallisuudessa: ”Rakastamme toisiamme, kärsimme malariasta, kaipaamme happamuutta. Ystäväni kiipesi tähtihedelmäpuuhun, joka oli 30 metriä korkea” – Thanh Thaon runo. Runsainta hedelmää löytyi Ba Tan metsästä (nykyinen Gia Huynh). Sotilaat, jotka marssivat hakemaan tarvikkeita, poimivat usein tähtihedelmää, tähtihedelmää ja villimangoja (eräänlainen villimango) sammuttaakseen janonsa ja ylläpitääkseen voimiaan.”

Nykyään Mekongin suiston asukkaat viljelevät ja myyvät tähtihedelmää laajamittaisesti, erityisesti maaliskuusta alkaen. Monille, jotka ovat maistaneet villiä tähtihedelmää, Mekongin suiston tähtihedelmä ei kuitenkaan ole yhtä herkullinen tai tuoksuva.

Saatat myös pitää tästä

Kirjojen tuominen etnisten vähemmistöalueiden opiskelijoille.

Villihedelmät olivat aikoinaan monille tuttuja; jotkut jopa käyttivät kuukausia vuodessa niitä poimien ansaitakseen elantonsa. Villihedelmien sesonkiaika kertoo meille, että Vietnamin luonto on rikas ja monipuolinen, ja luonnonhedelmiä on runsaasti. Se osoittaa myös, että oli aika, jolloin metsät ympäröivät meitä ja toimivat luonnollisina keuhkoinamme, tasapainottaen ympäristöä, lieventäen tulvien haitallisia vaikutuksia ja ylläpitäen pohjaveden pintaa. Nykyään metsäalueet kutistuvat osittain ihmisen toiminnan vuoksi. Tämä korostaa metsävarojen, vihreiden keuhkojemme, suojelun tärkeyttä, sillä ne ovat vaarassa kadota useista syistä.

Lähde