Naudanliha on hyväksi verenkierrolle, mutta kenen tulisi rajoittaa sen kulutusta?

Perinteisen lääketieteen mukaan naudanliha on makea ja neutraali ruoka, joka kulkeutuu pernan ja mahalaukun meridiaaneihin. Naudanlihaa pidetään ruokana, joka ravitsee pernaa ja mahalaukkua, hyödyttää qi:tä ja verta, vahvistaa jänteitä ja luita sekä tukee fyysistä palautumista...

Perinteisen kiinalaisen lääketieteen tekstit viittaavat siihen, että naudanliha sopii heikentyneestä kehosta kärsiville, pitkittyneestä väsymyksestä kärsiville, huonosta ruokahalusta kärsiville, sairaudesta toipuville tai raskasta työtä tekeville. Niille, joilla on veren ja energian puute, kalpea iho ja heikot raajat, naudanlihan asianmukainen nauttiminen voi auttaa parantamaan terveyttä ja lisäämään kestävyyttä. Lisäksi naudanlihaa käytetään usein yrttipatojen ravitsemiseen, erityisesti yhdistettynä ainesosiin, kuten punaisiin taateleihin, kiinalaiseen jamssiin, kodonopsikseen tai goji-marjoihin.

Sisältö

• 1. Tiettyjen ihmisryhmien tulisi rajoittaa naudanlihan kulutustaan.
• 1.1 Heikkoruoansulatusjärjestelmästä kärsivät henkilöt, joilla on helposti turvotusta.
• 1.2 Korkean kolesterolin tai sydän- ja verisuonitautien omaavat ihmiset
• 1.3 Kroonista munuaissairautta sairastavat
• 1.4 Kihtiä tai korkeaa virtsahappopitoisuutta sairastavat ihmiset
• 1.5 Kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavat henkilöt
• 2. Kuinka paljon naudanlihaa on kohtuullinen määrä syödä?
• 3. Tapoja syödä naudanlihaa terveydelle hyödyllisellä tavalla.

Naudanliha on tuttu ruoka monien vietnamilaisten perheiden aterioissa. Korkean proteiinipitoisuutensa ja monien tärkeiden mineraaliensa, kuten raudan, sinkin ja B-vitamiinien, ansiosta naudanlihaa pidetään usein hyvänä ruokana raskasta työtä tekeville, liikuntaa harrastaville tai niille, jotka tarvitsevat fyysisten voimiensa palauttamista.

Vaikka naudanliha on ravitsevaa, se ei sovi kaikille säännölliseen tai suuriin määriin syötäväksi. Tiettyjen ryhmien, kuten ruoansulatushäiriöistä, dyslipidemiasta, sydän- ja verisuonisairauksista, munuaissairaudesta tai kihdistä kärsivien, on oltava varovaisia, sillä suurten naudanlihamäärien nauttiminen voi lisätä aineenvaihdunnan kuormitusta ja vaikuttaa heidän terveyteensä.

Perinteisen lääketieteen mukaan naudanliha ravitsee verta ja elintärkeää energiaa, mutta liiallinen kulutus voi aiheuttaa "sisäistä kuumetta". Ihmisten, joilla on usein aknea, ummetusta, sisäistä kuumetta, ientulehdusta tai kuumetta, tulisi rajoittaa naudanlihan saantia. Asiantuntijat neuvovat myös, että naudanlihan kulutuksen tulisi olla sopivaa fyysiseen kuntoon, kulutettuun määrään ja kypsennysmenetelmään nähden. Liiallinen kulutus, erityisesti rasvaisten, grillattujen tai prosessoitujen ruokien, voi lisätä ruoansulatushäiriöiden, korkean veren kolesterolin ja useiden sydän- ja verisuoni- ja aineenvaihduntahäiriöihin liittyvien kroonisten sairauksien riskiä.

Naudanlihaa tulisi syödä kohtuudella ottaen huomioon oma fyysinen kunto, kulutusmäärä ja kypsennystavat.

1. Tiettyjen ihmisryhmien tulisi rajoittaa naudanlihan kulutustaan.

Korkeasta ravintoarvostaan ​​huolimatta naudanliha ei sovi kaikille. Tiettyjen ryhmien tulisi noudattaa varovaisuutta sen käytössä.

1.1 Heikkoruoansulatusjärjestelmästä kärsivät henkilöt, joilla on helposti turvotusta.

Naudanlihalla on paksu ja suhteellisen sitkeä lihaskuiturakenne, erityisesti jänteisimmässä tai vanhemmassa lihassa. Ruoansulatus vaatii riittävää mahanesteen eritystä ja hyvää suoliston liikkuvuutta. Herkän ruoansulatusjärjestelmän omaaville ihmisille liiallinen naudanlihan syöminen voi aiheuttaa turvotusta, ruoansulatushäiriöitä, ummetusta tai ripulia. Gastriittia, ärtyvän suolen oireyhtymää tai kroonisia ruoansulatushäiriöitä sairastavien tulisi rajoittaa punaisen lihan saantia yhdellä aterialla.

1.2 Korkean kolesterolin tai sydän- ja verisuonitautien omaavat ihmiset

Monet ihmiset uskovat, että naudanliha on "terveellisempää" kuin sianliha; jotkut naudanlihapalat, kuten entrecôte, brisket tai marmoriliha, sisältävät kuitenkin edelleen suhteellisen paljon tyydyttynyttä rasvaa. Sydän- ja verisuonitautijärjestöjen mukaan liiallinen punaisen lihan syöminen voi liittyä kohonneeseen LDL-kolesteroliin ("paha kolesteroli") ja suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin vuosien varrella.

Erityisesti ihmisten, joilla on ollut korkea veren rasva-arvo, korkea verenpaine, sepelvaltimotauti tai muita sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä, tulisi rajoittaa grillatun naudanlihan, uppopaistetun naudanlihan tai jalostettujen naudanlihatuotteiden kulutusta.

Saatat myös pitää tästä

Kana vai naudanliha: Kumpi sopii täydellisesti kuntosalilla käyville?"Kumpi on parempi lihasten nopeampaan kasvattamiseen, kana vai naudanliha?" on kysymys, jonka monet kuntosalilla käyvät kysyvät. Molemmat ovat korkealaatuisia eläinproteiinin lähteitä, joka on tärkeä ravintoaine lihaskasvulle.

1.3 Kroonista munuaissairautta sairastavat

Naudanliha on runsasproteiinista, joten sen aineenvaihdunta tuottaa monia typpeä sisältäviä tuotteita, mikä pakottaa munuaiset työskentelemään kovemmin niiden poistamiseksi. Munuaisten vajaatoimintaa sairastavilla ihmisillä liiallinen eläinproteiinin nauttiminen voi lisätä aineenvaihdunnan kuormitusta ja vaikuttaa munuaisten suodatukseen. Siksi kroonista munuaissairautta sairastavien tulisi noudattaa lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjeistamaa ruokavaliota ja välttää suurten naudanlihamäärien syömistä omaehtoisesti ruokavalionsa "tehostamiseksi".

1.4 Kihtiä tai korkeaa virtsahappopitoisuutta sairastavat ihmiset

Naudanliha kuuluu elintarvikkeisiin, jotka sisältävät kohtalaisesti tai runsaasti puriineja. Kun puriinit metaboloituvat elimistössä, ne muodostavat virtsahappoa. Jos punaista lihaa syödään liikaa, virtsahapon pitoisuus veressä voi nousta, mikä voi laukaista akuutin kihtikohtauksen ihmisillä, joilla on ennestään sairauksia tai joilla on suuri riski sairastua. Ihmisten, joilla on kihtiä, korkea virtsahappopitoisuus tai aiemmin ollut kihtiin liittyvä niveltulehdus, tulisi rajoittaa naudanlihan määrää päivittäisessä ruokavaliossaan.

1.5 Kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavat henkilöt

• 

Myös paksusuolitulehduksesta, haimatulehduksesta, imeytymishäiriöistä tai aktiivisesta ruoansulatuskanavan sairaudesta kärsivien tulisi olla varovaisia ​​naudanlihan kanssa. Suurten määrien syöminen kerralla tai sen valmistaminen runsaan öljyn ja rasvan kanssa voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja pahentaa oireita, kuten vatsakipua, turvotusta tai muita ruoansulatusongelmia.

2. Kuinka paljon naudanlihaa on kohtuullinen määrä syödä?

Ravitsemusterapeutit neuvovat aikuisia olemaan syömättä liikaa punaista lihaa viikossa. Sopiva määrä riippuu iästä, aktiivisuustasosta ja terveydentilasta. Tyypillisessä ruokavaliossa voidaan syödä noin 50–100 g naudanlihaa päivittäin, ja proteiinin lähteitä tulisi monipuolistaa kalasta, siipikarjasta, munista, pavuista tai maitotuotteista.

Suurten naudanlihamäärien syöminen yhdellä aterialla, erityisesti grillattuina, paistettuina tai runsaan suolan ja kastikkeen kera tarjoiltuna, voi lisätä elimistöön imeytyvän tyydyttyneen rasvan ja natriumin määrää.

3. Tapoja syödä naudanlihaa terveydelle hyödyllisellä tavalla.

Naudanlihan ravintoarvoon vaikuttaa merkittävästi paitsi kulutettu määrä myös kypsennysmenetelmä. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä naudanlihaa suositellaan usein haudutettavaksi, keitettäväksi tai höyrytettäväksi helpomman sulatuksen takaamiseksi. Liian suuren grillatun, paistetun tai mausteisen naudanlihan syömisen uskotaan tuottavan "sisäistä lämpöä", mikä aiheuttaa suun kuivumista, ummetusta ja aknea.

Perinteisen lääketieteen mukaan naudanliha tulisi yhdistää viilentävien vihannesten, kuten retiisien, porkkanoiden ja lehtivihreiden, kanssa, jotta ruoan ominaisuudet tasapainottuisivat, ruoansulatus helpottuisi ja kylläisyyden ja kuumuuden tunne vähenisi syömisen jälkeen.

Saatat myös pitää tästä

Seitsemän päivän tulehdusta ehkäisevä ateriasuunnitelma parantaa tehokkaasti sydän- ja verisuoniterveyttä.SKĐS - Tieteellinen ruokavalio, joka keskittyy luonnollisiin tulehdusta ehkäiseviin ominaisuuksiin, on kestävä ratkaisu sydän- ja verisuoniterveyden suojelemiseksi ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseksi.

Nykyaikaisesta ravitsemuksesta katsottuna naudanlihan syöminen yhdessä vihreiden vihannesten, täysjyväviljan ja C-vitamiinipitoisten ruokien, kuten tomaattien, appelsiinien ja greippien, kanssa auttaa lisäämään raudan imeytymistä, täydentämään kuitua ja edistämään tasapainoista ruokavaliota.

Lisäksi vältä teen tai kahvin juomista heti paljon naudanlihaa sisältävän aterian jälkeen, sillä se voi vähentää raudan imeytymistä.

Yleisesti ottaen sekä moderni että perinteinen lääketiede ovat yhtä mieltä siitä, että naudanliha on ravitseva ruoka-aine, joka on terveydelle hyödyllistä, jos sitä nautitaan oikein, oikeassa määrässä ja jokaisen yksilöllisen fyysisen kunnon mukaan.

Vaikka naudanliha on runsasrautaista ja sinkkiä, se ei ole ainoa ravintoaineiden lähde. Yhden ruoka-aineen liiallinen syöminen pitkään voi johtaa epätasapainoiseen ruokavalioon. Terveellinen ruokavalio edellyttää monipuolista ruokavaliota, tasapainoista eläin- ja kasviproteiinien sekoitusta ja on räätälöity yksilöllisten terveysongelmien mukaan. Niille, joilla on perussairauksia, kuten sydän- ja verisuonisairauksia, munuaissairauksia, kihtiä tai ruoansulatusongelmia, on tärkeää neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen ruokavaliosuunnitelman laatimista.

Lukijoita pyydetään lukemaan lisää:

Lähde: https://suckhoedoisong.vn/thit-bo-bo-khi-huyet-nhung-ai-can-han-che-an-169260529201520021.htm