Herkullisia thaimaalaisia ​​thuy-katkarapuririisirullia

"Katkaravuilla täytetyt riisirullat / Syödä aamulla, himoitsee niitä myöhemmin uudelleen." Tämä kansanlaulu viittaa erikoisiin katkarapuririisirulliin, herkulliseen ruokalajiin Diem Dienin rannikkoalueelta (Thai Thuyn kunta, Hung Yenin maakunta), jonka unohtumaton maku kiehtoo monia ruokailijoita.

Toisin kuin tavallisissa lihatäytteisissä riisikääryleissä, thaimaalaisissa thuy-riisikääryleissä käytetään tuoreita murtovedestä pyydettyjä katkarapuja – pieniä, kiinteitä, kullanruskeita katkarapuja, joilla on rikas meren maku. Valmistuksen jälkeen katkaravut hienonnetaan sipulin, gac-hedelmän, pienen määrän kypsennettyä porsaan vatsaa ja puukorvasienten kanssa täytteen valmistamiseksi. Täyte paistetaan sitten pannulla, johon on lisätty hieman pippuria, kunnes katkaravut muuttuvat punertavan oranssiksi, minkä jälkeen lämpö sammutetaan.

Taikinakuoressa käytetty riisi on yleensä korkealaatuista valkoista riisiä, jota liotetaan juuri sopivan ajan, jauhetaan vetiseksi tahnaksi ja suodatetaan sitten, jotta saadaan sileä, ohut mutta taipuisa rakenne. Tahna levitetään tasaisesti ja ohuesti höyrytetylle kangasvuoalle; vain muutamassa kymmenessä sekunnissa taikinakerros kypsyy, on läpikuultava, norsunluunvalkoinen, pehmeä, mutta ei mössöinen. Sitten katkaraputäyte asetetaan ohuen, valkoisen taikinakerroksen keskelle, rullataan ja ripotellaan päälle kullanruskeita paistettuja sipuleita houkuttelevan esillepanon aikaansaamiseksi.

Kuva: Kerätty eri lähteistä

Saatat myös pitää tästä

Mereneläväruoka – maut, jotka houkuttelevat turisteja palaamaan Hung Yeniin.Hung Yen ei ole kuuluisa vain historiallisista kohteistaan, perinteisistä festivaaleistaan ​​ja kulttuurisesti rikkaista kylistään, vaan se tarjoaa nykyään matkailijoille myös uusia kokemuksia ainutlaatuisen rannikkomatkailunsa ja estuaarikulttuurinsa ansiosta. Tällä löytöretkellä ruoka on keskeinen teema, joka kiehtoo kävijöitä meren rikkailla makuilla, kalastajakylän ihmisten aidolla luonteella ja estuaarikulttuurin omaleimaisella hienostuneisuudella.

Maaseutumatkailun kehittäminen OCOP-aloitteen (One Commune One Product) avulla.Maaseutumatkailun ja "Yksi kunta, yksi tuote" (OCOP) -ohjelman synergia avaa uusia mahdollisuuksia paikalliselle talouskehitykselle. Perinteisistä käsityöläiskylistä ja erikoistuneista viljelyalueista aina omaleimaisiin tuotteisiin asti monet mallit ovat osaltaan nostaneet maataloustuotteiden arvoa, edistäneet paikallista kulttuuria ja luoneet lisää vetovoimaa kestävälle maaseutumatkailulle.

Dippikastike on valmistettu puhtaasta Diem Dien -kalakastikkeesta, johon on lisätty ripaus sitruunaa, sokeria, valkosipulia ja chiliä – juuri sen verran, että katkarapujen makeus ja riisikakun pehmeys säilyvät. Tuoreiden vihannesten kanssa nautittuna se luo herkullisen ja houkuttelevan maun.

Thai Thuy -katkarapuririisirullat eivät ole vain yksinkertainen aamiaisruoka. Ne tuovat mieleen muistoja maaseudun toreista, hiiliuunien sihisevästä äänestä joka aamu ja mielikuvan äideistä ja isoäideistä, jotka työskentelevät ahkerasti savuisten uunien äärellä.

Thai Thuyn kunnassa vierailijoiden kannattaa suunnata Gu Marketille (Ho Doi -katu, aivan Diem Dien -joen vasemmalla rannalla) ja pieniin tienvarsiravintoloihin nauttimaan paikallisista erikoisuuksista, katkarapuririisikeloista, ja meren mausta – todella ikimuistoinen kulinaarinen kokemus.

TTXTDLHY

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Lähde: https://hungyentourism.com.vn/thom-ngon-banh-cuon-tom-thai-thuy-c21649.html