Kasvisruoka myydään nopeasti loppuun Vu Lan -kauden aikana.

Nykyään Ho Chi Minh Cityn supermarketeissa ja markkinoilla kävellessä on helppo havaita monia kojuja, jotka myyvät kasvisruokaa houkuttelevasti esille asetettuina ja laajemmassa valikoimassa kuin aiempina kuukausina.

Kuluttajatrendejä ennakoiden, erityisesti tulevan Vu Lan -festivaalin myötä, lukuisat kaupat ja supermarketit ovat esitelleet laajan valikoiman kasvisruokatuotteita seitsemännen kuunkaaron alusta lähtien.

Kaupat ja supermarketit ovat esitelleet laajan valikoiman kasvisruokia seitsemännen kuunkuun alusta lähtien Vu Lan -festivaalin tervetulleeksi. Kuva: Tieu Ket

Jotkut kasvisruoat ovat aina kysyttyjä, jos et osta niitä ajoissa. Monia suosittuja tuotteita ovat: erilaiset sienet (olkiherneet, enoki-sienet, shiitake-sienet, osterivinokkaat jne.), kasviskevätkääryleet, makkarat ja pihvit, tofun kuori, tofu jne.

Tofu on aina supermarkettien myydyin kasvistuote. Kuva: Tieu Ket

Kasvismakkarat ja -pihvit ovat myös markkinoiden suosituimpia tuotteita. Kuva: Tieu Ket

Binh Thanhin piirikunnassa Ba Chieu -markkinoilla toimiva pienyrittäjä Nguyen Thi Hai sanoi: ”Koska monet ihmiset noudattavat kasvisruokavaliota koko seitsemännen kuunkaaron ajan, toimme maahan paljon tuotteita kuukauden alusta valmistautuaksemme asiakkaisiin. Tässä kuussa ihmiset ostavat useita kertoja enemmän kasvisruokaa kuin aiempina kuukausina. Erityisesti festivaalia edeltävinä päivinä, kuten kuunkaaron 13., 14. ja 15. päivänä, myynti on erittäin vilkasta; joinakin päivinä monet tuotteet on myyty loppuun jo kello 9 mennessä.”

Teollisuus- ja kauppalehden toimittajien havaintojen mukaan kasvisruokaa on tällä hetkellä runsaasti ja monipuolisesti tarjolla Ho Chi Minh Cityn markkinoilla ja supermarketeissa.

Perinteisten vihannesten, hedelmien ja palkokasvien lisäksi kasvisruoka voidaan jakaa useisiin pääryhmiin, kuten valmiisiin kasvisruokiin, kuten: suikaloitu kuivaliha, merilevä, kasvispohjainen thaimaalainen kalakastike, kasviskylkiluut, kuivattu tofunkuori, kasvispohjaiset anjovikset, kasvispohjainen tofunkuorimakkara, kasvispohjaiset kevätkääryleet jne.

Saatat myös pitää tästä

Nykyaikaista teollisuutta ei voi olla ilman nykyaikaista työvoimaa.Vietnamin ammattiliiton 14. kongressissa, kaudella 2026–2031, pääsihteeri ja puheenjohtaja To Lam korosti: "Nykyaikaista teollisuutta ei voi olla ilman nykyaikaista työvoimaa."

Pakastetut kasvisruoat käsitellään ja pakastetaan niiden laadun ja maun säilyttämiseksi, kuten: kasvispekonia, kasviskaalia, kasvistäytettyjä kesäkurpitsoja, kasviswokkipaistettua naudanlihaa, kasvishaudutettua naudanlihaa, kasvisnaudanlihapullia, kasvismakrillia, kasvistäytettyjä tomaatteja jne.

Säilykekasvisruokia, kuten: naudanlihapata pavuilla, vegaaniset sardiinisormi tomaattikastikkeessa, kasvismakrilli tomaattikastikkeessa, paistetut kalapullat makeassa ja happamassa kastikkeessa, kasvis-Hong Kong -tyylinen tofu, kasvis-tamarindilla paahdetut kanansiivet…

Kasviskastikkeisiin ja -mausteisiin kuuluvat: kasvisosterikastike, naudanlihapata-mauste, currymauste, naudanliha-pho-mauste, grillimauste, kasvisfermentoitu kalakastike, ananaksella maustettu kalakastike, kevätkääryleiden dippikastike ja pippuripata-maustekastike…

Jotkut säilykekasvisruoat ovat suosittuja kätevyytensä ja pitkän säilyvyytensä ansiosta. Kuva: Tieu Ket

Monien pienten kauppiaiden mukaan yleisin markkinoilla oleva kasvisruoka on nykyään lihajäljitelmä. Useimmat näistä tuotteista on valmistettu vehnäjauhoista ja seitanista. Nämä lihajäljitelmät, kuten porsaan kylkiluiden, naudanlihan, kanan ja kalan kitan jäljitelmät, on tehty näyttämään ja maistumaan täsmälleen liharuoilta. Tämä auttaa kasvissyöjiä vähentämään tylsistymisen tunnetta päivittäisten kasvisruokien kanssa.

Rouva Nguyen Thi Lai (50-vuotias) sanoi: ”Viimeiset 10 vuotta olen noudattanut kasvisruokavaliota kahdesti kuukaudessa. Erityisesti heinäkuussa, Vu Lan -festivaalin aikana, syön kasvisruokaa koko kuukauden ajan, joten ostan yleensä paljon kasvisruokaa jääkaappiin. Käyn yleensä ostoksilla hyvin aikaisin, koska kasvisruokakojut ovat näinä päivinä todella täynnä. Jos menen myöhään, tarvitsemani tuotteet saattavat olla jo loppuunmyytyjä.”

AEON Mall -supermarketin kasvisruokatiski on nykyään aina täynnä. Kuva: Tieu Ket

AEON-ostoskeskuksessa (Tan Phun alue, Ho Chi Minh City) tehdyt havainnot osoittavat, että vihannekset, hedelmät, sienet ja erityisesti tofu houkuttelevat aina paljon ostajia. Kasvisruokiin käytettävien elintarvikkeiden lisäksi myös tuoreet kukat ovat kysyttyjä.

AEON Vietnamin viestintä- ja ulkosuhdejohtaja Nguyen Thi Ngoc Hue totesi: ” Seitsemännen kuunvaihteen alusta lähtien AEON Vietnam on havainnut merkittävää kasvistuotteiden kysynnän kasvua AEON-tavarataloissa ja -supermarketeissa Ho Chi Minh Cityssä. Kasvu on noin 30 % edellisiin kuukausiin verrattuna johtuen kasvisruoan ja -tarjousten suuresta kysynnästä tänä aikana.”

Saatat myös pitää tästä

Muuta Vietnamin valtionpankin toimintoja, tehtäviä ja organisaatiorakennetta koskevia määräyksiä.Asetuksella nro 198/2026/ND-CP muutetaan ja täydennetään Vietnamin valtionpankin organisaatiorakennetta koskevia määräyksiä pitämällä yksiköiden lukumäärä 20:ssä ja nimeämällä kaksi osastoa uudelleen.

"Vastataksemme asiakkaiden kysyntään ja tarjotaksemme kohtuullisia hintoja seitsemännen kuunvaihteen valmisteluja varten, olimme jo etukäteen keskustelleet toimittajien kanssa tuotekustannusten alentamisesta ja parempien hintojen tarjoamisesta asiakkaille. Monet tuotteet ovat jopa tavallista halvempia " , Hue kertoi.

Kasvisruokien hinnat vaihtelevat hieman täysikuuta edeltävinä päivinä. Kuva: Tieu Ket

Havaintojen mukaan yleisesti ottaen kasvisruokien hinnat ovat pysyneet tänä vuonna Vu Lan -sesonkina pitkälti vakaina. Joidenkin vihannesten, juurien ja sienten hinnat ovat vaihdelleet hieman, mutta merkityksettömästi, 10 000–20 000 VND:n välillä tuotetta kohden, ja hinnankorotukset ovat tapahtuneet pääasiassa täysikuun aikaan.

Verrattuna menneisyyteen, jolloin kuluttajat löysivät aineksia vain erikoistuneista kasvisruokakaupoista, nyt vegaaniruoan löytäminen on helpompaa, koska monet supermarketketjut tarjoavat laajan valikoiman tuotteitaan, mikä vastaa suuren yleisön tarpeisiin ja kasvisruokatrendeihin.

Lähde: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html