Terveellistä ruokaa koulunaloitukseen

Turvallisesta ruoasta on tulossa merkittävä huolenaihe yhteisössä koulunkäynnin alkaessa. Tarve varmistaa ravitsevat ja turvalliset ateriat oppilaille huolestuttaa monia vanhempia, erityisesti markkinoilla olevien saastuneiden elintarvikkeiden ja myrkyllisten kemikaalien vuoksi, joita on edelleen vaikea valvoa.

Báo Cà Mau•08/09/2025

Tuo puhdasta ruokaa jokaiselle perheen aterialle.
Tarvitaan ankarampia rangaistuksia elintarvikkeiden turvaamiseksi.
Elintarvikehallinta heti tuotantovaiheesta lähtien.

Elämän kiireen keskellä monet vanhemmat päättävät ruokkia lapsiaan ravintoloista ja tienvarsikojuista ostetuilla valmiilla aterioilla ennen koulua – paikoissa, joissa elintarviketurvallisuus ja -hygienia laiminlyödään lähes kokonaan. Vielä huolestuttavampaa on, että päiväkotien ja sisäoppilaitosten yhteiskeittiöissä sisään tulevien elintarvikkeiden, kuten lihan, munien, kalan ja vihannesten, laadunvalvonta perustuu edelleen ensisijaisesti toimittajan ja koulun väliseen "luottamukseen" sen sijaan, että erikoistuneet viranomaiset tarkastaisivat ne selvästi. Tämän porsaanreiän ansiosta saastunut ruoka pääsee helposti oppilaiden päivittäisiin aterioihin.

Prosessoidut elintarvikkeet, vaikka ne ovat kuluttajille käteviä, sisältävät paljon sokeria, suolaa ja muita säilöntäaineita, jotka ovat haitallisia terveydelle, erityisesti pienille lapsille.

”Jotta voimme tarjota lapsille päivittäisiä aterioita, meillä on pääasiassa pitkäaikaisia sopimuksia paikallisten teurastamojen ja kunnan viljelijöiden kanssa, joiden tiedämme käyttävän harvoin torjunta-aineita tai kasvuhormoneja viljelyssään ja karjankasvatuksessaan. Elintarviketurvallisuuden ja -hygienian arviointi perustuu pääasiassa ’luottamukseen’, koska rehellisesti sanottuna meidän on hyvin vaikea tietää, mikä on puhdasta ruokaa…”, kertoi huolestuneena Khanh Hung Commune Kindergartenin lastentarhanopettaja Tran Thi Trinh.

Saatat myös pitää tästä

Turvallisten vihannesten tuotannon esteiden voittaminen.Kuluttajien terveyden suojelemiseksi ja maataloustuotteiden arvon lisäämiseksi on syntynyt turvallisia vihannesten tuotantomalleja, jotka ovat saavuttaneet tiettyjä tuloksia. Eri tekijöistä johtuen turvalliset vihannekset eivät kuitenkaan ole vielä valloittaneet markkinoita, ja niiden odotetaan kehittyvän odotetulla tavalla tuettavien alojen ja tasojen välillä.

Monet elintarvikkeet eivät nykyään ole tuotettu ja jalostettu asianmukaisten hygienia- ja turvallisuusstandardien mukaisesti. Tämä on yksi riskeistä, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä kuluttajille.

Terveysasiantuntijoiden mukaan liiallisten lisäaineiden, säilöntäaineiden tai antibioottien ja torjunta-aineiden jäämien nauttiminen voi pitkällä aikavälillä johtaa moniin arvaamattomiin seurauksiin, erityisesti pienille lapsille heidän kehitysvuosinaan, kuten akuuttiin myrkytykseen (joka voi johtaa kuolemaan, jos sitä ei hoideta nopeasti), syöpään ja jopa hedelmättömyyteen.

Ca Maun maakunnan tautientorjuntakeskuksen (CDC) ympäristöterveyden, kouluterveyden ja ammattitautien osaston johtaja, tohtori Huynh Thanh Su, totesi: ”Saastunutta ruokaa, erityisesti runsaasti myrkkyjä ja raskasmetalleja, kuten arseenia, lyijyä ja elohopeaa, sisältävää ruokaa säännöllisesti syövät lapset voivat vahingoittaa maksaa, munuaisia ja hermostoa. Lisäksi se voi aiheuttaa anemiaa, luuytimen vajaatoimintaa ja leukopeniaa. Vakavammassa tapauksessa se voi jopa johtaa syöpään. Koska pienillä lapsilla on suhteellisen heikko immuunijärjestelmä, saastuneen ruoan syöminen heikentää heidän vastustuskykyään, mikä tekee heistä alttiimpia sairauksille kuin aikuiset, erityisesti tietyille parantumattomille ja kroonisille sairauksille.”

Lisäateria, joka kuitenkin varmistaa Khanh Hung Communen esikoulun päiväkotilasten riittävän ravitsemuksen ja ruokaturvallisuuden.

Saatat myös pitää tästä

Quang Ngai: 16 kaatuneen sotilaan jäännökset kerättiin.Kesäkuun 4. päivän iltapäivällä Quang Ngain maakunnan marttyyrien jäännösten etsinnän, keräämisen ja tunnistamisen ohjauskomitea piti seremonian toivottaakseen tervetulleeksi maakunnan sotilaskomennon K53-ryhmän, joka oli saanut päätökseen Laosissa ja Kambodžan kuningaskunnassa kuolleiden vietnamilaisten vapaaehtoissotilaiden ja asiantuntijoiden jäännösten etsintä- ja keräystehtävänsä.

Viime aikoina maassa on rekisteröity lukuisia ruokamyrkytystapauksia, joilla on ollut sydäntäsärkeviä seurauksia. Elintarviketurvallisuuden valvonta näyttää kuitenkin olevan liian löyhää. Tiedotuskampanjat ovat välttämättömiä, mutta pelkkä puolustaminen, neuvominen tai varoitusten antaminen hallinnollisina seuraamuksina ei riitä poistamaan vaarallisia elintarvikkeita. Perusratkaisun on alettava tiukalla ja perusteellisella tarkastus- ja valvontamekanismilla heti alkuvaiheessa sekä elintarvikeyritysten etiikan ja vastuullisuuden parantamisella. Samanaikaisesti kouluruokaloiden riippumattomia tarkastuksia on vahvistettava; pelkästään "luottamukseen" elintarviketurvallisuuden mittarina luottaminen on mahdotonta hyväksyä.

Phuong Vu

Lähde: https://baocamau.vn/thuc-pham-sach-cho-mua-tuu-truong-a122152.html