Lämmin iltapäivän herkku talvipäivänä.

Sokerin ja hunajan makea maku, suussa sulavan mungpaputäytteen tuoksuva ja pähkinäinen maku – kaikki yhdistyy tässä maalaismaisessa Hanoin herkussa.

Paistetut munkit ovat jo pitkään olleet suosittu iltapäivän välipala Hanoissa. Kuva: Toimitettu

Hanoi on syksyllä ja talvella aina ihanteellinen kohde romanttisille sieluille, jotka arvostavat lempeyttä. Aurinko on leuto, tuuli on lempeä, sää ei ole liian kylmä, ja auringonvalon säteet ulottuvat kuin pehmeä silkki, kietoutuen kauniisti katujen poikki, huojuen ikivanhojen puiden oksilla ja heijastaen tienvarsien pudonneiden lehtien hohtavia kultaisia sävyjä. Ikivanhojen puiden vihreys, jota katuihin putoavat kultaiset lehdet satelevat, luo henkeäsalpaavan syysmaiseman, joka on kenties ainutlaatuinen Hanoille.

Saatat myös pitää tästä

Presidentti on palannut Hanoihin ja päättänyt valtiovierailunsa Laosiin onnistuneesti.

Neljän vuodenajan – kevään, kesän, syksyn ja talven – lisäksi jokainen vuodenaika tuo Hanoihin erilaisen ilmeen ja luonteen, ja Hanoin ruokakulttuuri kiehtoo monia ihmisiä läpi vuodenajan, asuivatpa he kaukana tai lähellä. Pääkaupungissa asuville ja työskenteleville jokainen ruokalaji on kuin "kauden tuomista" takaisin kaduille.

Paistettuja donitseja ei löydy vain maaseudulta; ne ovat jo pitkään olleet hanoilaisten "iltapäivävälipalojen" listalla. Termi "iltapäivävälipala" heijastaa hanoilaisten kulinaarista kulttuuria, jota nautitaan ennen töitä, jolloin illallinen on vielä tilaisuus jutella ja muistella stressaavien opiskelu- tai työtuntien jälkeen kaupungin katujen hälinän keskellä. Hanoissa on paljon paistettujen donitsien myyjiä; voit löytää niitä sattumanvaraisesti miltä tahansa jalkakäytävältä, kadunkulmasta, kujalta tai naisten kantamista koreista ympäri kaupunkia.

Paistettuja donitseja on monenlaisia, mutta itse pidän yleensä makeista. Suosituimpia ovat hunajadonitsit ja sokeridonitsit. Kaikkein houkuttelevinta on nauttia näistä makeista herkuista, kun on nälkä. Ne tarjoillaan pyöreissä koreissa, jotka kimaltelevat kullanruskealla hunajakuorrutteella tai ovat täynnä valkoista sokeria. Haukkumalla tuntee ulkokuoren rapeuden, ei taikinan kovuutta. Hunaja-sokerikuorrute on juuri sopiva, ei valuva, ja makeus haihtuu vähitellen sulaen suuhun jättäen jälkeensä tuoksuvan, hieman makean jälkimaun, joka sekoittuu pehmeään ja sileään mungpaputäytteeseen. Pohja on luultavasti hunajadonitsin paras osa. Sokeridonitseissa käytetään valkoista sokeria, kun taas hunajadonitsin hunaja on tehty fariinisokerista, mutta molemmat tyypit tarjoavat juuri sopivan määrän makeutta.

Vaikka makeat leivonnaiset olivat ensimmäinen ja suosituin leivonnainen, nykyään myös suolaiset friteeratut leivonnaiset ovat erittäin suosittuja makujen monipuolistamiseksi ja asiakkaiden mieltymysten tyydyttämiseksi. Suolaisten friteerattujen leivonnaisten pääraaka-aineet ovat jauheliha, puunkorvaherneet jne., samanlaisia kuin höyrytettyjen nyyttien täyte. Jokaisella kaupalla on oma reseptinsä suolaiselle täytteelle, mikä luo ainutlaatuisen maun. Rapea, pureskeltava kuori yhdistettynä sisällä olevaan täytteeseen luo uskomattoman houkuttelevan maun. Suolaiset friteeratut leivonnaiset tarjoillaan täydellisesti maustetun dippikastikkeen kanssa, jossa on harmoninen tasapaino happaman, mausteisen, suolaisen ja makean maun välillä. Niiden kanssa tarjoillaan usein pikkelöityä lanttua tai vihreää papaijaa tasapainottamaan täyteläisyyttä, ja ne ovat erityisen herkullisia suoraan pannulta nautittuina kylminä talvipäivinä. Tämä yksinkertainen herkku tekee läheisten ystävien loputtomista keskusteluista lämpimämpiä ja intiimimpiä.

Saatat myös pitää tästä

Belgian kuningaspari saapui Hanoihin aloittaen valtiovierailunsa Vietnamiin.Belgian kuningaskunta, kuningas Philippe ja kuningatar Mathilde, saapuivat Vietnamin pääkaupunkiin Hanoihin varhain aamulla 31. maaliskuuta aloittaakseen valtiovierailunsa maassa.

Hanoin ruokakulttuuri on uskomattoman monipuolinen, todellinen paratiisi kaukaa tuleville vierailijoille. Tämä on yksi tekijöistä, jotka luovat sen ainutlaatuisen viehätyksen ja vetovoiman, jota monet muut paikat eivät voi verrata. Tämä vetovoima kumpuaa yksinkertaisista herkuista, jotka liittyvät syvästi lukemattomien ihmisten lapsuusmuistoihin. Viileällä syys- ja talvisäällä et tarvitse hienostunutta ruokaa, ylellisiä ravintoloita tai tasokkaita ruokapaikkoja; pelkkä ystäväporukan kokoontuminen nauttimaan houkuttelevista paistetuista kakuista tai katukauppiaiden tuttujen huutojen kuunteleminen pienellä kujalla riittää saamaan Hanoin tuntumaan kauniilta ja intiimiltä.

[mainos_2]
Lähde: https://kinhtedothi.vn/thuc-qua-chieu-ngay-dong-am.html