Truoi-teen suunnan löytäminen

HNN - Pitkäaikaisena erikoisuutena Truoi-tee on tunnettu tuotemerkki monissa paikoissa. Truoi-teeplantaasit eivät kuitenkaan ole olleet enää yhtä hedelmällisiä kuin ennen yli vuosikymmenen ajan. Joidenkin teenviljelyalueiden on täytynyt "väistyä" akaasiapuiden tieltä...

Báo Thừa Thiên Huế•03/12/2025

Herra Nguyen Phan teeviljelmänsä vieressä.

Alue kutistuu vähitellen.

Aamuisin Truoissa kastepisarat takertuvat vielä teenuppuihin. Rinteiden aiemmin vehreä vihreys ohenee nyt. Yli 1,5 hehtaarin puutarhassaan 77-vuotias Nguyen Phan ja hänen vaimonsa poimivat huolellisesti kourallisia teelehtiä ja asettavat ne kartiomaiseen hattuun. Heidän kovettuneet sormensa tuntuvat koskettavan elinikäistä yhteyttä teekasveihin. "Silloin teimme kultaa teen ansiosta. Niin monet ihmiset saivat koulutuksen teen ansiosta. Nyt... emme voi enää elättää itseämme teellä", herra Phan sanoi pehmeästi, katse etäinen.

Tuoreet teelehdet maksavat vain 7 000–10 000 Vietnamin dongia kilolta, mikä on niin halpaa, että vain herra Phanin kaltaiset iäkkäät ihmiset pystyvät viljelemään teekasveja. Kerran hänkin joutui kuitenkin kaatamaan viiden eekkerin teekasveja kasvattaakseen jotain muuta. Päätöstä hän kuvaili "tuskalliseksi kuin olisi leikannut pois osan muistoistani".

Saatat myös pitää tästä

Nämä naiset ovat auttaneet tuomaan teen aromin laajemman yleisön saataville.Koska Phu Thon maakunnassa on laaja teenviljelyalue, monet naisjäsenet ovat viime vuosina päättäneet perustaa yrityksiä ja rakentaa brändejä omille teenviljelyalueilleen. Luovuudella, intohimolla ja pyrkimyksellä nämä naisyrittäjät ovat edistäneet ja esitelleet kotikaupunkinsa erikoisuuksia kuluttajille maakunnassa ja sen ulkopuolella sekä jopa koko maailmassa.

Kotimaahansa syvästi kiintyneenä ihmisenä Loc Anin kunnan talousosaston johtaja Truong Thanh Tin on myös erittäin huolissaan. Ennen vuotta 2010 Truoin kunnassa oli yli 10 hehtaaria teeplantaaseja. "Surullisinta on, että teealue kutistuu päivä päivältä. Vanhoilla rinteillä akaasiapuut kasvavat nopeasti ja korvaavat menneiden aikojen rehevät vihreät teepellot", Truong Thanh Tin valitteli.

Paikalliset vaalivat teekasveja, mutta heidän on pakko vertailla itseään ruoan, vaatteiden ja rahan saannin huoliin: puunkorjuussa tai melaleuca-puiden kuorinnassa työpäivä tuo 300 000 dongia, kun taas teen poiminnassa, poiminnasta ja niputtamisesta markkinoilla myyntiin, työpäivä on vain noin 100 000 dongia. Aikoinaan tuottoisa ammatti on muuttunut selviytymisen keinoksi, työksi vanhuksille, jotka yhä takertuvat menneisyyteen.

Truoi-teen suurin haaste on ollut markkinoiden löytäminen jo vuosia. Tuoretta teetä myydään vain paikallisilla markkinoilla, ja se korjataan käsin, minkä seurauksena sadot ovat alhaiset. Jotta tee pääsisi supermarketteihin tai nykyaikaisiin jakelukanaviin, se on käsiteltävä ja säilytettävä pidempään. Paikallisille, jotka ovat tottuneet korjaamaan ja myymään suoraan, jalostusteknologia on edelleen kaukainen haave. Näin ollen ikivanhat teetarhat, sukupolvien muistojen aarre, ovat vaarassa kutistua vähitellen.

Herra Tinin mukaan teeplantaasialue on nyt vain noin 5 hehtaaria, mikä on vähennys puolella 15 vuodessa. Huippu oli vuonna 2023, jolloin ihmiset alkoivat myydä teepuun kantoja: jokainen kanto toi 500 000–1 miljoonaa dongia. Truoin iäkkäät ihmiset valittavat: Tuolloin teepuun kantojen näkeminen kaivettuina tuntui sydäntäsärkevältä, aivan kuin koko kotimaan perintö olisi kutistunut muutamaksi seteliksi. Vastaistutetuilla akaasiakukkuloilla vanhat teepuun kannot ovat edelleen hiljaa ja surullisesti todistamassa rehevän vehreyden aikaa.

Syvällinen prosessointi, arvonnousu.

Siitä huolimatta on edelleen ihmisiä, jotka etsivät hiljaisesti tapoja "pelastaa" Truoi-tee. Yksi heistä on herra Hoang Viet Thang. Samalla kun monet muut luopuivat teen viljelystä, hän aloitti kuivatun teen jalostuksen. Hänen Truoi An Linh -teen tuotantolaitoksessaan on investoitu koneisiin. Teenlehdet tuodaan maahan, lajitellaan, puhdistetaan, entsyymideaktivoidaan, valssataan, kuivataan ja lajitellaan sitten uudelleen. Jokainen pakattu tee-erä on tuoksuva. "Truoi-tee on erittäin arvokasta, joten se tarvitsee uuden polun", herra Thang sanoi ja vahvisti olevansa halukas jakamaan tietämystään ja ohjaamaan muita koneisiin investoimisessa. Hän uskoo, että vasta kun tee pääsee laajemmille markkinoille, viljelijät pystyvät säilyttämään käsityötaitonsa.

Hän ei ainoastaan löytänyt ratkaisua teen kuivaamiseen, vaan Bui Nguyen Phuc, joka on aina ollut huolissaan Truoin alueen teekasveista, valitsi rohkeamman tien. Teen markkinahinta on tällä hetkellä 7 000–10 000 VND/kg, mutta hän ostaa sitä 15 000 VND/kg hintaan kannustaakseen ihmisiä säilyttämään ikivanhoja teeviljelmiä. Tästä teestä hän tutki ja kehitti saippuaa, matcha-jauhetta ja teepusseja – moderneja tuotteita, jotka vastaavat asiakkaiden tarpeisiin. Bui Nguyen Phuc kertoi, että prosessin valmistuttua hän aloittaa menettelyt lupien hakemiseksi tuotteiden tuomiseksi markkinoille.

Saatat myös pitää tästä

Harkitaan ehdotettua 300 miljoonan dollarin karjankasvatus- ja teenviljelyprojektia Tuyễn Quangissa.Toukokuun 14. päivän aamuna maakunnan kansankomitea piti työkokouksen Geleximco Group - Joint Stock Companyn ja Duc Khang Sichuan Agricultural, Forestry and Fisheries Food Group Joint Stock Companyn yhteisyrityksen kanssa kuullakseen heidän ehdottamastaan investointihankkeesta maakunnassa.

Kaupallisiin tuotteisiin keskittymisen lisäksi Phuc ehdotti myös toista suuntaa: Truoi-teen integroimista kokemusmatkailuun . Hän selitti: Chan Mayn satama, Bach Man vuori, Truc Lam Bach Ma Zen -luostari… kaikki sijaitsevat kätevällä reitillä. Jos muinaiset teetarhat säilytetään, niihin liitetään kierroksia ja paikallisten ihmisten tarinoita kerrotaan, Truoi-teestä tulee paitsi maataloustuote myös osa kulttuuria. Eurooppalaisia turisteja kiehtovat rauhalliset kylät ja perinteiset käsityöt; kuka tietää, näistä vanhoista teeplantaaseista saattaa muodostua uusi matkailukohde.

Tällä hetkellä paikallisviranomaiset kannustavat ihmisiä jatkuvasti säilyttämään teenviljelyn keinona säilyttää perinteinen perintönsä. Tee ei ole vain elinkeino, vaan myös muisto, sukupolvelta toiselle siirtyvä perintö. Teenviljelyalue on pitkään kärsinyt epävakaista tuotemarkkinoista. Kun Truoi-tee löytää uuden suunnan ja laajenee perinteisten markkinoiden ulkopuolelle, ihmiset ovat valmiita palaamaan teenviljelyyn, ikään kuin palaisivat lapsuutensa muistoihin.

Lähde: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html