Luonnon olemus Xuan Vanissa

Xuan Vanin säilötty kaki on enemmän kuin vain makea syyshedelmä, se on luonnon hienoimpien elementtien huipentuma, joka on yhdistetty viljelijöiden omistautumiseen ja pyrkimyksiin. Tämä luo sen omaleimaisen maun, joka kantaa maaseudun sielua ja tekee tuotteesta tunnetun tuotemerkin.

Xuan Vanin maatalous- ja metsätalousosuuskunnan johtaja, herra Trieu Van Tuyen (vasemmalla), on maanviljelijöiden mukana heidän matkallaan rakentamassa brändiä säilötyille persimoneille.

Kotipuutarhamme makeista hedelmistä

Yli puoli vuosisataa sitten nuori Hua Van Tu (nyt yli 60-vuotias) Do Thuong 3 -kylästä Xuan Vanin kunnasta sai tuttavansa kutsun maistaa paikallista erikoisuutta, säilöttyjä persimoneja. Ainutlaatuisen maun lumoamana hän pyysi tainta vietäväksi kotiin ja pyytämään isäänsä istuttamaan sen puutarhaan. Nykyään tuo ensimmäinen kakipuu on kasvanut ikivanhaksi puuksi, joka luo varjonsa ajan myötä.

Herra Tu muisteli: ”Silloin puutarhassa oli vain yksi kakipuu. Hedelmä oli rapean makeaa, ja me lapset rakastimme sitä, mutta sitä ei koskaan ollut tarpeeksi jaettavaksi. Siksi naimisiin mennessäni keskustelin isäni kanssa ajatuksesta muuttaa vähemmän tuottavat bambu- ja palmuviljelmät kakiviljelyksi, jotta meillä olisi erikoishedelmiä lapsillemme ja lastenlapsillemme ja ansaitsisimme myös lisätuloja.” Tästä käännekohdasta lähtien herra Tu:n perhe omistaa nyt yli kaksi hehtaaria kakiviljelmiä, jotka tuottavat 5–6 tonnia hehtaarilta ja joiden myyntihinta on 20–30 tuhatta dongia kilolta, monta kertaa korkeampi kuin heidän aiemman satonsa.

Herra Tu'n yrittäjätarina on inspiroinut perheitä muuttamaan rohkeasti viljelyrakennettaan ja levittämään ruusunviljelyliikettä laajalti. Monet kotitaloudet, kuten herra Nguyen Huu Haon (kylä 1), neiti Ma Thi Minhin (kylä 2), neiti Tran Thi Thoan (kylä 3), herra Nguyen Van Kiemin (kylä 4) ja Luc Minh Phungin (kylä 5) perheet, ovat omistaneet elämänsä jokaisen alkuperäisen ruusupensaan säilyttämiselle kuin se olisi heidän kotimaansa aarre.

Hedelmällisen maaperänsä, leudon ilmastonsa ja viljelijöidensä sinnikkyyden ja omistautumisen ansiosta Xuan Vanista on tullut siunattu maa kakipuiden juurtumiselle, kukinnalle ja hedelmän kantamiselle. Koska se yhdistää luonnon ja ihmisen työn olemuksen, Xuan Vanin kakiilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia: Hedelmä on pitkänomainen, ja sille on ominaista 3–4 pystysuoraa uraa, jotka kulkevat varresta alas runkoa pitkin. Hedelmä on keskikokoinen, keskimäärin 15–25 hedelmää kiloa kohden. Huomionarvoista on, että hedelmä on täysin siemenetön, ja poikittain leikattaessa malto paljastaa selvästi ruusukkeen muodon, jossa on 8–12 symmetristä terälehteä, mikä luo ainutlaatuisen kauneuden, kuten herkät pienet kukat.

Saatat myös pitää tästä

Lahjojen luovuttaminen Tuyen Quangin sanomalehti-, radio- ja televisioaseman kohteita suojeleville vartijoille.Helmikuun 16. päivän iltapäivällä Tuyen Quangin sanomalehti-, radio- ja televisioyhtiön hallitus, jota johti toveri Mai Duc Thong, maakunnan puoluekomitean jäsen, Tuyen Quangin sanomalehti-, radio- ja televisioyhtiön johtaja ja maakunnan journalistiyhdistyksen puheenjohtaja, toivotti uudenvuoden tervehdyksen ja kannusti Tet-loman aikana Tuyen Quangin sanomalehti-, radio- ja televisioyhtiön tiloja suojelevia vartijoita.

Sadonkorjuuaikaan mennessä persimonien vihreä kuori on hohtavan kultainen, ikään kuin ne olisivat kylpineet syksyn auringonvalossa, mikä korostaa entisestään Xuan Vanin persimonien viehätysvoimaa. Hamlet 1:n rouva Ma Thi Minh kertoi: ”Sadonkorjuun jälkeen persimonit pestään puhtaiksi ja liotetaan vedessä jatkuvasti 3 päivää ja 2 yötä, ja vesi vaihdetaan usein supistavan maun poistamiseksi. Koko prosessissa käytetään vain puhdasta vettä ilman kemikaaleja.” Herra Hoang Tien Dat ( Hanoi ) ilmaisi: ”Nautiessani Xuan Vanin säilötyistä persimoneista tunnen selvästi makean ja virkistävän maun yhdistettynä rapeaan koostumukseen ja hienovaraiseen tuoksuun. Tämä ei ole vain herkullinen hedelmä, vaan myös paikallinen kulttuurikokemus, joka yhdistää kaupunkielämän maaseudun yksinkertaiseen ja sydämelliseen henkeen.”

Xuan Vanin kaki on enemmän kuin pelkkä luonnon lahja, se on myös arvokas ravinnonlähde terveydelle. Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet, että jokainen kaki sisältää harmonisen yhdistelmän luonnollista makeutta ja välttämättömiä ravintoaineita, kuten sokeria, C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rautaa… ja mikä tärkeintä, se ei sisällä kolesterolia tai rasvaa, mikä tekee siitä erittäin hyväksi sydän- ja verisuoniterveydelle ja immuunijärjestelmälle.

OCOP-tuote, Xuan Vanilla pikkelöidyt kaki-simonit, on luonnon antimien ja viljelijöiden kovan työn huipentuma.

Tutustu tunnettuun tuotemerkkiin.

Paikallisen puoluekomitean ja hallituksen ohjeiden mukaisesti vuonna 2004 perustettiin Xuan Vanin maatalous- ja metsätalousosuuskunta, joka merkitsi käännekohtaa kakiviljelyn kehityksessä. Tuotannon pirstaloitumisen sijaan osuuskunta organisoi tuotantoyhteyksiä kotitalouksiin, mikä loi yli 60 hehtaarin raaka-ainealueen. Teknisen ohjauksen, tuotantopanosten toimittamisen ja tuotteiden hankinnan takaamisen lisäksi, mikä varmisti viljelijöiden mielenrauhan viljelyssä, osuuskunta vahvisti myös johtavaa rooliaan laadunhallinnassa ja brändinrakennuksessa. Tämä "perusta" on vähitellen vienyt Xuan Vanin säilöttyjä kakiviljelytuotteita paikallisten tilojen ulkopuolelle ja vakiinnuttanut brändinsä Vietnamin maatalouskartalle.

Todisteet osoittavat, että vuonna 2018 osuuskunnan Xuan Vanin marinoitu kaki sai kollektiivisen tavaramerkkitodistuksen teollis- ja tekijänoikeusvirastolta ( tiede- ja teknologiaministeriö ); vuonna 2023 se tunnustettiin kolmen tähden OCOP-tuotteeksi maakuntatasolla. Vaikka kollektiivinen tavaramerkki auttaa suojaamaan Xuan Vanin marinoidun kaki-tuotteen nimeä ja estämään huonolaatuisten tuotteiden sekoittamisen, OCOP-ohjelma on "passi" tälle paikalliselle erikoisuudelle päästä suuremmille markkinoille. Xuan Vanin maatalous- ja metsätalousosuuskunnan johtajan Trieu Van Tuyenin mukaan: "Yksikkö on hakenut OCOP-tuotetta vuonna 2025 tavoitteenaan nostaa luokitusta kolmesta tähdestä neljään tähteen." Tämä ei ole vain pyrkimys nostaa tuotemerkkiä, vaan myös strateginen askel Xuan Vanin marinoidulle kaki-tuotteelle asemansa, arvovaltansa ja maineensa vahvistamiseksi markkinoilla.

Xuan Vanin kunnassa on tällä hetkellä yli 65 hehtaaria kakitarhoja, joiden keskimääräinen sato on 5 tonnia hehtaarilta ja tuottaa vuosittain yli 8 miljardin Vietnamin dongin taloudellista arvoa. Xuan Vanin kunnan kansankomitean puheenjohtajan Ha Manh Linhin mukaan: ”Kakista on tullut tärkeä viljelykasvi, joka on läheisesti yhteydessä ihmisten toimeentuloon ja elämään. Tällä hetkellä kunnan tavoitteena on OCOP-luokituksen (One Commune One Product) nostamisen lisäksi luoda maantieteellinen merkintä Xuan Vanin säilötyille kakitarhoille, mikä on yhteydessä hedelmätarhamatkailun kehittämiseen. Tämä luo kilpailuetua, parantaa maataloustuotteiden arvoa ja edistää paikallisen talouden kestävää kehitystä.”

Joka vuosi kahdeksannen kuun tienoilla Xuan Vanin kunnassa alkaa vilskellä kauppiaat kaikkialta, kun kauppiaat kerääntyvät ostamaan kaki-chilejä. Niiden kysyntä maakunnassa on suurta, ja Xuan Vanin marinoituja kaki-chilejä on saatavilla myös suurissa kaupungeissa, kuten Hanoissa, Hai Phongissa ja Ho Chi Minh Cityssä, ja niitä esitellään verkkokauppa-alustoilla ja Hanoin puhtaiden elintarvikkeiden järjestelmässä (EcoFood). Xuan Vanin maatalous- ja metsätalousosuuskunnan johtaja Trieu Van Tuyen sanoi: "EcoFoodin kautta myydään vuosittain 1–2 tonnia tuotetta hintaan 35–40 tuhatta VND/kg, mikä tarjoaa ihmisille vakaan tulotason ja vahvistaa Xuan Vanin marinoitujen kaki-chilejen houkuttelevuutta ja mainetta markkinoilla."

Saatat myös pitää tästä

Tuyen Quang ottaa 15. kesäkuuta alkaen käyttöön määräykset rikastushiekka-altaiden onnettomuuksiin reagoimisesta.Tuyễn Quangin maakunnan kansankomitea on juuri antanut päätöksen nro 49/2026/QD-UBND sekä määräykset mineraalien (lukuun ottamatta hiiltä ja rakennusmateriaaleja) hyödyntämisessä ja jalostuksessa rikastushiekka-altailla sattuvien onnettomuuksien torjuntatoimien koordinoinnista. Päätös tulee voimaan 15. kesäkuuta 2026.

Syksyn auringon loistaessa kultaisessa valossaan Xuan Vanin kunnan rinteillä, jokainen kakirypäle kirkastuu ja sykkii elämää. Näistä pienistä kakiista tulee lahja, joka vie luonnon olemuksen ja Xuan Vanin asukkaiden lämmön maan kaikkiin kolkkiin.

Thu Phuong

Lähde: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/