
Ihmiset nauttivat vietnamilaisesta pho-ruoasta Singaporessa järjestetyllä vietnamilaisella pho-festivaalilla - Kuva: HUU HANH
He sanoivat: "Vau! Vietnamilainen pho. Rakastan sitä", ja pyysivät lisätietoja osoittaen kiintymyksensä ja kiinnostuksensa vietnamilaiseen keittiöön , erityisesti phoon ja banh mi -ruokiin.
Toivottavasti tämä festivaali ei houkuttele ainoastaan Singaporen vietnamilaista yhteisöä, vaan myös suuren määrän kansainvälisiä ystäviä. Tämä avaa mahdollisuuksia edistää investointeja Singaporesta Vietnamiin sekä Vietnamista Singaporeen.
Kun puhumme pho'sta, puhumme kokonaisesta ekosysteemistä, johon kuuluu monia siihen liittyviä tuotteita ja palveluita, joten on otettava huomioon, miten toimitusketju toimii ja miten jakelua hallitaan niin, että sekä singaporelaiset että ulkomaalaiset kuluttajat voivat valmistaa vietnamilaista pho'ta.
Meillä on valtava potentiaali, ja tulevaisuudessa on mahdollisuus laajentaa tätä toimitusketjua. Tämä nostaisi vietnamilaisen pho'n asemaa Singaporessa ja Singaporesta muihin maihin.
Jotkut ihmiset ajattelevat Singaporesta hyvin pienenä maana, jossa on vain 6 miljoonaa asukasta. Mutta jos tarkastellaan Singaporeen vierailevien kansainvälisten turistien ja siellä asuvien ja työskentelevien ulkomaalaisten määrää, nähdään, että markkinat ovat erittäin lupaavat.
Vuonna 2025 Singaporen odotetaan vastaanottavan yli 18 miljoonaa kansainvälistä matkailijaa. Tämä muuttaa Singaporen markkina-alueeksi, joka ei enää rajoitu vain kuuteen miljoonaan ihmiseen.
Koska täältä käsin Singaporessa toimivat yritykset ja kauppayhtiöt tuovat myös vietnamilaisia tuotteita takaisin omille markkinoilleen. Meidän on kiinnitettävä huomiota Singaporessa jo olevien vahvuuksien hyödyntämiseen.

Pitkät jonot ihmisiä odottivat kärsivällisesti pho-ruokaa jo varhain aamusta lähtien 19. lokakuuta, Singaporessa järjestetyn vietnamilaisen pho-festivaalin toisena päivänä.
Ensinnäkin, Singaporen vietnamilaisyhteisö on melko suuri, ja monet ihmiset työskentelevät kulinaarisella alalla.
He ovat tärkeitä yhteyshenkilöitä, jotka tuntevat paikallisten markkinoiden tarpeet, ymmärtävät elintarvikkeiden tuontia ja jakelua koskevia määräyksiä ja osaavat tehokkaimmat tavat tuoda tuotteita markkinoille.
Toiseksi, singaporelaiset ja kansainväliset vierailijat ovat kehittäneet syvän arvostuksen vietnamilaista ruokaa kohtaan täällä. Tämä on etu, jota kaikilla mailla ei ole onnea.
Singapore on ylellisen hintaluokan markkina-alue, jolla on maailman korkeimpien tulojen joukossa. Ruokakulttuurin kysyntä ja vaatimukset ovat erittäin korkeat.
Täällä on monia Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita sekä hienoja ruokailupaikkoja (huippuluokan ruokaa, moitteeton palvelu, ylellinen tunnelma, taiteellinen kokemus).
Vietnamista kuitenkin puuttuu tällä hetkellä ravintolaketjuja, jotka täyttävät nämä standardit Singaporessa. Tämä on sekä heikkous, aukko että suuri hyödyntämätön mahdollisuus. Jos vietnamilainen yritys investoi tavalla, joka todella täyttää kansainväliset standardit ja tarjoaa hienostunutta ruokailua, me voitamme.
Tarkasteltaessa joitakin erittäin hyvin menestyneitä maita, kuten Thaimaa, Etelä-Korea, Japani ja Kiina, on selvää, että alkuvaiheessa ne kaikki saivat merkittävää tukea ja investointeja valtiolta, ei vain politiikan, vaan myös mekanismien, pääoman ja monien muiden resurssien muodossa.
Kansallisen brändin rakentaminen vaatii asianmukaista huomiota ja investointeja valtion virastoilta. Miksi meillä ei ole täällä hienoja ravintoloita? Koska yksilöiden resurssit ovat rajalliset; eivätkä yritykset ja liikelaitokset, joilla on resursseja, ole kiinnittäneet huomiota tähän markkinaan. He ovat kiireisiä hyödyntämään ja kehittämään kotimaisia markkinoita.
Meidän pitäisi tarkastella tätä tarinaa kokonaisvaltaisesti ja kehittää kattava strategia. Esimerkiksi Etelä-Korea loistaa kulttuurissa, ruoanlaitossa, taiteessa, musiikissa ja niin edelleen.
Vietnam on viime aikoina alkanut kiinnittää enemmän huomiota kulttuuriteollisuuteen. Ruokakulttuuri on tärkeä osa sitä. Olemme oikealla tiellä, mutta tarvitsemme lisää investointeja.
Vietnamilla on monia etuja, mutta yhtenäisyys ja yhteistyö, joita tarvitaan vakaaseen ja visionääriseen etenemiseen, eivät ole vielä todella ilmeisiä.
Tuore esimerkki on vietnamilainen brändi Banh Mi Society, joka toimii erittäin systemaattisesti ja ammattimaisesti. Vaikka se on ollut Singaporessa vasta muutaman kuukauden, sillä on suurta potentiaalia ja erittäin oikea lähestymistapa. Meidän tulisi oppia tällaisista malleista ja investoida niihin sen sijaan, että toimimme yksin.
Esi-isämme sanoivat: "Betel-kiisseli on keskustelun alku." Nykyään pho-kulholla voi aloittaa minkä tahansa keskustelun, koska pho on suosittua paitsi kotimaassa ja Aasiassa, myös kaikkialla maailmassa.
Kun ihmiset ajattelevat phoa, he ajattelevat Vietnamia. Haasteena on, miten hyödyntää tätä olemassa olevaa etua. Monet muut maat himoitsevat tätä vahvuutta, mutta niiltä se puuttuu. Avainasemassa on asianmukaiset investoinnit ja strategia.
Lähde: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm









