Vuong Thanh Cong -kahvimerkin ( Dak Lak ) johtaja Le Van Vuong kertoi, että tämä päivä on erityisen merkittävä Punaisen maaperän ylänköalueelle, koska vietnamilaisten kahvipapujen kehitykseen ja vaalimiseen on liittynyt historiallisia ja sosiaalisia siteitä aina niiden käyttöönotosta lähtien. Buon Ma Thuotista on ylpeänä tullut kahvipääkaupunki, joka kunnioittaa siihen liittyviä kulttuuriarvoja.
Vilkas kahvifestivaali.
Herra Le Van Vuongin mukaan Vuong Thanh Cong Companyn kahvinjalostuslaitos järjesti tänään Vietnamin kahvipäivän teemaseminaarin "Connecting Values, Spreading Excellence".
”Presidentti Ho Tši Minh lähetti tänä päivänä vuonna 1961 kirjeen maatalous- ja metsätalousalalle kannustaen työntekijöiden henkeä. Vuonna 2016 kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö valitsi sen Vietnamin kahvipäiväksi kunnioittaakseen kahviteollisuuden panosta Vietnamin talouteen , tehdäkseen vietnamilaista kahvibrändiä tunnetuksi maailmassa sekä kannustaakseen kestävään tuotantoon ja nostaakseen kahvipapujen arvoa. Vuosien varrella tämä on ollut myös tilaisuus maanviljelijöille, paahtimoille, yrityksille ja tutkijoille tavata ja keskustella uusista ratkaisuista ja tiedosta kahvipavuista”, Le Van Vuong selitti.
Tämän mielessä Vuong Thanh Cong Company järjesti Buon Ma Thuotissa teemaseminaarin kahvin paahtamisesta ja jalostuksesta, johon osallistui, vaihtoi ajatuksia ja kävi keskustelua kuusi paikallista kahviasiantuntijaa.
Asiantuntijat ovat antaneet näkemyksiä kahvinviljelyyn tehtävistä investoinneista ja kehityksestä Dak Lakissa ja Keskiylängöllä, kahvin laadun taloudellisen arvon hyödyntämisen historiasta tieteellisen tutkimuksen näkökulmasta sekä luomutuotannon soveltamisesta…
Keskustelussa korostettiin erityisesti kahvipapujen arvon muuttuvia trendejä, kehitysmahdollisuuksia sekä Buon Ma Thuot, Dak Lak -kahvin vientiä ulkomaailmaan. Erityisesti jalostusteollisuuden rooli ja kahvipapujen paahtaminen raaoista, jalostamattomista pavuista edistyneeseen prosessointiin, mikä luo erottuvaa arvoa korkealaatuiselle kahville, on aina ollut tutkijoiden ja yritysten huomion kohteena.
Samassa seminaarissa Vuong Thanh Cong Company avasi myös toisen kahvinpaahto- ja jauhatusjatkokurssinsa. Kyseessä on yrityksen vuosittainen ohjelma, jota on ylläpidetty vuosien varrella. Tähän mennessä on käynnistetty 16 peruskurssia, 12 intensiivikurssia ja yksi jatkokurssi, jotka ovat houkutelleet yli 600 kotimaista ja kansainvälistä osallistujaa.
Tämä toinen jatkokurssi kestää kaksi päivää, ja sille otetaan vain 10 osallistujaa, joilla on jo kokemusta kahvinpaahtamisesta. Tavoitteena on antaa ammattia harjoittaville ja korkealaatuisesta kahvista intohimoisille intohimoisille edistyneempää tietoa.
Seminaarin ohella Tay Nguyenin yliopisto ilmoitti myös kahvialan innovatiivisten ilmastonmuutokseen sopeutumisratkaisujen kilpailun loppukierroksesta vuonna 2025. Kilpailuun osallistuu useita yliopiston opiskelijaryhmiä ja kiinnostuneita nuoria.
Tämän Coffee Innovation Clusterin (CSIRO) ja Tay Nguyen -yliopiston järjestämän tapahtuman sponsoroi Australian hallitus. Trung Nguyen Coffee totesi tapahtuman olleen erittäin merkityksellinen monille nuorille, erityisesti Tay Nguyen -yliopiston opiskelijoille, alueella, jolla on syvät juuret kahvinviljelyn ja -jalostuksen tietoon ja perintöön.
Kilpailuun osallistumisen kautta monet nuoret tulivat tietoisiksi ylängön kahvikulttuuriperinnön sisällöstä ja historiallisista kysymyksistä.
Levitä kulttuuriarvoja!
Dak Lakin kulttuuri-, urheilu- ja matkailuosaston johtaja Tran Hong Tien totesi Vietnamin kahvipäivän olevan ikimuistoinen virstanpylväs niille, jotka viljelevät ja jalostavat tätä arvokasta maataloustuotetta, ja se on erityisen merkittävä Dak Lakin pääkaupungissa.
Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriön tunnustuksen myötä kahviteollisuuden rooli ja asema Keskiylängöllä on vahvistunut entisestään, ja vuonna 2025 juhlitaan ensimmäistä kertaa kahvin kulttuuriperintöä.
Dak Lakin maakunnan kansankomitea määräsi Dak Lakin kulttuuri-, urheilu- ja matkailuosaston järjestämään yhdessä UNESCOn Vietnamin toimiston, Ho Chi Minh Cityn kulttuuriyliopiston ja Yunnanin yliopiston kanssa kansainvälisen tieteellisen työpajan ja foorumin "Maailmanlaajuinen kahviteollisuuden arvoketju - globaali, paikallinen ja kestävä kehitys" Buon Ma Thuotissa 2. joulukuuta.
Tämä on merkittävä tieteellinen tapahtuma, joka tunnustaa monien kotimaisten ja kansainvälisten organisaatioiden ja yksiköiden yhteistyön, joka yhdessä tarjoaa uuden vision Vietnamin kahviteollisuuden kehittämiselle globaalissa arvoketjussa.
Työpaja oli menestys, ja siinä esitelmiä ja selityksiä pitivät monet tiedemiehet, tutkijat sekä kahvin syvälliseen kehittämiseen investoivien organisaatioiden ja yritysten edustajat; ja kokoonpantiin yli 67 artikkelia ja tieteellistä raporttia.
Ho Chi Minh Cityn kulttuuriyliopiston rehtori, tohtori Lam Nhan, jakoi ajatuksensa: ”Tämä tapahtuma tarjoaa meille tilaisuuden keskustella kahviperinnöstä – kahvin istuttamisen, hoidon ja jalostuksen tiedosta aina sen nauttimisen kulttuuriin; kahviteollisuuden, teknologian ja brändäyksen kehitykseen liittyvistä kysymyksistä; sekä yhteiskuntavastuusta, ympäristönsuojelusta, luonnonvarojen ennallistamisesta ja kestävästä kehityksestä kahvikasveihin investoimisen ja viljelyn prosessissa.”
Tran Hong Tienin mukaan luonnonkatastrofit, kuten myrskyt ja tulvat, ovat viime aikoina vaikuttaneet vakavasti moniin maakuntiin ja kaupunkeihin valtakunnallisesti, ja myös Dak Lak on yksi paikkakunnista, jotka ovat kärsineet laajoista vahingoista.
Siksi paikallisviranomaiset eivät aikoneet järjestää laajamittaisia tapahtumia ja aktiviteetteja, joten Vietnamin kahvipäivän 2025 juhlinnan ohjelma ei ollut kovin vilkas.
Vietnamin kahvipäivän merkitys ja arvo kuitenkin leviävät edelleen laajalti vietnamilaiseen kahvialaan osallistuvien yhteisöjen ja sosiaalisten yritysten keskuudessa, erityisesti kahvialan ammattilaisten ja sijoittajien keskuudessa, mikä korostaa sen syvällisiä kulttuuriperintöarvoja.
Lähde: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-gia-tri-di-san-nhan-ngay-ca-phe-viet-nam-187264.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)