Lontoon kapeat kadut ja englantilaisen maaseudun viehättävät kylät kätkevät sisäänsä runsaasti kulinaarisia salaisuuksia. Keittiö ei ole prameilevaa, vaan se lumoaa ruokailijat hiljaa autenttisilla, rikkailla mauillaan. Liity seuraamme, kun tutustumme Englannin kymmeneen parhaaseen ruokalajiin ja huomaat, että jopa sumun keskellä tämän maan maut lämmittävät sydäntäsi!
1. Kala ja ranskalaiset
Fish and Chips on ikoninen brittiläinen ruokalaji (Kuvalähde: Collected)
Olisi valtava virhe puhua brittiläisestä keittiöstä mainitsematta fish and chipsiä. Tätä ikonista brittiläistä ruokalajia on rakastettu 1800-luvulta lähtien. Se koostuu tuoreesta, taikinassa kuorrutetusta ja uppopaistetusta turskasta, joka tarjoillaan paksujen ranskalaisten perunoiden kera. Tämän täydellisen ruokalajin salaisuus piilee rapeaksi paistetussa taikinassa ulkopuolella, samalla kun kala pysyy sisällä mureana ja mehukkaana.
Brittiläiset nauttivat perinteisesti fish and chips -ruoan mallasviinietikan ja suolan kera; joissakin paikoissa sitä tarjoillaan myös hernemuusin tai tartarkastikkeen kera. Tämä ruokalaji ei ole suosittu vain katuruokakojuilla, vaan sitä esiintyy myös monien tasokkaiden ravintoloiden ruokalistoilla.
2. Täysi englantilainen aamiainen
Perinteinen englantilainen aamiainen (Kuvalähde: Collected)
Täysi englantilainen aamiainen on perinteinen brittiläinen aamiainen, joka tunnetaan myös nimellä "fry-up". Täydellinen englantilainen aamiainen sisältää paistettuja munia, makkaroita, pekonia, papuja tomaattikastikkeessa, grillattuja sieniä, grillattuja tomaatteja, paahtoleipää ja joskus mustamakkaraa.
Tämä brittiläinen ruokalaji on peräisin viktoriaanisesta aikakaudesta, jolloin brittiläinen aristokratia halusi esitellä vaurauttaan runsailla aamiaisilla. Nykyään täysi englantilainen aamiainen on edelleen suosittu valinta hotelleissa, kahviloissa ja ravintoloissa kaikkialla Englannissa.
3. Sunnuntaipaisti
Sunnuntaipaisti on olennainen osa brittiläistä ruokakulttuuria (Kuvalähde: Collected)
Sunnuntaipaisti on olennainen osa brittiläistä ruokakulttuuria. Tämän brittiläisen ruokalajin pääraaka-aine on paahdettu liha (naudan-, lampaan-, kanan- tai sianliha), jota tarjoillaan paahdettujen perunoiden, paahdettujen kasvisten, Yorkshire-vanukkaan ja tyypillisen kastikkeen kanssa.
Yorkshire pudding, jauhoista, munista ja maidosta valmistettu kakkutyyppi, on sunnuntaipaistin välttämätön ainesosa. Kakku paistetaan kuumassa öljyssä, kunnes se pullistuu ja muuttuu kauniin kullanruskeaksi. Tätä ruokaa nautitaan usein perheen kanssa sunnuntai-iltapäivisin, ja se luo lämpimiä ja viihtyisiä yhdessäolon hetkiä.
4. Paimenenpiiras
Tämä perinteinen piiras on tehty jauhelihasta (Kuvalähde: Collected)
Seuraava brittiläinen ruokalaji on Shepherd's Pie. Tämä on perinteinen piiras, joka on tehty jauhelihasta (naudanlihaa kutsutaan nimellä Cottage Pie) ja vihanneksista, päällä paksu kerros perunamuusia ja paistettu kullanruskeaksi. Ruoka on peräisin sunnuntaipaistista yli jääneestä lihasta.
Shepherd's Pie -piirakan tunnusomainen maku tulee yhdistelmästä mureaa lampaanlihaa, joka on kypsennetty täyteläisessä kastikkeessa ja päällä kermaista perunamuusia. Se on tyypillinen brittiläinen lohturuoka, joka sopii erityisesti kylmiin päiviin.
5. Pihvi-munuaispiirakka
Pihvi- ja munuaispiirakka on yksi Ison-Britannian kuuluisimmista piirakoista (Kuvalähde: Collected)
Naudanliha-munuaispiirakka on yksi Ison-Britannian kuuluisimmista piirakoista. Täyte koostuu kuutioidusta naudanlihasta ja munuaisista, jotka on kypsennetty runsaassa kastikkeessa sienten ja sipulin kanssa, ja päällystetty rapeaksi paistetulla piirakkakuorella.
Tämä brittiläinen ruoka vaatii monimutkaisia valmistustekniikoita, erityisesti pohjan ja täytteen kypsentämisessä, jotta liha on mureaa mutta ei mössöistä. Pihvi-munuaispiiras tarjoillaan yleensä kuumana perunamuusin tai höyrytettyjen kasvisten kera.
6. Makkarat ja perunamuusi
Bangers and Mash on yhdistelmä grillattua makkaraa ja perunamuusia (Kuvalähde: Collected)
Bangers and Mash on yksinkertainen mutta herkullinen yhdistelmä grillattua makkaraa ja perunamuusia, tarjoillaan sipulikastikkeen kera. Nimi "bangers" on peräisin ensimmäisestä maailmansodasta, jolloin makkarat pitivät usein pieniä poksahteluääniä grillatessa niiden korkean vesipitoisuuden vuoksi.
Tätä ruokaa pidetään tyypillisenä brittiläisenä lohturuoana, ja se esiintyy usein perinteisten pubien ruokalistoilla. Herkullisen Bangers and Mash -perunamuusin salaisuus on täydellisesti grillatut makkarat, pehmeä ja kermainen perunamuusi sekä runsas sipulikastike.
7. Perinteinen kalapiirakka
Perinteinen kalapiirakka on mereneläväpiirakka (Kuvalähde: Collected)
Perinteinen kalapiirakka on mereneläväpiirakka, joka valmistetaan erilaisista kaloista, kuten lohesta, turskasta ja katkaravuista. Se kypsennetään täyteläisessä, kermaisessa kastikkeessa ja sen päällä on perunamuusia. Tämä ruoka esittelee Britteinsaarilla saatavilla olevan merenelävien runsauden.
Kalapiirakan omaleimainen maku syntyy merenelävien luonnollisen makeuden, kermakastikkeen täyteläisyyden ja pehmeän perunamuusin täytteen yhdistelmästä. Ruoka paistetaan tyypillisesti, kunnes sen pinta on kauniin kullanruskea.
8. Lancashire Hotpot
Lancashire Hotpot on perinteinen lammaspata Lancashiren alueelta. (Kuvalähde: Collected)
Lancashire Hotpot on perinteinen hitaasti kypsennetty lammaspata Lancashiresta, jossa on sipulia ja viipaloituja perunoita. Tämä brittiläinen ruoka on peräisin teollisesta vallankumouksesta, jolloin työläiset tarvitsivat runsaita ja ravitsevia aterioita.
Lancashire Hotpotin tunnusmerkki on ohuiksi viipaloiduista perunoista koostuva kerros, joka on aseteltu tasaisesti päälle ja paistettu kullanruskeaksi ja rapeiksi. Ruoka kypsennetään tyypillisesti perinteisessä savipadassa, joka auttaa säilyttämään lämmön hyvin ja luo sille tunnusomaisen maun.
9. Pikkusielu
Trifle on perinteinen englantilainen jälkiruoka (Kuvalähde: Collected)
Trifle on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka koostuu useista kerroksista sokerikakkua, hedelmiä, hyytelöä, vaniljakastiketta ja kermavaahtoa. Se tarjoillaan usein kirkkaassa lasikulhossa, joten kerrokset ovat kauniisti esillä. Vaikka Englannin eri alueilla on omat muunnelmansa, perusraaka-aineet pysyvät samoina. Tämä jälkiruoka on erityisen suosittu lomien ja juhlien aikana.
10. Tahmea toffeevanukas
Tahmea toffeevanukas (Kuvalähde: Kerätty)
Sticky Toffee Pudding on lämmin jälkiruoka, joka on valmistettu taatelipohjaisesta sokerikakusta ja jonka päällä on runsasta toffeekastiketta. Se tarjoillaan tyypillisesti kuumana ja päällä vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta. Vaikka Sticky Toffee Pudding on suhteellisen uusi verrattuna muihin perinteisiin brittiläisiin jälkiruokiin (luotu 1970-luvulla), siitä on nopeasti tullut yksi rakastetuimmista jälkiruoista Isossa-Britanniassa.
Brittiläinen keittiö on täydellinen sekoitus perinteitä ja modernia tyyliä, aina rennosta katuruoasta, kuten Fish and Chipsistä, hienostuneisiin annoksiin, kuten Sunday Roastiin. Jokainen annos kertoo tarinan maan historiasta ja kulttuurista.
Lähde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)