1. Viiriäisenmunien arvo perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan
Viiriäisenmunat ovat tuttu ruoka-aine, pieni mutta ravitseva. Niitä esiintyy usein päivittäisissä aterioissa tai täydentävänä ja ravitsevana ruokalajina. Tue Tinh -sairaalan kirurgian osaston MSc, tohtori Nguyen Quang Duongin mukaan viiriäisenmunilla on makea maku ja neutraalit ominaisuudet. Niiden tärkeimmät vaikutukset ovat veren ja qin ravitseminen, yin-energian täydentäminen, hyödyttäminen ja kehon auttaminen toipumaan pitkittyneestä heikkoudesta ja väsymyksestä.
Verrattuna muihin munatyyppeihin, viiriäisenmunat ovat kooltaan pienempiä, mutta niillä on korkea ravintotiheys, ne imeytyvät helposti ja sopivat monille ihmisille, kuten lapsille, vanhuksille, sairaudesta toipuville tai raskaassa työssä oleville.
Qi:n ja veren täydentäminen, fyysisen heikkouden parantaminen: Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan riittävä qi ja veri ovat hyvän terveyden perusta. Kun qi ja veri ovat puutteellisia, keho on usein väsynyt, iho on kalpea, esiintyy huimausta ja ruokahalu on huono. Viiriäisenmunilla on qi:tä ja verta täydentävä vaikutus, joka auttaa vahvistamaan kehoa. Tätä ruoka-ainetta suositellaan usein kevyissä, helposti sulavissa ja ravitsevissa ruoissa.
Ravitseva Yin ja kehon heikkouden tukeminen: Viiriäisenmunat ovat luonteeltaan neutraaleja ja niillä on ravitseva vaikutus Yiniin, auttaen tasapainottamaan kehoa Yinin puutoksen ja sisäisen kuumuuden, kuten suun kuivumisen, väsymyksen, lievän unettomuuden tai yleisen heikkouden, yhteydessä. Viiriäisenmunien lisääminen tasapainoiseen ruokavalioon voi auttaa parantamaan kroonista heikkoutta, erityisesti iäkkäillä tai sairaudesta toipuvilla.
Lasten fyysisen kehityksen tukeminen: Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä lapset kuuluvat ryhmään, jolla on "alikehittynyt perna ja vatsa", ja jotka tarvitsevat kasvuun helposti sulavia ja ravitsevia ruokia. Viiriäisenmunat ovat helposti imeytyviä, runsaasti proteiinia ja hivenaineita sisältäviä, ja ne auttavat tukemaan fyysistä kasvua sekä parantamaan ruokahalua ja kasvua, kun niitä käytetään asianmukaisesti päivittäisessä ruokavaliossa.
Ravintolisä raskaan työn tekijöille: Raskasta työtä tai fyysistä työtä tekevät ihmiset kuluttavat usein paljon energiaa ja elintärkeää energiaa. Viiriäisenmunat tarjoavat proteiinin, lipidien ja mineraalien lähteen, jotka auttavat tukemaan energian uudistumista ja vähentämään väsymystä. Lääkinnällisissä ruoissa viiriäisenmunia yhdistetään usein lihaan, vihanneksiin tai tiettyihin yrtteihin niiden ravitsemuksellisten hyötyjen parantamiseksi.
Sairauden jälkeisen toipumisen tukeminen: Sairausjakson jälkeen keho on usein tilassa, jossa veri ja energia ovat vähissä, ruoansulatus on heikkoa ja vastustuskyky heikentynyt. Viiriäisenmunat ovat kevyt ja helposti sulava ruoka, jota voidaan käyttää toipumisaikana auttamaan kehoa palautumaan nopeasti vakaaseen tilaan, erityisesti puurona tai muhennoksena valmistettuna.
Viiriäisenmunat ravitsevat verta ja elintärkeää energiaa, täydentävät yin-virtaa ja hyödyttävät olemusta.
2. Viiriäisenmunien vaikutukset nykylääketieteen mukaan
Tri Nguyen Quang Duongin mukaan viiriäisenmunat ovat erittäin ravitsevaa, biologisesti arvokasta ja helposti imeytyvää ruokaa. Kananmuniin verrattuna viiriäisenmunat ovat kooltaan pienempiä, mutta sisältävät painoon suhteutettuna enemmän mikroravintoaineita.
Runsaasti korkealaatuista proteiinia: Viiriäisenmunat tarjoavat täyden valikoiman välttämättömiä aminohappoja, jotka auttavat kehoa rakentamaan ja korjaamaan lihaksia, tukevat lasten kasvua ja ylläpitävät lihasmassaa vanhemmilla aikuisilla. Viiriäisenmunien proteiinilla on korkea biologinen arvo, se sulaa ja imeytyy helposti.
Tukee aivojen ja hermoston kehitystä: Viiriäisenmunat sisältävät koliinia – tärkeää ravintoainetta, joka osallistuu asetyylikoliinin (välittäjäaine) muodostumiseen, tukee muistia ja oppimiskykyä sekä ylläpitää hermoston normaalia toimintaa. Lisäksi viiriäisenmunien B-vitamiinit (B1, B2, B12) auttavat vähentämään väsymystä ja tukevat energia-aineenvaihduntaa.
Hyvä näkökyvylle: Viiriäisenmunat sisältävät A-vitamiinia ja karotenoideja, jotka auttavat suojaamaan verkkokalvoa, vähentämään silmänpohjan rappeuman riskiä ja tukemaan näköä.
Immuunijärjestelmän tuki ja antioksidanttiset ominaisuudet: Viiriäisenmunissa olevat mikroravinteet, kuten seleeni, sinkki ja A-vitamiini, auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, tukevat oksidatiivisen stressin torjuntaa ja suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
Tukee veren muodostumista: Viiriäisenmunat sisältävät rautaa, B12-vitamiinia ja folaattia – tärkeitä tekijöitä punasolujen muodostumisessa. Siksi tämä ruoka voi auttaa ehkäisemään ravitsemuksellista anemiaa ja vähentämään raudanpuutteesta johtuvaa väsymystä.
Tarjoaa helposti imeytyvää energiaa: Tasapainoisen lipidi- ja proteiinikoostumuksensa ansiosta viiriäisenmunat tarjoavat energiaa tuntumatta liian raskaalta vatsassa, joten ne sopivat välipaloiksi tai voimien palauttamista tarvitseville.
Sydän- ja verisuonijärjestelmän tuki (kohtuudella nautittuna): Viiriäisenmunat sisältävät lesitiiniä – fosfolipidiä, joka osallistuu kehon rasvojen ja kolesterolin aineenvaihduntaan. Tämä hyöty saavutetaan kuitenkin vain, kun niitä nautitaan kohtuudella eikä liikaa.
Tri Nguyen Quang Duongin mukaan viiriäisenmunat sisältävät ravitsevista ominaisuuksistaan huolimatta kolesterolia, joten sydän- ja verisuonitaudeista, dyslipidemiasta, diabeteksesta tai kihtistä kärsivien tulisi käyttää niitä kohtuudella. Alikypsennettyjä viiriäisenmunia tulisi välttää bakteeri-infektioiden ehkäisemiseksi. Viiriäisenmunat on tarkoitettu vain terveyden tukemiseen, eivätkä ne korvaa lääkitystä.
Katso lisää trendaavia artikkeleita:
Lähde: https://suckhoedoisong.vn/trung-cut-co-tac-dung-gi-doi-voi-suc-khoe-169260623154652277.htm
