Hung Lon kunta (Viet Tri -kaupunki) oli aikoinaan vilkas alue, jolla oli vilkkaita laitureita ja vesiväyliä, ja joka oli rikas kulttuuriltaan ja perinteisiltä käsitöiltään, joista yksi oli riisinuudelien tuotanto. Siirtyessään markkinatalouteen taloudellisten ja teknisten paineiden sekä suurten kotimaisten ja kansainvälisten tuotemerkkien yhä kovemman kilpailun keskellä, Hung Lon asukkaat ovat päättäneet pitää kiinni käsityötaidostaan, "muuttaa ajattelutapaansa ja menetelmiään", ylläpitää laatua ja rakentaa vähitellen mainetta ja kilpailukykyä markkinoilla. Nykyään Hung Lon riisinuudelit ovat saavuttaneet vaativat markkinat ympäri maailmaa.
Hung Lo -riisinuudeleiden pakkausprosessi.
1980- ja 1990-luvuilla jopa 90 % Doan Ketin kylän (nykyinen vyöhyke 4, Hung Lon kunta) asukkaista harjoitti riisinuudelien tuotantoa. Perheet tuottivat kuitenkin nuudeleita spontaanisti ilman takeita tuotannon laajuudesta tai laadusta. Tuotettujen nuudelien määrä ylitti reilusti kuluttajien kysynnän, mikä johti ylitarjontaan ja vaikutti tuotteiden laatuun, kylän maineeseen ja hintakilpailuun. Tämä puolestaan johti epävakaisiin tuloihin kaupan alan toimijoille.
Vuoteen 2004 mennessä, kun se tunnustettiin "Doan Ketin maatalous- ja elintarvikejalostuskyläksi", vain muutamat kylän kotitaloudet yrittivät ylläpitää käsityöläisyyttä investoimalla laitteiden ja tuotantoprosessien parantamiseen tuotteidensa myymiseksi, käsityöläisyyden jatkamiseksi ja paikallisen perinteisen ammatin säilyttämiseksi. Vuoden 2016 loppuun mennessä Hung Lo -riisinuudelien tuotannon perustalle rakentaen monet ihmiset olivat tulleet taitaviksi, hallinneet tuotantoprosessin ja yhdistäneet kokemuksensa tiedon jakamiseen, mikä helpotti tuotannon laajentamista ja tasalaatuisten tuotteiden luomista. Hung Lo -riisinuudeliosuuskunta perustettiin virallisesti.
Hung Lo Rice Noodle Cooperativen lanseeraama uusi tuote on suosittu monien ihmisten keskuudessa.
Hung Lo Rice Noodle Cooperativen johtaja Cao Dang Duy on edelläkävijä nykyaikaisten laitteiden ja koneiden tutkimuksessa, kehittämisessä ja soveltamisessa tuotannossa yhdistettynä perinteisiin resepteihin korkealaatuisten, herkullisten ja runsassatoisten riisinuudeleiden luomiseksi. Elokuussa 2017 Hung Lo Rice Noodle Cooperative sai Hung Lo Rice Noodle -yhteistavaramerkin hallinnoinnin ja käytön. Lähes 10 kehitysvuoden aikana osuuskunta on rohkeasti investoinut tehtaisiin, ostanut koneita ja laitteita, parantanut tuottavuutta ja tuotteiden laatua, hionut pakkauksia, ottanut käyttöön erilaisia markkinoillepääsyratkaisuja ja standardoinut laatustandardeja, kuten HACCP ja ISO 9001-2015. Hung Lo -riisinuudeleita on nyt saatavilla valtakunnallisesti vähittäismyymälöissä ja suurissa supermarketeissa, kuten Go!, Tops Market, BigC, Vinmart ja Coopmart. Lisäksi tuotetta myydään verkossa verkkokauppa-alustoilla, jotta kuluttajien on helppo saada sitä.
Hung Lo -riisinuudeleita supermarkettien hyllyillä Japanissa.
Hung Lo -riisinuudeleita arvostetaan kuluttajien keskuudessa niiden sitkeän koostumuksen, herkullisen maun ja tuoksuvan maaseudun maun ansiosta. Tähän mennessä osuuskunnalla on lähes 10 tuotetyyppiä, mukaan lukien: riisinuudelit; pho-nuudelit; vesimeloninuudelit; kasvisnuudelit; premium-lahjanuudelirasiat; ja vermicelli. Näistä kolmelle nuudelituotteelle on myönnetty 4 tähden OCOP-status: Hung Lo -kylässä syntyneet riisinuudelit; Hung Lo -erikoisriisinuudelit; ja Hung Lo -erikoispho-nuudelit. Osuuskunta on täyttänyt hakemuksen 5 tähden OCOP-luokituksen saamiseksi tuotteelle "Hung Lo -kylässä syntyneet puhtaat riisinuudelit". Vuonna 2024 osuuskunta myi keskimäärin 50–60 tonnia riisinuudeleita kuukaudessa, mikä tuotti yli 20 miljardin Vietnamin dongin tulot vuodessa ja tarjosi säännöllistä työtä 35 työntekijälle, joiden tulot olivat 6,5 miljoonaa Vietnamin dongia henkilöä kohden kuukaudessa. Samanaikaisesti osuuskunta tarjoaa myös teknistä tukea ja tuotteiden takaisinostosopimuksia monille nuudelituotantotalouksille alueella. Innovatiivisuuden ja luovuuden ansiosta "Hung Lo Clean Rice Noodles, Born from the Village" -tuote palkittiin ja sai ensimmäisen Mai An Tiem -palkinnon vuonna 2024, jonka järjesti Vietnam Cooperative Alliance.
Varmistaakseen raaka-aineiden laadun ja vakauden maakunnan osuuskuntaliitto on tukenut ja ohjannut neljää osuuskuntaa riisintuotannon järjestämisessä VietGAP-standardien mukaisesti yhteensä 643 hehtaarin alueella. Useat maakunnan osuuskunnat ovat myös allekirjoittaneet sopimuksia riisin toimittamisesta Hung Lo Rice Noodle Cooperativelle 500–700 VND/kg markkinahintaa korkeampaan hintaan. Samanaikaisesti osuuskunnat valvovat tarkasti kaikkia tuotantovaiheita suljetun kierron tuotantoprosessin mukaisesti varmistaen tiukat elintarviketurvallisuus- ja hygieniastandardit.
Vahvistaakseen Hung Lo Rice Noodle -tuotemerkin mainetta ja laatua, laajentaakseen markkinoita ja parantaakseen tuotteiden arvoa osuuskunnan johto on aktiivisesti monipuolistanut tuotteitaan ja pyrkinyt laajentamaan vientimarkkinoita keskittyen korkealaatuisten ja edulliseen hintaan tulevien tuotteiden kriteereihin, jotka täyttävät asiaankuuluvat tekniset vaatimukset ja sopivat kehittyneiden maiden kulttuuriin ja makutottumuksiin. He osallistuvat aktiivisesti kaupanedistämistoimintaan löytääkseen kumppaneita ja kehittääkseen kansainvälisiä markkinoita. Vuonna 2024 osuuskunta toimitti 30 tonnia riisinuudeleita vientiin Japaniin. Tammikuuhun 2025 mennessä Taiwaniin (Kiinaan) oli viety lisäksi 5 tonnia riisinuudeleita.
Hung Lo -riisinuudeliosuuskunnan johtaja Cao Dang Duy kertoi: "Tulevaisuudessa osuuskunta rekisteröi ja hoitaa tarvittavat luvat, kuten EFSA-, FDA- ja CE-merkinnät. Keskitymme brändimme rakentamiseen, erilaisten tuotelinjojen, kuten gluteenittomien riisinuudeleiden, luomuraaka-aineista valmistettujen riisinuudeleiden tai laihduttajille tarkoitettujen nuudeleiden, kehittämiseen... tehokkaan toimitusketjun rakentamiseen, tuotteiden laadun säilyttämiseen kuljetuksen aikana, tuotemarkkinoinnin vahvistamiseen verkkokauppa-alustoilla ja osallistumiseen kansainvälisiin kaupanedistämiskonferensseihin. Tavoitteenamme on parantaa tuotteiden arvoa, vakiinnuttaa brändimme markkinoilla, edistää perinteisten käsitöiden säilyttämistä ja edistämistä sekä parantaa osuuskunnan jäsenten ja Hung Lo -kylän asukkaiden aineellista ja henkistä elämää."
Hoang Giang
[mainos_2]
Lähde: https://baophutho.vn/mi-gao-hung-lo-tu-lang-ra-bien-lon-228056.htm
