UNESCO tunnustaa italialaisen keittiön aineettomana kulttuuriperintönä.

(GLO) - Italialaisesta keittiöstä on tullut ensimmäinen kattava kulinaarinen tyyli, jonka Yhdistyneiden Kansakuntien kulttuurijärjestö UNESCO on tunnustanut. Se on myös ensimmäinen kerta maailmassa, kun jonkin kansakunnan ruokakulttuurista on tullut maailmanperintökohde.

Italialainen keittiö, pastasta ja mozzarellajuustosta viiniin ja tiramisuun, on listattu arvostetuksi aineettomaksi kulttuuriperintökohteeksi; ja koska sillä on eniten UNESCOn tunnustamia kulttuuriperintökohteita maailmassa, se on merkittävä vetonaula turisteille .

Italialainen pasta on listattu arvostetuksi aineettomaksi kulttuuriperintökohteeksi. Kuva: Internet

UNESCO tunnusti italialaisen keittiön virallisesti kulttuuri-ikoniksi 10. joulukuuta. UNESCOn ilmoituksessa italialaista keittiötä kuvailtiin "kulttuuriseksi ja sosiaaliseksi sekoitukseksi kulinaarisia perinteitä" ja tavaksi "välittää itsestä ja muista, ilmaista rakkautta ja löytää uudelleen kulttuuriset juuret"; samalla se tarjosi yhteisöille kanavan "jakaa historiaansa ja kuvailla ympäröivää maailmaa ".

UNESCOn mukaan italialainen keittiö on yhteisöllinen toiminta, joka korostaa yhteyttä ruokaan, raaka-aineiden kunnioittamista ja yhdessäoloa pöydän ääressä... Kaikenikäiset ja -sukupuoliset ihmiset osallistuvat, vaihtavat reseptejä, ehdotuksia ja tarinoita, ja isovanhemmat usein siirtävät perinneruokia lapsilleen ja lastenlapsilleen.

Saatat myös pitää tästä

Quynh Nhai kehittää kauppaa ja palveluita yhdessä matkailun kanssa.Hyödyntämällä Son Lan vesivoimala-altaan ympärillä olevan luonnonmaiseman etuja ja sen ainutlaatuisia perinteisiä kulttuuriarvoja, Quynh Nhain kunta on viime vuosina keskittynyt matkailuun liittyvien kaupan ja palveluiden kehittämiseen. Tämä on tunnistettu tärkeäksi suunnaksi paikallisen potentiaalin tehokkaan hyödyntämisen, talouskehityksen edistämisen ja ihmisten elämän parantamisen kannalta.

Italian pääministeri Giorgia Meloni totesi ylpeänä: ”Olemme ensimmäiset maailmassa, jotka ovat saaneet tämän tunnustuksen, joka kunnioittaa kansaamme ja identiteettiämme. Italialaisille ruokakulttuuri ei ole vain ruokaa tai reseptikokoelma. Se on paljon enemmän kuin sitä: se on kulttuuria, perinnettä, työtä ja vaurautta.”

Italian maatalousministeri Francesco Lollobrigida korosti, että tämä voitto on "juhla kaikille, koska se puhuu juuristamme, luovuudestamme ja kyvystämme muuttaa perinne todellisuudeksi".

Italialainen viini, italialaisen keittiön kulttuuri-ikoni, on äskettäin virallisesti tunnustettu UNESCOn toimesta (havainnollistava kuva).

Ja tällä maalla on erinomainen syy juhlaan, sillä sen kansallisruoka on ensimmäistä kertaa maailmassa listattu maailmanperintökohteeksi.

Aiemmin, maaliskuussa 2023, Italian hallitus jätti hakemuksen kansallisen keittiön tunnustamiseksi "aineettomaksi kulttuuriperinnöksi". Hakemuksessa hallitus korosti perinteisen keittiön, kulttuurin ja italialaisen elämäntavan välistä yhteyttä ja kuvaili sitä intiimiksi sosiaaliseksi rituaaliksi, joka sitoo perheitä ja yhteisöjä yhteen.

Saatat myös pitää tästä

Satoja ainutlaatuisia helmiä löydetty Phong Nha - Ke Bangin luolista.Luolahelmet ovat pallomaisia ​​tai hieman litistyneitä tippukiviä, jotka muistuttavat munia ja muodostuvat luolien sisälle tuhansien vuosien geologisen toiminnan aikana.

Italiassa on jo 21 muuta perinnettä tällä aineettoman kulttuuriperinnön listalla, mukaan lukien napolilainen pizzanvalmistus ja oopperalaulu, ja se on ensimmäinen maa, joka on tunnustettu koko kulinaarisen perintönsä perusteella eikä vain yhden perinteen tai reseptin perusteella.

Lähde: https://baogialai.com.vn/unesco-cong-nhan-am-thuc-italy-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post574677.html