Luong Huen vihreä tahmea riisikakku, joka on valmistettu tuoksuvasta ja tahmeasta Da Teh -tahmeasta riisistä Da Tehin kaupungista, Da Huoain piirikunnasta, Lam Dongin maakunnasta, on tullut hyvämaineiseksi tuotemerkiksi ja saavuttanut OCOP 3 -tähden sertifikaatin. Tämän saavuttamiseksi tuotantolaitos on standardoinut tuotantoprosessinsa ja ottanut käyttöön edistynyttä tuotantoteknologiaa, mikä parantaa tuotteiden laatua ja varmistaa elintarviketurvallisuuden ja -hygienian.
Luong Huen vihreä tahmea riisikakku on sertifioitu 3 tähden OCOP-tuotteeksi.Alueella sijaitseva Luong Huen tahmeiden riisikakkujen tuotantolaitos, joka tunnetaan "Da Teh" -merkkisestä tahmeasta riisistä, on tällä hetkellä tuotantohuipussaan. Keskittyessään tilausvirran käsittelyyn, omistaja Luong Thi Hue kertoi, että tahmeat riisikakut ovat välttämätön tuote vietnamilaisille perheille Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) aikaan.
Siksi perinteisen kiinalaisen uudenvuoden edeltävä ajanjakso on laitoksen tuotannon huippuaikaa. Rouva Huen perheellä on yli 10 vuoden kokemus banh chungin (perinteisten vietnamilaisten riisikakkujen) valmistuksesta. Vastatakseen kuluttajien yhä kasvaviin vaatimuksiin hän perusti tuotantolaitoksen ja keskittyi Luong Hue -vihreän banh chung -tuotteen kehittämiseen OCOP-sertifioinnin saavuttamiseksi, levittäen tuotemerkkiä markkinoille.
Perinteisten tuotantomenetelmien ohella laitos hyödyntää edistyneitä laitteita ja teknologiaa toimittaakseen markkinoille kauniita, herkullisia ja puhtaita vihreitä tahmeita riisikakkuja. "Tahmeat riisikakut ovat hyvin erityisiä; meidän on varmistettava perinteiset kypsennystekniikat ja ainesosat niiden aidon maun säilyttämiseksi. Samalla meidän on sovellettava huipputeknologiaa, pyrittävä laajamittaiseen tuotantoon, varmistettava elintarviketurvallisuus ja hygienia, rakennettava brändi ja suojeltava tavaramerkkiämme", sanoi Luong Thi Hue.
Luong Huen vihreä banh chung (vietnamilainen tahmea riisikakku) valmistetaan Da Teh -tahmeasta riisistä ja mungpapujen ja sianlihan täytteestä, jotka kaikki kasvattavat paikalliset maanviljelijät; banh chungissa käytettävät tyypilliset dong-lehdet korjataan myös alueen puutarhoista.
Toisin kuin perinteisesti banh chungia (vietnamilaisia riisikakkuja) valmistavat perheet, Luong Huen banh chungin tuotantolaitos investoi koneisiin ja laitteisiin, soveltaa tiedettä ja teknologiaa, asentaa tuotantolinjoja, standardoi tuotantoprosesseja ja laajentaa toimintaansa tavoitteenaan laajamittainen tuotanto.
Rouva Hue jakoi: "Jotta lehdet olisivat kauniita, pehmeitä ja helposti käärittäviä, ja jotta banh chung (vietnamilainen riisikakku) säilyttäisi värinsä pitkään ja olisi visuaalisesti miellyttävä, tarvitsemme lehtien värjäyspuristimen. Lihanleikkurin on myös oltava tehokas, jotta liha leikataan siisteiksi, tasakokoisiksi paloiksi. Säilyttääksemme kakut pitkään ja varmistaaksemme laadun, investoimme suurikapasiteettiseen tyhjiöpakkauskoneeseen."
Luong Thi Hue Production and Business Establishmentin vihreä tahmea riisikakku on saanut kolmen tähden OCOP-luokituksen. OCOP-tuotekehitysprosessi tarjosi yritykselle myös mahdollisuuden arvioida uudelleen koko kone-, laite- ja tuotantoprosessijärjestelmänsä, jotta se pystyi tekemään tarvittavia muutoksia.
Rouva Huen mukaan perinteisten tuotteiden valmistaminen vaatii myös tieteellisten ja teknologisten edistysaskeleiden sekä modernin teknologian soveltamista, jotta voidaan vastata kuluttajien yhä kasvaviin vaatimuksiin. Rouva Huen yritys on erikoistunut banh chungin (vietnamilaisten tahmeiden riisikakkujen) valmistukseen markkinoille yli 10 vuoden ajan ja on rakentanut Luong Huen vihreälle banh chungille hyvämaineisen tuotemerkin paikallisella alueella.
"Liikkeessämme tarjoillaan banh chungia (perinteisiä vietnamilaisia riisikakkuja) ympäri vuoden, jotta voimme täyttää ihmisten päivittäiset tarpeet sekä häihin, merkkipäiviin ja perhejuhliin", Luong Thi Hue kertoi ylpeänä.
Nykyisten prosessien ja teknologian sekä tuotteiden maineen ansiosta Luong Thi Huen tuotanto- ja liiketoiminta laajenee kattamaan lisää Luong Hue -tuotemerkin banh chung (vietnamilaiset riisikakut) -tuotantolaitoksia Bao Locin kaupungissa ja keskittyen erityisesti Da Latin turistikaupunkiin .
[mainos_2]
Lähde: https://baodaknong.vn/ung-dung-cong-nghe-lam-banh-chung-ocop-239351.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)