Mitä ruokia syöpään sairastuneiden tulisi välttää?

GĐXH - Syöpäpotilaiden tulisi välttää tai rajoittaa seuraavanlaisia ​​ruokia: Paistettuja ja prosessoituja ruokia; kovaa, hapanta, mausteista ja vaikeasti sulavaa ruokaa; runsaasti alkoholia, mausteita, suolaa, sokeria, tyydyttynyttä rasvaa ja hometta sisältäviä ruokia…

Grillattu ruoka, palanut ruoka

Vältä ruoan grillaamista suoraan avotulen/metallipinnan päällä: Lihan grillaaminen suoraan avotulen tai metallipinnan päällä luo mahdollisuuden edellä mainittujen yhdisteiden muodostumiselle.

Käytä sen sijaan kiertoilmauunia ja vuoraa grilli leivinpaperilla (alumiinifoliolla) varmistaaksesi, ettei liha joudu suoraan kosketuksiin metallisen grilliritilällä.

Älä syö palanutta lihaa: Lihan palanut osa muodostuu, kun polysykliset aromaattiset hiilivedyt joutuvat kosketuksiin lihan pinnan kanssa.

Siksi syöpäpotilaiden tulisi poistaa kaikki palaneet lihanjäämät ennen syömistä; ja muista myös puhdistaa pannu jokaisen grillauskerran jälkeen, jotta palaneet lihanmurut eivät tartu pannun pintaan.

Savustetut ruoat

Savustetut elintarvikkeet ovat lihaa, kalaa ja juustoja, jotka säilötään kuivaamalla ja lisäämällä niihin puun savun makua, mikä parantaa niiden ominaista makua, tappaa bakteereja ja pidentää niiden säilyvyyttä.

Savustettujen ruokien nauttiminen lisää syöpäpotilailla taudin etenemisen ja uusiutumisen riskiä, ​​mikä haittaa hoitoa.

Yleisiä lihapaloja ovat pekoni, porsaan potku, kana ja savulohi, joita usein syödään raakana, sekoitetaan salaatteihin tai käytetään ruoanlaitossa.

Siksi tällaisten ruokien nauttiminen syöpäpotilailla lisää taudin etenemisen ja uusiutumisen riskiä, ​​mikä haittaa hoitoprosessia.

Paistetut ruoat

Paistetut ruoat sisältävät usein paljon epäterveellisiä rasvoja, erityisesti transrasvoja.

Siksi syöpäpotilaiden tulisi ehdottomasti rajoittaa friteerattujen ruokien, erityisesti friteerattujen ruokien (ranskalaiset perunat, friteerattu kana) ja useita kertoja uudelleenkäytetyssä öljyssä friteerattujen ruokien, syömistä.

Homeinen ruoka

Homeelle alttiita ruokia (erityisesti kosteissa ympäristöissä) ovat pähkinät (maapähkinät, pavut), viljat (riisi, maissi), kypsät/mustelmaiset hedelmät, makeiset, hillot, kuivattu liha/kala ja mausteet. Korkean riskin ruokaryhmiä ovat:

Homeelle alttiita ruokia (erityisesti kosteissa ympäristöissä) ovat pähkinät (maapähkinät, pavut), viljat (riisi, maissi), kypsät/mustelmoituneet hedelmät, makeiset, hillot, kuivattu liha/kala ja mausteet.

Saatat myös pitää tästä

Villi guava, jackfruit, punainen garcinia... tulvivat nuudeliravintoloihin Ho Chi Minh Cityssä, ja monet ihmiset kiirehtivät ostamaan niitä.Kymmeniä harvinaisia ​​ja vaikeasti löydettäviä villihedelmiä ilmestyi yhtäkkiä nuudelikaupan eteen Ho Chi Minh Cityssä aiheuttaen sensaation yleisön keskuudessa. Monet naapurimaakuntien asukkaat matkustivat myös pitkiä matkoja etsiäkseen ja ostaakseen näitä ainutlaatuisia hedelmiä.

Pähkinät ja viljat: maapähkinät, cashewpähkinät, auringonkukansiemenet, soijapavut, maissi, riisi...

Hedelmät ja vihannekset: Ylikypsät tai mustelmilla olevat hedelmät, marjat, sitrushedelmät, omenat, bataatit, sipulit, valkosipuli...

Jalostetut/kuivatut elintarvikkeet: Kakut, hillot, tahmeat riisikakut (bánh chưng, bánh tét), kermakakut, kuivattu liha, kuivattu kala, makkarat, suolattu liha.

Mausteet ja muut elintarvikkeet: Soijakastikkeet (kuten fermentoitu soijapaputahna), kalakastike, muut kastikkeet, kahvi, alkoholi jne., jos niitä ei ole suljettu tiiviisti.

Maitotuotteet: juusto, jogurtti…

Vältä alkoholia.

Syöpäpotilaiden tulisi pidättäytyä kokonaan alkoholin käytöstä tai minimoida se välttääkseen taudin pahenemisen, hoidon tehon heikkenemisen ja uusiutumisriskin lisääntymisen.

Syöpäpotilaiden tulisi pidättäytyä kokonaan alkoholin käytöstä tai minimoida se välttääkseen taudin pahenemisen, hoidon tehon heikkenemisen ja uusiutumisriskin lisääntymisen.

Vältä runsaasti sokeria sisältäviä ruokia ja juomia.

Runsassokerisia ruokia ja juomia ovat virvoitusjuomat, energiajuomat, maitotee, karkit, välipalat, suklaa, hillot, kuivatut hedelmät ja jotkut kastikkeet (ketsuppi, grillikastike).

Sokeroituja juomia

Virvoitusjuomat ja limsat: Sisältävät paljon puhdistettua sokeria, mikä aiheuttaa äkillisen verensokeripiikin.

Energiajuomat ja urheilujuomat : Tyypillisesti sisältävät 30–34 g sokeria pulloa kohden, mikä vastaa 5 teelusikallista sokeria.

Säilykehedelmämehu: Usein lisättyä sokeria makeuden lisäämiseksi.

Maitotee ja muut makeutetut teet: Sisältävät usein paljon sokeria.

Suklaamaito: Kaakaolla maustettu ja sokerilla makeutettu maito.

Runsassokeriset ruoat

Saatat myös pitää tästä

Vietnamissa on kaksi muuta Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa.Kaksi ravintolaa, ONVIT Hanoissa ja Upstairs Ho Chi Minh Cityssä, ovat saaneet yhden Michelin-tähden, jolloin Vietnamissa on yhteensä 11 ravintolaa, joilla on tämä tunnustus.

Kakut, keksit, suklaa: Yleisiä puhdistetun sokerin lähteitä.

Syöpää sairastavien tulisi välttää runsaasti sokeria sisältäviä ruokia ja juomia.

Kuivatuissa hedelmissä (kuivatuissa aprikooseissa, rusinoissa jne.) on korkeampi sokeripitoisuus kuin tuoreissa hedelmissä.

Tuoreita hedelmiä, joissa on paljon sokeria, ovat: viinirypäleet, jackfruit, litsi, mango, banaani ja luumut.

Hillot, siirapit, hunaja: Nämä ovat luonnollisia makeutusaineita, mutta sisältävät paljon sokeria.

Vähärasvainen jogurtti: Yleensä makeutetaan rasvan menetyksen kompensoimiseksi ja maun parantamiseksi.

Kastikkeet ja mausteet: Ketsuppi, BBQ-kastike, salaatinkastike.

Lähde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ung-thu-khong-nen-an-gi-172260508105750941.htm