Kauan sitten, pian vapautumisen jälkeen, herra Chau Oanh Si (s. 1959) muutti Soc Trangista asumaan Van Giaon kuntaan (nykyinen An Cu -kunta). Väkiluku oli harva, vain pienet talot näkyivät kaukana toisistaan. Arvioni mukaan palmuja oli enemmän kuin ihmisiä. Kenenkään käskystä työkykyiset miehet keskittyivät tähän puuhun elinkeinonaan. Heidän ainoa "pääomansa" tässä ammatissa oli heidän peloton henkensä!
Herra Si aloittaa päivänsä keräämällä palmunmahlaa.
Tämä johtuu siitä, että kookospalmun kanssa samaan heimoon kuuluvalla palmulla on karkea runko, mikä tekee siitä vaikeasti tarttuvan. Suurin painajainen tässä ammatissa työskenteleville on heikkojen lehtien kohtaaminen; niihin tarttuminen tarkoittaa varmaa kuolemaa ja hengen jättämistä sattuman varaan. Tai vielä yleisempää on mätänevät bambun varret, jotka aiheuttavat koko kehon painopisteen äkillisen epävakauden.
"'Dai' on pohjimmiltaan palmuun kiinnitetty bambusta tehty tikkaat, joiden avulla ihmisten on helpompi kiivetä. Taitavat ihmiset hankkivat bambua kylistä ja pikkukylistä, valitsevat kypsiä, suorarunkoisia puita, jotka täyttävät heidän vaatimuksensa, ostavat niitä muutamalla kymmenellä tuhannella dongilla kappale ja käyttävät niitä jopa kaksi vuotta."
Mutta ei pitäisi olla itsetyytyväinen, sillä bambusta tehdyt rakenteet kestävät aurinkoa ja sadetta päivästä toiseen ja lahoavat sisältäpäin, mikä on vaikea havaita paljaalla silmällä. Vasta viime kuussa herra Si putosi 5–6 metriä korkeasta puusta, nyrjäytti kätensä ja hänen kasvonsa turposivat, pakottaen hänet tilapäisesti "ripustamaan miekkansa naulaan".
"Palmusokeri oli pilkkahintaista muutama vuosikymmen sitten, noin 2 500 VND/kg. Taitavat pystyivät tuottamaan 20–30 kg päivässä. Elämä maaseudulla oli vaikeaa; ihmiset tekivät mitä tahansa millä ansaitsivat rahaa, eikä vaihtoehtoja ollut paljon. En osannut kiivetä puihin keräämään mahlaa, katselin vain muiden tekevän sitä ja matkin heitä."
”Kun olet nuori, raajasi ovat vahvat, voit tarttua lujasti puunrunkoon, vetää lyhyen köyden jalkojesi alle ja tusinan askeleen kuluttua pääset huipulle. Kun et ole enää nuori, kiipeät bambutasanteita käyttäen ja pidät jatkuvasti tasapainosi yllä. Lähes jokainen palmukiipeilijä on kokenut putoamisen puusta, vain putoamisen vakavuus vaihtelee”, herra Si huokaisi.
Herra Chau Cop on taitava palmumahlan uuttamisessa.
Mutta ammatti ei ole koskaan ollut armoton ahkeria ja uutterasti työskenteleviä kohtaan. Varhain aamulla, ennen auringonnousua, hän kantoi useita muoviastioita palmumetsään kiipeillen puusta puuhun, kunnes aurinko paistoi liian voimakkaasti, sitten hän laskeutui alas ja meni kotiin lepäämään. Lounaan jälkeen hän kantoi kantosauvan takaisin lehtoon etsien mahlaa, kunnes iltapäivän aurinko hiipui kokonaan.
Hän kiipeää ahkerasti 30 puuhun päivässä ja kerää 120 litraa hunajaa, jonka hän tuo kotiin vaimolleen ruoanlaittoa varten. 30 litrasta tuoretta hunajaa saadaan 4 kg sokeria. Ostajat ostavat sitä 27 000–28 000 VND:lla kilolta. Hunajan polttokustannusten vähentämisen jälkeen hän tienaa 10 000 VND:tä kilolta. Hänen tulonsa tulevat kovasta työstä; hän ei ole varakas, mutta ei myöskään köyhä.
Palmut tuottavat mahlaa ympäri vuoden, joten alalla työskentelevät eivät pelkää työttömyyttä. Ainoa ero on, että mahlaa on huomattavasti enemmän kuivana kautena. Chôl Chnăm Thmây -kauden aikana palmuilla on suuri kysyntä, ja niiden kulutus kasvaa kylissä, pikkukylissä ja temppeleissä – se on palmukiipeilijöiden "kultainen sesonki". Tämäntyyppinen puu viihtyy Bảy Núin (Seitsemän vuoren) alueella; se pysyy korkeana ja vahvana, vaikka se kuljetettaisiin kaukaa, ja se osallistuu vähitellen maailman satoon.
Palmun elinkaari istutuksesta 30 vuoteen ennen hedelmäntuotantoa tekee kaupallisesta viljelystä harvinaisen. Ehkä kypsä palmun hedelmä putoaa maahan, versoaa äänettömästi puuksi ja kypsyy suotuisissa sääolosuhteissa. Maanomistaja sitten "ansaitsee omaisuuden" vuokraamalla puita markkinahintaan. Kallein vaihtoehto on 100 000 VND puuta kohden vuodessa, kun taas halvempiin vaihtoehtoihin kuuluu koko maa-alueen vuokraaminen, noin 1–2 miljoonaa VND alueelta puiden lukumäärästä riippumatta. Lyhyesti sanottuna palmu tarjoaa ihmisille tulonlähteen tavalla tai toisella. Sen kutsuminen "taivaan lahjaksi" ei ole liioittelua.
Mielenkiintoista kyllä, jos mettä korjataan joka päivä, puu tuottaa lisää mettä seuraavana päivänä. Joka päivä ihmisten on ajoitettava se täydellisesti nähdäkseen, milloin kukat vapauttavat oikean määrän vettä, jotta he voivat kiivetä puuhun keräämään sitä. Sitten he leikkaavat veitsellä uuden pyöreän osan kukan latvasta, heittävät sen pois ja luovat uuden osan keräämään lisää vettä. Yhden päivän keskeytys vähentää merkittävästi veden määrää.
Tässä ammatissa työskentelevät pitävät harvoin vapaata, koska jokainen vapaapäivä tarkoittaa yhden päivän tulonmenetystä, jota he eivät voi korvata seuraavana päivänä. Tämän läheisen suhteen vuoksi he muistavat aina jokaisen bambukasvin ominaisuudet: koiraan vai naisen, veden laadun, sen luonteen; ovatko bambunversot tarpeeksi vanhoja korvattaviksi vai eivät…
Sitten perinne siirtyi isältä pojalle. Jo ennen kuin Chau Cop (s. 1986) oppi lukemaan, hän osasi erottaa palmumahlaa seurattuaan isäänsä Chau Oanh Sia pelloille.
”Neljästä sisaruksesta olin vanhin, joten minun piti auttaa vanhempiani niin paljon kuin pystyin. Katsoessani ympärilleni en huomannut, että mikään työ oli sopivampaa kuin palmunmahlan kerääminen. 17-vuotiaana aloitin virallisesti urani ja kiipesin palmupuihin yksin, enkä enää isäni seurassa. Ensitunne oli pelko; vapisin joka askeleella. Nyt olen tehnyt tätä työtä 22 vuotta ja olen kaatunut kahdesti, mikä on vaikuttanut selkärankaani jossain määrin”, hän kertoi.
Elämä toistaa itseään; nyt neljä lasta vauhdittaa herra Poliisin perässä palmupelloille ja katselee hänen ketterää kiipeilyä puissa. Vanhin ei ole vielä 10-vuotias, nuorin vasta opettelee kävelemään. Kun kysyin: "Entä jos lapset haluavat seurata jalanjälkiäsi?", hän pohti muutaman minuutin.
Sitten hän sanoi: "Toistaiseksi yritän parhaani mukaan varmistaa, että lapset saavat asianmukaisen koulutuksen, ja katson, mitä tapahtuu. Jos joku heistä haluaa seurata ammattia, opetan heitä; en voi estää heitä. Työ on raskasta, mutta se tarjoaa vakaan tulon, ja se on tapa pysyä yhteydessä kotimaahamme. Ehkä myöhemmin lapset oppivat parantamaan prosessia, uuttamaan palmumahlaa tieteellisemmin , tekemään siitä vähemmän työlästä ja tuottavampaa..."
Lähde: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)