48 heures à Ninh Thuan

Ninh Thuan est situé dans la région du Centre-Sud, une destination idéale pour les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la culture Cham.

Expérience de Ninh Thuan partagée par Mme Thu Dung, touriste de Ho Chi Minh Ville, lors de son voyage début mars, à l'occasion du Nouvel An Cham, et suggérée par M. Nguyen Nam, d'une agence de voyages de Ho Chi Minh Ville.

Jour 1

Matin

Petit déjeuner au centre ville de Phan Rang - Thap Cham avec des spécialités locales comme le banh can ou le banh canh cha ca. Les visiteurs peuvent trouver du banh can dans de nombreux restaurants de la ville, tandis que le banh canh cha ca possède quelques adresses célèbres telles que Xuan Huong, banh canh 79, Co Nam, Ba Bon Phan Rang.

Soupe de gâteaux de poisson Ninh Thuan. Photo : Lune

Visitez la baie de Vinh Hy, à environ 35 km du centre-ville de Phan Rang. Depuis la ville, empruntez la route côtière - il y a de nombreux paysages magnifiques. En chemin, découvrez quelques attractions célèbres telles que le parc national de Nui Chua, le parc de pierres de Ninh Thuan, la grotte de Rai, le port de pêche de My Tan et les vignobles. « Habituellement, en une journée, vous n'aurez pas le temps de visiter tous les endroits ci-dessus, alors choisissez votre destination préférée », a déclaré M. Nam.

Le port de pêche de My Tan et le parc de pierres de Ninh Thuan sont deux endroits que vous devriez visiter en premier. Le port de pêche est l'endroit où vous pourrez assister aux activités quotidiennes des pêcheurs et prendre des photos avec les rochers recouverts de mousse (surtout en fin d'année).

Quant au parc de pierres, il vous faudra parcourir près de 2 km depuis la route principale. Cet endroit était autrefois un très grand champ de roches et, au fil du temps, il a été érodé, altéré et empilé, créant de nombreuses formes spéciales. Le parc est également un lieu de camping privilégié le soir pour admirer le coucher du soleil.

Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo : Thu Dung

Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo : Photo : Thu Dung

Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo : Thu Dung

« Il n'y a aucun service autour du parc de pierres et il fait assez chaud, il faut donc préparer suffisamment d'eau et de nourriture si nécessaire », a déclaré Mme Dung.

Midi et après-midi

Pause déjeuner et dîner dans le quartier de Vinh Hy Bay. Vous pouvez choisir le restaurant flottant Vinh Hy ou le restaurant du complexe Vinh Hy. Les plats de fruits de mer ici sont tous frais et délicieux, préparés simplement comme à la vapeur ou au gril pour conserver la délicieuse saveur originale.

Sur le chemin du retour vers la ville, les visiteurs s'arrêtent dans la zone de la grotte de Rai. C'est une destination pour de nombreux photographes.

Photo du photographe du lever du soleil dans la grotte de Rai. Photo : Nguyen Van Hop

Aube à la grotte de Rai. Photo : Nguyen Van Hop

Selon M. Nam, de nombreux photographes viennent ici et s'assoient pendant des heures dans l'attente de prendre de belles photos à l'aube. Si vous ne pouvez pas venir tôt le matin, vous devriez visiter l'après-midi lorsque le soleil se couche. « Le meilleur endroit pour prendre des photos est la zone de la table en pierre, avec la cascade de la mer qui monte à chaque vague », a déclaré M. Nam. Hang Rai est situé assez près de la route principale, il est donc pratique de voyager.

Si vous avez le temps, vous devriez visiter l'un des vignobles tels que Thai An, Xuan Truong, Be Diem, Ngoc Nga. Les visiteurs peuvent découvrir la cueillette et la dégustation des produits, et acheter des articles à emporter tels que des raisins, du vin et du sirop.

Soirée

Ninh Thuan est un lieu d'élevage de moutons célèbre au Vietnam, donc si vous pouvez manger de l'agneau, ne manquez pas cette opportunité. Le restaurant Cuu O Vuong sur la rue Tran Quang Dieu, A Loc sur la rue Pham Ngu Lao ou le restaurant Dong Duong sur la rue Ngo Gia Tu sont des adresses suggérées par de nombreuses personnes. Les plats populaires sont les côtelettes d'agneau grillées, le hot pot, la bouillie d'agneau et le gigot d'agneau au four.

Plat de cuisse d'agneau grillé de Ninh Thuan. Photo : M. Vuong

Nuit à la plage de Ninh Chu, à environ 4 km du centre-ville. Le long de cette plage, il existe de nombreux hôtels et complexes hôteliers avec des prix allant de 1 à 2,5 millions de VND par nuit tels que TTC Ninh Thuan Resort, Saigon Ninh Chu, Hoan My Resort, Gold Roaster, Long Thuan Hotel & Resort.

Jour 2

Matin et midi

Si vous venez en mars, vous devriez prendre le temps d'assister à un rituel pendant le Nouvel An traditionnel Cham, lorsque la famille visite les tombes pour inviter les ancêtres, les grands-parents et les parents à rentrer chez eux pour célébrer le Têt, semblable aux cérémonies de balayage des tombes et du réveillon du Nouvel An du peuple Kinh.

Tôt le matin, la famille et les proches se rendent à la fosse commune, nettoient, désherbent et empilent du sable sur la « maison » du défunt. Chaque défunt est marqué par deux grosses pierres, têtes tournées vers le Nord, sans nom gravé sur une stèle comme chez les Kinh, mais la famille se souvient d'eux elle-même. Autant de rangées de pierres qu'il y a de tombes.

Activités du Nouvel An Cham avant le Nouvel An. Photo : NVCC

Les familles se rendent sur les tombes, nettoient, désherbent et empilent du sable pour chaque « maison » du défunt. Photo : NVCC

La tombe est marquée par des pierres. Photo : NVCC

Plateau de bétel et d'arec apporté à la tombe. Photo : NVCC

Chaque famille prépare un plateau de noix de bétel et d’arec. Chaque plateau contient 20 portions, joliment disposées. Si un petit-fils se marie, il ajoutera sa part de noix de bétel et d'arec sur le plateau pour le signaler. La cérémonie de prière ne dure que 5 à 10 minutes environ. Des noix de bétel et d’arec sont ensuite dispersées sur la tombe. Quant à la famille, chacun prit un peu de sable, le mit dans un pot et le rapporta à la maison pour le placer sur le plateau des offrandes.

Les Cham n’ont pas d’autels et ne brûlent pas d’encens. Ils préparent le plateau d'offrande uniquement pendant la fête du Têt, en plaçant des cônes d'encens sur du charbon de bois pour créer de la fumée. Car selon le système matriarcal, c'est la femme la plus expérimentée de la famille qui sera en charge du culte. Les frères et sœurs se réunissent au temple ancestral (la maison de la plus jeune fille) pour préparer la nourriture et prier ensemble.

Au cours de l'année, les Cham de Ninh Thuan organisent également de nombreux festivals tels que Ranuwan, la cérémonie de prière de la pluie, la cérémonie d'ouverture des portes, dont le plus grand est le festival Kate en septembre-octobre de chaque année.

Déjeuner avec les Cham avec des plats préparés par la famille avant la cérémonie.

Après-midi

Visitez le village de poterie de Bau Truc, à 10 km de la ville. C'est l'un des plus anciens villages de poterie d'Asie du Sud-Est qui existe encore aujourd'hui.

Produits du village de poterie de Bau Truc. Photo : NVCC

Village de potiers de Bau Truc. Photo : NVCC

Alors que d'autres villages de poterie au Vietnam tels que Bat Trang ( Hanoi ), Chu Dau (Hai Duong), Phuoc Tich (Hue) ont appliqué de nombreuses technologies de pointe à la production, les potiers de Bau Truc conservent toujours l'ancienne méthode de fabrication de poterie entièrement à la main et en se déplaçant eux-mêmes. Four à ciel ouvert utilisant du bois de chauffage, de la paille et des balles de riz. Les visiteurs pourront y découvrir la fabrication de poterie, l'achat de souvenirs et la prise de photos.

Alternatives

Le parc national de Nui Chua, le vignoble de Ba Moi, la région du lac Thanh Son, les pâturages de moutons, les salines de Ninh Thuan et le cap Dinh sont tous de belles destinations. Ces points sont dispersés dans toute la province, avec des itinéraires différents, ce qui prend plus de temps de trajet.

VnExpress

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