Quels sont les bienfaits de la consommation de kakis ?

SKĐS - Les kakis mûrs dégagent un arôme doux et caractéristique, et leur chair est tendre, moelleuse et délicieuse. Outre leur beauté naturelle, ce fruit possède également une haute valeur nutritive et de nombreux bienfaits pour la santé.

1. Les bienfaits du kaki

Le kaki velouté est appelé « Mao Thi » dans certains textes de médecine traditionnelle chinoise et de botanique populaire, en raison de son appartenance à la famille des Ébénacées et du fin duvet qui recouvre sa peau. Au Vietnam, ce fruit est largement cultivé dans les provinces de l'ouest.

Contenu

• 1. Les bienfaits du kaki
• 2. Quelques façons d'utiliser les kakis pour une bonne santé.
• 3. Quelques points à noter lors de l'utilisation des kakis

Vert, le kaki a un goût astringent dû à sa forte teneur en tanins. En mûrissant, il devient progressivement sucré tout en conservant une légère astringence et possède un léger effet rafraîchissant, agissant sur la rate, l'estomac et les poumons. Le kaki favorise la production de fluides pour étancher la soif, fortifie la rate pour stopper la diarrhée, dissipe la chaleur et hydrate les poumons, et soulage la congestion. Il est souvent utilisé dans le traitement des affections suivantes :

En cas de diarrhée due à une déficience de la rate : utilisez des kakis mûrs qui conservent une légère astringence. Cette astringence contribue à resserrer le gros intestin et est très efficace pour stopper la diarrhée.

En cas de toux sèche due à la sécheresse des poumons ou à un enrouement/une perte de voix : utilisez des kakis bien mûrs, sucrés et rafraîchissants pour humidifier les poumons secs, dissiper la chaleur pulmonaire et apaiser la gorge.

Pour réduire l'enflure et aider au traitement des furoncles et des inflammations cutanées : écrasez des kakis verts et appliquez-les en usage externe sur les ulcères ou les furoncles pour profiter de leurs propriétés astringentes et antibactériennes naturelles, favorisant ainsi une cicatrisation rapide.

Les kakis ont de nombreux bienfaits pour la santé.

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D'après les recherches récentes, le kaki est un fruit très nutritif, riche en vitamines B (B9, B5, B3 et B2) et en vitamine C. De plus, il contient des taux de calcium et de zinc nettement supérieurs à ceux de nombreux autres fruits. Le kaki renferme également des antioxydants, de l'acide malique et d'autres composés bénéfiques comme le stigmastérol, le lupéol et l'acide bétulinique.

Des études scientifiques modernes ont prouvé et clarifié de nombreuses utilisations pharmacologiques du kaki rouge, notamment :

• Activité antidiarrhéique.
• Effet anti-inflammatoire.
• Médicament contre l'asthme.
• Capacités de soulagement de la douleur.
• Il possède de puissants effets antioxydants.
• Contribue à faire baisser la glycémie.
• Antibactérien.
• Contribue au traitement des aphtes, de la gingivite et réduit la mauvaise haleine.

2. Quelques façons d'utiliser les kakis pour une bonne santé.

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2.1 Consommer des fruits frais

Comment manger :

• Retirez le duvet : Le fin duvet qui recouvre la peau du kaki peut facilement irriter la gorge ou la peau. Frottez vigoureusement avec un chiffon propre ou une serviette humide pour éliminer tout le duvet, puis rincez abondamment à l'eau courante.
• Si le fruit n'est pas encore mûr, laissez-le mûrir : cueilli sur l'arbre et encore frais, placez-le dans un récipient rempli de riz ou enveloppez-le hermétiquement pendant 2 à 3 jours pour qu'il atteigne sa pleine maturité. Ce processus permet de transformer les tanins solubles en tanins insolubles, ce qui atténue l'astringence.
• Pelez la peau épaisse et retirez les pépins : à l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez délicatement la couche extérieure de la peau (où se concentrent la plupart des tanins). Coupez le fruit en deux et retirez les pépins.
• Mangez la chair blanche, crémeuse et ferme du fruit.

2.2 Smoothie au kaki

Instructions : Mixez la chair des kakis mûrs avec un peu de lait d'amande ou de lait d'avoine.

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Instructions : Coupez les fruits mûrs en petits morceaux, ajoutez un peu de sucre candi ou de miel et de glace pilée, puis mélangez bien.

3. Quelques points à noter lors de l'utilisation des kakis

• Ne mangez jamais l'estomac vide, car cela peut perturber la digestion et provoquer des douleurs d'estomac.
• Évitez de consommer des kakis avec des aliments riches en protéines, car les tanins contenus dans les kakis peuvent provoquer la coagulation des protéines alimentaires, formant ainsi des dépôts indigestes.
• Ne consommez pas d'alcool lorsque vous mangez des kakis.
• Toujours bien frotter les kakis pour enlever le duvet avant de les manger.
• Ne consommez le fruit que lorsqu'il est complètement mûr et mou.
• Il est préférable d'enlever d'épaisses couches de peau pour éliminer une partie des tanins concentrés près de la peau.
• Les personnes souffrant de troubles digestifs, de douleurs d'estomac, d'anémie ferriprive et de diabète doivent être prudentes lorsqu'elles consomment des kakis.

Source : https://suckhoedoisong.vn/an-qua-hong-nhung-co-tac-dung-gi-169260622111440169.htm