Composition nutritionnelle du basilic
Pour comprendre les bienfaits d'une consommation quotidienne de basilic, il est essentiel de connaître sa composition nutritionnelle. Selon le journal Lao Dong, citant Indianexpress, le Dr Sanjay Kumar, médecin généraliste à l'hôpital Cygnus Laxmi (Inde), affirme que les feuilles de basilic renferment de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et possèdent de puissantes propriétés médicinales.
Le Dr Sanjay Kumar, médecin généraliste à l'hôpital Cygnus Laxmi (Inde), énumère les nutriments bénéfiques pour la santé que l'on trouve dans 100 grammes de feuilles de basilic :
- Calories : 23 kcal
- Glucides : 5,32 grammes
- Fibres alimentaires : 1,6 grammes
- Sucre : 0,3 gramme
- Protéines : 2,2 grammes
- Matières grasses : 0,6 gramme
Vitamines et minéraux présents dans les feuilles de basilic :
- Vitamine C : 18 milligrammes (Le basilic contient une quantité modérée de vitamine C, ce qui contribue à ses propriétés antioxydantes).
- Vitamine A : 264 microgrammes
- Vitamine K : 414,8 microgrammes
- vitamines B (notamment B1, B2, B3, B5 et B6)
- Calcium : 177 milligrammes
- Fer : 3,2 milligrammes
- Potassium : 295 milligrammes
- Magnésium : 64 milligrammes
- Manganèse : 1 148 milligrammes
Selon le Dr Sanjay Kumar, les composants chimiques du basilic pourraient réduire la douleur et l'inflammation. D'autres substances pourraient faire baisser la glycémie chez les personnes diabétiques. Elles pourraient également stimuler le système immunitaire et être utilisées comme immunostimulant.
Quels sont les bienfaits de la consommation quotidienne de basilic ?
Selon le journal Health & Life, le Dr Tran Ngoc Que, spécialiste en médecine interne, affirme que le basilic est une riche source de vitamine K, notamment les feuilles séchées. La vitamine K contribue à la solidité des os et joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine. Le basilic possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et favorise le bien-être mental.
Le basilic est très bon pour la santé.
Voici quelques bienfaits pour la santé liés à la consommation quotidienne de basilic :
Protection contre les dommages cellulaires
Les feuilles de basilic sont riches en antioxydants, des composés naturels qui protègent les cellules de l'organisme. Ces cellules sont vulnérables au stress oxydatif lorsqu'elles contiennent trop de radicaux libres. L'organisme produit des radicaux libres en réponse au stress et à l'inflammation. Ces radicaux libres proviennent également de l'exposition à des facteurs environnementaux, comme la fumée de cigarette et les rayons ultraviolets (UV). Les antioxydants agissent comme un bouclier contre les radicaux libres et les problèmes de santé qu'ils engendrent.
Si elle n'est pas maîtrisée, la pression oxydative peut entraîner des problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiovasculaires, la cataracte et des maladies inflammatoires comme l'arthrite.
Soutient la prévention du cancer
Plusieurs études démontrent le potentiel de l'huile essentielle de basilic doux dans la prévention de certains cancers. Des études ont montré que le basilic doux inhibe la croissance des cellules cancéreuses du côlon humain in vitro. Le basilic entrave la capacité des cellules cancéreuses à croître et à se diviser, ce qui conduit finalement à leur destruction.
De plus en plus d'éléments indiquent que le basilic pourrait être un outil efficace de prévention du cancer, mais des études supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs et déterminer la quantité de basilic que les gens devraient consommer.
Contribue à contrôler la tension artérielle et le cholestérol.
La médecine traditionnelle chinoise utilise le basilic depuis des siècles pour traiter les maladies cardiovasculaires. Des études ont montré que le basilic pourrait contribuer à faire baisser l'hypertension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol.
De plus, le basilic contient de l'eugénol, une huile qui peut contribuer à faire baisser la tension artérielle en relaxant les vaisseaux sanguins.
Améliorer la glycémie
Des études menées aussi bien chez l'humain qu'en laboratoire ont démontré l'incroyable capacité du basilic à réguler la glycémie. Les scientifiques ont observé que l'extrait de basilic contribue à une réduction significative de la glycémie dans des modèles de diabète en laboratoire.
Les études sur l'humain sont encore à leurs débuts, mais elles ont montré certains bienfaits potentiels sur la régulation de la glycémie et du diabète de type 2. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les effets des différentes variétés de basilic sur la glycémie.
Améliorer la santé mentale
Des recherches suggèrent que la consommation quotidienne de basilic pourrait avoir un impact sur divers aspects de la santé mentale. Quatre études menées sur des humains ont démontré que le basilic sacré améliore les fonctions cognitives, notamment la mémoire à court terme et l'attention ; améliore l'humeur ; et réduit le stress et l'anxiété.
Une étude en laboratoire a démontré que l'huile essentielle de basilic a le potentiel de réduire la dépression, le stress et les pertes de mémoire liées à l'âge.
Comment intégrer le basilic à une alimentation saine
On peut utiliser le basilic frais ou séché. Le basilic séché a généralement une saveur plus prononcée que le basilic frais. Par conséquent, si vous utilisez du basilic séché, il est conseillé de n'en utiliser que la moitié, voire le tiers, de la quantité de basilic frais nécessaire.
Certaines variétés de basilic, comme le basilic doux et le basilic italien, sont meilleures fraîches en garniture. D'autres, comme le basilic thaï, supportent la chaleur et peuvent être cuites.
Le basilic stimule non seulement les papilles gustatives, mais contribue également à améliorer la santé. Toutefois, il est important de noter que si vous souhaitez intégrer le basilic à votre alimentation pour améliorer un problème de santé particulier, vous devriez privilégier la source alimentaire plutôt qu'un complément alimentaire et consulter un professionnel de santé avant de l'adopter.
Cela permet de s'assurer que la consommation de basilic n'interagit pas avec les médicaments que vous prenez, car le basilic peut interagir négativement avec certains médicaments tels que : les anticoagulants (le basilic peut augmenter la fluidification du sang et le risque de saignement), la glycémie ou la tension artérielle, qui peuvent chuter trop bas lorsque le basilic est consommé en même temps que des médicaments pour ces affections.
Source : https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
