La consommation d'œufs tous les jours augmente-t-elle le cholestérol ?

Les œufs sont riches en protéines, en vitamines A, D et B12, et en minéraux essentiels à l'organisme.

Les protéines contenues dans les œufs contribuent à la construction et à la réparation des cellules, tandis que les vitamines et les minéraux soutiennent de nombreuses fonctions vitales de l'organisme.

Cependant, certaines personnes s'inquiètent de la teneur en cholestérol des jaunes d'œufs et de leur potentiel à augmenter le taux de cholestérol, selon le site web indien de santé HealthShots .

Certaines personnes s'inquiètent de la teneur en cholestérol des jaunes d'œufs.

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est un type de graisse présent dans les cellules et le sang. Il est essentiel à la production d'hormones, de vitamine D et de substances comme les acides biliaires qui facilitent la digestion.

Bien que le corps produise du cholestérol dans le foie, celui-ci peut également être absorbé à partir de certains aliments, tels que les jaunes d'œufs, la viande et le fromage.

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Il existe deux principaux types de cholestérol : le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL). Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), un taux de cholestérol total supérieur à 200 milligrammes par décilitre (mg/dL) est considéré comme élevé.

Signes d'hypercholestérolémie

Selon la Fondation britannique du cœur, un taux de cholestérol élevé peut entraîner de graves problèmes de santé tels que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Bien que toutes les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ne présentent pas de symptômes, certaines peuvent remarquer des signes tels qu'une hypertension artérielle, un essoufflement, des douleurs thoraciques, de la fatigue, une faiblesse, des articulations enflées et des plaques jaunâtres sur la peau.

La consommation d'un œuf par jour est considérée comme sans danger.

Les œufs sont un aliment riche en nutriments qui offre de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Ils sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux, notamment en choline, qui contribue au bon fonctionnement du cerveau.

Les antioxydants contenus dans les œufs, tels que la lutéine et la zéaxanthine, contribuent également à la santé des yeux.

Une étude publiée dans une revue de cardiologie en 2018, portant sur environ 500 000 adultes en Chine, a montré que ceux qui consommaient des œufs quotidiennement (environ un œuf par jour) présentaient un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

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Le cholestérol se trouve principalement dans le jaune d'œuf, un œuf en contenant environ 186 milligrammes. C'est pourquoi certaines personnes craignent que la consommation d'œufs puisse entraîner une augmentation du taux de cholestérol.

Selon Harvard Health Publishing, la majeure partie du cholestérol présent dans notre organisme est produite par le foie, et non à partir du cholestérol que nous consommons.

La consommation d'œufs, et notamment des graisses saturées qu'ils contiennent, est le principal facteur stimulant la production de cholestérol par le foie. Par conséquent, la consommation d'un œuf par jour est considérée comme sans danger pour la plupart des gens.

Source : https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm