« Le frère adoptif » à bord du navire des garde-côtes.

Nous avons eu l'opportunité d'accompagner le navire des garde-côtes CSB 8005 (42e escadron, 4e commandement régional) lors d'une longue mission dans les eaux du sud-ouest du Vietnam. Aux côtés des forces directement engagées dans la mission, l'équipe de soutien logistique et technique veillait discrètement au bien-être, aux conditions de vie et à la santé de tout l'équipage. En particulier, les cuisiniers du mess nous ont toujours profondément marqués par leur dévouement et leur sens des responsabilités, préparant des repas chauds au milieu de l'immensité de l'océan, ce qui a permis aux officiers et aux soldats de se concentrer sur leur travail.

• Les garde-côtes vietnamiens mèneront une étude de terrain dans la mer et les îles du sud-ouest.
• Les garde-côtes vietnamiens rendent visite aux forces stationnées sur l'archipel de Hon Khoai et leur offrent des cadeaux.
• Les garde-côtes accompagnent les pêcheurs dans la commune de Phan Ngoc Hien.

Assurer le soutien logistique des longs voyages en mer.

Outre la maintenance technique et la sécurité d'utilisation des équipements, la logistique à bord du navire des garde-côtes 8005 a été préparée avec le plus grand soin avant même son départ. De la nourriture et des provisions aux légumes et à l'eau douce, tout a été planifié avec minutie pour s'adapter à la durée des opérations en mer. Dans des conditions de chaleur et d'humidité extrêmes, avec des vents violents et une forte houle, la logistique a dû relever des défis considérables. Cependant, les officiers et l'équipage ont veillé à maintenir un menu équilibré et varié, garantissant ainsi une alimentation adéquate au personnel de service en mer.

Les repas chauds en mer permettent non seulement aux officiers et aux soldats de se rétablir après de longues heures de quart et de patrouille, mais renforcent également les liens entre les membres d'équipage. Ceci, à son tour, motive chacun à accomplir ses tâches avec confiance.

Après réception du plan de travail, l'équipe logistique à bord du navire des garde-côtes CSB 8005 a élaboré un plan pour assurer l'alimentation des officiers, des soldats et des délégués participant au voyage. Les aliments ont été sélectionnés, classés et disposés de manière rigoureuse afin de garantir leur qualité tout au long du voyage. Les cuisiniers ont également élaboré des menus quotidiens équilibrés, proposant une variété de plats, pour assurer à la fois santé et plaisir aux officiers, aux soldats et aux délégués.

Le major général Tran Van Xuan, commissaire politique adjoint des garde-côtes vietnamiens (quatrième à partir de la gauche), remet des cadeaux aux représentants des officiers et des soldats travaillant dans la logistique et le service sur le navire des garde-côtes CSB 8005.

« La logistique est considérée comme un facteur crucial par l'unité. Par conséquent, chaque étape, de la réception au stockage en passant par la transformation des denrées alimentaires, est réalisée avec rigueur et conformément à la réglementation. Lors des longues missions en mer, les conditions météorologiques changent fréquemment ; assurer la logistique exige donc proactivité et flexibilité », a déclaré le capitaine Truong Van Trong, officier militaire professionnel et commandant d'escadron du navire garde-côtes 8005, escadron 42 , commandement de la région 4 des garde-côtes.

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Contribuant discrètement à l'accomplissement de la mission.

Pour remplir leurs obligations professionnelles et assurer quatre repas par jour à des dizaines de délégués et d'officiers, les cuisiniers commencent généralement à travailler très tôt. Alors que beaucoup se reposent encore, la cuisine est déjà animée d'une intense activité. De la préparation des aliments et du choix des ingrédients à la cuisson et au service, tout est réalisé selon des procédures rigoureuses.

Chaque personne a une tâche précise, et tous travaillent en parfaite harmonie pour garantir que les repas soient servis à l'heure, en toute sécurité et avec une qualité irréprochable. Outre la préparation des repas, les cuisiniers sont également responsables du nettoyage de la cuisine, de la vérification des ustensiles, du stockage des aliments et de la préparation du service suivant. Malgré la charge de travail importante et le temps de repos limité, chacun fait preuve d'un grand sens des responsabilités et s'acquitte avec succès de ses tâches.

Les cuisiniers à bord du navire des garde-côtes CSB 8005 se sont levés tôt pour préparer les repas des délégués, des officiers et des soldats.

Le commandant Tran Nhu Quy, officier professionnel et membre du personnel de la station de réparation générale, du département logistique et technique du commandement de la région 4 des garde-côtes, a déclaré : « Le travail logistique en mer présente des caractéristiques uniques. Outre la garantie de la quantité et de la qualité des vivres, l’unité s’attache également à trouver des solutions pour préserver et maintenir la fraîcheur des aliments lors d’opérations de longue durée. La coordination étroite entre les départements logistique et technique et les officiers et soldats à bord contribue à améliorer la qualité des repas. »

Bien que n'intervenant pas directement en première ligne, le personnel logistique joue un rôle crucial pour garantir la santé, la forme physique et le moral de toute l'unité. Chaque repas nutritif et hygiénique est une source concrète d'encouragement, donnant aux soldats et aux officiers la force de tenir bon face à l'adversité.

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Le dévouement et le sens des responsabilités des cuisiniers à bord du navire des garde-côtes CSB 8005 ont joué un rôle crucial dans le succès de la mission. Ces actions discrètes mais significatives ont non seulement assuré le bien-être des officiers et des soldats, mais ont également rehaussé l'image de l'officier des garde-côtes vietnamiens, dévoué et responsable, toujours prêt à surmonter les difficultés et à mener à bien sa mission.

Tran Chuyen - Quoc Ngu

Source : https://baocamau.vn/-anh-nuoi-tren-tau-canh-sat-bien-a129620.html