De délicieux et faciles à préparer gâteaux à base de pâte à œufs frits.

Ingrédient:

- Farine de taro

- Œuf

- Radis, carottes, oignons verts

Huile de cuisson, sauce soja, sel, sucre, vinaigre

Fabrication:

Lavez les radis et les carottes, râpez-les et faites-les tremper dans du sucre, du sel et du vinaigre. Après 15 minutes, essorez-les pour obtenir un accompagnement acidulé et léger.

- Lavez et hachez finement les oignons verts.

Coupez la pâte en petits morceaux. Versez la sauce soja dans le bol contenant la pâte et enrobez chaque morceau de sauce. Cela donnera au tofu frit une belle couleur dorée et une saveur plus riche. Faites chauffer une poêle et, lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de tofu un à un et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Déposez-les ensuite sur une assiette.

Égouttez l'excédent d'huile de la poêle et versez-y la pâte, puis ajoutez les œufs battus (c'est meilleur sans les battre). Faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. Parsemez d'oignons verts finement hachés.

- Préparez la sauce : mélangez la sauce soja, le sucre, le vinaigre et l’eau tiède jusqu’à dissolution complète. Ajoutez un piment pour plus de saveur.

Déposez la pâte dans une assiette, ajoutez des radis et des carottes marinés, puis versez une cuillère à soupe de sauce soja pour obtenir une assiette de beignets frits délicieuse et appétissante.

La pâte est dorée et croustillante à l'extérieur, moelleuse et fondante à l'intérieur, avec un arôme riche d'œufs et d'oignons verts, et la tremper dans une sauce soja aigre-douce est tout simplement irrésistible.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm