Pour réaliser le Bac Kan banh gio, il faut passer par de nombreuses étapes, qui nécessitent le savoir-faire et la minutie du boulanger. Les feuilles utilisées pour envelopper le gâteau doivent être des feuilles de chit banh te, ce qui rend le gâteau jaune vif et facile à peler, et lorsqu'il est mangé, il a un arôme très caractéristique. Le banh gio onctueux et flexible servi avec de la mélasse crée une saveur délicieuse et sucrée qui vous donne envie de le manger pour toujours.