Binh Dinh inaugure son festival de culture culinaire.

(PLVN) - Le 1er mai au soir, sur la place Nguyen Tat Thanh, le Comité populaire de la province de Binh Dinh a inauguré le 2e Festival culturel et culinaire 2025, placé sous le thème « Un lieu de rencontre pour l'excellence culturelle et culinaire ». Cet événement s'inscrit dans le cadre des commémorations du 50e anniversaire de la libération du Sud-Vietnam et de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025), ainsi que de la Journée internationale du travail, célébrée le 1er mai.

Le 2e Festival de la Culture Gastronomique, qui se déroulera du 1er au 3 mai, promet de nombreuses expériences passionnantes pour les habitants et les touristes.

Dans le parcours de la province de Binh Dinh vers un développement touristique durable, la cuisine est un élément indispensable, car les plats ne se contentent pas de captiver le cœur des gens, mais véhiculent également en eux les histoires culturelles, historiques et traditionnelles de la terre et des habitants de Binh Dinh.

Un grand nombre de touristes, venus de la province et d'ailleurs, ont assisté à la cérémonie d'ouverture du festival.

Le festival de cette année a attiré 55 stands participants, dont : 34 stands de restauration proposant une cuisine internationale (Thaïlande, Corée, Japon, etc.) ainsi que des spécialités régionales du Vietnam (Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Hô Chi Minh-Ville, Thanh Hoa). On notera la présence de 19 stands mettant en valeur la culture culinaire de Binh Dinh ; 16 stands OCOP (Un produit par commune) provenant de 67 unités réparties dans 11 districts, villes et communes de la province ; et 4 stands promouvant des produits touristiques uniques, présentant des spécialités locales telles que le vin Bau Da, les galettes de riz de Binh Dinh et d’autres produits touristiques remarquables.

Le comité organisateur a remis des fleurs et des certificats aux unités participantes.

L'un des points forts uniques du festival de cette année est l'espace de démonstration culinaire dynamique, où des artisans et des chefs talentueux, vietnamiens et étrangers, présenteront directement leurs compétences dans la préparation de plats traditionnels, racontant des histoires de culture et d'histoire à travers chaque saveur, offrant aux visiteurs des expériences authentiques et vivantes.

Des chefs préparent des plats dans un espace de démonstration culinaire.

Lors de la cérémonie d'ouverture, Mme Do Thi Dieu Hanh, directrice du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh, a déclaré : Afin que le tourisme puisse franchir une étape décisive et atteindre ses objectifs, Binh Dinh a décidé qu'en plus d'exploiter efficacement le potentiel et les atouts des conditions naturelles, de l'histoire et de la culture du « pays des arts martiaux et de la littérature », la province s'efforce de diversifier ses produits touristiques, notamment en exploitant les atouts de la cuisine locale.

L'organisation du Festival de la culture culinaire de Binh Dinh 2025 n'est pas seulement une activité visant à stimuler le tourisme conformément aux directives du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et au plan clé du Comité populaire provincial, mais aussi une occasion de se rencontrer, de partager et de créer des liens ; un lieu où l'excellence culinaire se rencontre, et également une chance de promouvoir fortement l'image de Binh Dinh - une terre accueillante, riche en identité et constamment en quête de développement.

Mme Do Thi Dieu Hanh, directrice du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh

Mme Do Thi Dieu Hanh croit également que ce festival laissera de profondes impressions dans le cœur de chaque habitant et visiteur – un lieu de rencontre pour les amoureux de la culture et de la gastronomie, et un pont rapprochant Binh Dinh de ses amis, aussi bien au pays qu'à l'étranger.

« Avec tout le respect et l'hospitalité des habitants de Binh Dinh, nous espérons que chaque pas que vous ferez aujourd'hui au festival sera rempli de joie, et que chaque saveur que vous découvrirez vous laissera des souvenirs doux et inoubliables », a déclaré Mme Do Thi Dieu Hanh.

Ngoc Chau

Source : https://baophapluat.vn/binh-dinh-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-post547242.html