Préparer votre enfant à l'examen d'entrée en seconde.

Hanoï – Son fils est difficile : il n’aime ni le poisson, ni le poulet, ni les fruits de mer, et ne raffole que du porc. Mme Duong Thanh Huyen a donc cherché des recettes en ligne pour apprendre à préparer des grillades et des rôtis afin de les rendre plus appétissants pour lui.

Depuis que son enfant a commencé à préparer l'examen d'entrée en seconde, la famille de Mme Huyen, dans le district de Thanh Tri, a adopté un nouveau rythme de vie. Le travail de son mari lui offrant des horaires plus flexibles, il prépare désormais le déjeuner et le dîner. Le dîner est toujours prêt avant 18h afin que leur enfant puisse assister à ses cours du soir jusqu'à 20h30.

Hoang, le fils de Huyen, fut également dispensé des tâches ménagères afin de pouvoir se concentrer sur ses révisions pour ses examens.

« La famille souhaite que leur enfant consacre tout son temps à ses études. Les repas sont composés de riz et de soupe ; des fruits et du lait sont servis directement à table », a déclaré Mme Huyen.

Cette mère explique que son fils est difficile : il n’aime ni le poisson, ni le poulet, ni le canard, ni les fruits de mer, et n’apprécie que le porc. Les jours où son plat préféré est disponible, Hoang peut en manger deux ou trois bols ; sinon, il mange juste pour calmer sa faim. Elle a donc fait des recherches en ligne sur différentes façons de préparer le porc afin de le rendre plus appétissant pour son fils, comme le porc grillé, le porc rôti ou le ragoût de porc aux œufs.

De plus, elle a acheté plusieurs briques de lait pour que son enfant puisse en boire tout au long de la journée, et a complété son alimentation avec divers fruits pour les fibres.

« Pour le moment, je privilégie les plats que mes enfants aiment, et que mes parents et mon petit frère/ma petite sœur peuvent aussi manger », a déclaré Mme Huyen.

La soupe de crabe cuisinée avec des épinards et des courgettes apporte du calcium et de l'eau, bénéfiques pour la santé. Photo : Bui Thuy

L'examen d'entrée en seconde à Hanoï s'est déroulé du 10 au 12 juin et a rassemblé près de 105 000 candidats, alors que le nombre de places disponibles était d'environ 72 000. Outre le transport des élèves entre leur domicile et l'école et la préparation à l'examen, de nombreux parents ont veillé à l'alimentation et aux médicaments de leurs enfants afin de leur assurer une nutrition adéquate.

Minh, le fils de Mme Le Minh Ha, habitant du district de Cau Giay, devait auparavant suivre un régime strict en raison de son surpoids. Depuis peu, il mange plus librement. Avec la chaleur, sa mère varie régulièrement les menus pour y inclure des plats qu'il apprécie, comme la soupe aigre, la soupe de crabe, les épinards, les courgettes et les courges. Minh reçoit également de sa mère un complément alimentaire japonais pour renforcer son système immunitaire, dont le prix s'élève à plusieurs centaines de milliers de dongs la bouteille.

« Mon enfant vient de finir un biberon et je dois déjà en racheter un. Avec ce temps, il est important de renforcer son système immunitaire pour qu'il ne tombe pas malade facilement », explique Mme Ha. Elle prépare aussi elle-même du tofu soyeux, de la gelée et différentes sortes de soupes sucrées pour son enfant. Son réfrigérateur est toujours rempli de yaourts, de Milo ou de lait probiotique pour faciliter sa digestion.

Les parents se conseillaient également d'éviter de crier, de gronder ou de faire du bruit afin de ne pas stresser leurs enfants. Mme Giang Mai Thanh et son mari, dans le district de Thanh Xuan, laissent souvent leurs enfants regarder des films, écouter de la musique ou apprendre des danses coréennes pendant leur temps libre. De son côté, Mme Nguyen Thanh Tam, dans le district de Ha Dong, parle avec tendresse et douceur à son enfant.

« Avant d'aller travailler ou d'aller me coucher, je serre mon enfant dans mes bras et je lui dis : "Maman t'aime". Parfois, je dors aussi avec elle pour lui rappeler d'aller se coucher tôt et lui demander si elle a des problèmes », a déclaré Mme Tam.

Outre les repas, les parents peuvent préparer des boissons simples et rafraîchissantes pour les élèves qui passent des examens, comme du thé au kumquat, du thé aux feuilles de périlla, du jus de centella asiatica et du jus de prune aigre… Photo : Bui Thuy

Selon le Dr Nguyen Trong Hung, chef du département d'examen et de conseil en nutrition adulte de l'Institut national de nutrition, il est souvent sollicité par les parents pour des conseils sur l'alimentation et le repos de leurs enfants pendant la période des examens.

Il a affirmé qu'il n'existe pas d'aliment miracle qui améliore spécifiquement la mémoire et la clarté mentale ; les parents doivent plutôt privilégier une alimentation diversifiée, nutritive et équilibrée.

Avec les fortes chaleurs estivales, M. Hung conseille de privilégier les aliments de saison afin de minimiser les risques liés à la sécurité et à l'hygiène alimentaires. Les plats préparés doivent être consommés rapidement. En cas de restes, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur, en séparant les aliments crus des aliments cuits. Il est également conseillé d'éviter de préparer des plats que les enfants ne connaissent pas.

Outre les fruits de mer et les volailles comme le canard, le poulet, le porc et le bœuf, les parents devraient également veiller à inclure des protéines provenant du lait et des œufs. Les légumes verts et les fruits devraient constituer une part essentielle du menu quotidien.

« La soupe de crabe est une excellente source de calcium et de protéines, deux éléments essentiels à la santé », a suggéré le Dr Hung. Il est également conseillé aux parents de diviser le repas en petites portions afin de faciliter la dégustation par les enfants.

Le Dr Hung a constaté que les parents sont de plus en plus attentifs à l'alimentation de leurs enfants, mais qu'ils s'inquiètent souvent et accordent une importance excessive à ce sujet. Les examens sont importants, certes, mais les parents ne devraient pas mettre la pression sur leurs enfants concernant leurs résultats scolaires et leur alimentation. Une erreur fréquente consiste à forcer les enfants à manger excessivement en peu de temps et à acheter des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels pour améliorer leur mémoire et leurs capacités cognitives. Toute supplémentation doit être prise sous la supervision d'un médecin.

« La nutrition, comme l'éducation , exige du temps et une démarche, et ne se limite pas aux périodes d'examens », a-t-il déclaré, mettant en garde contre les risques d'obésité et de problèmes digestifs liés à une supplémentation excessive et inappropriée.

Par ailleurs, une bonne alimentation doit s'accompagner d'un repos suffisant. Les parents ne doivent pas laisser leurs enfants se coucher tard ni avoir un rythme de sommeil irrégulier.

« L’un des moyens d’aider les enfants à réduire leur stress et à apprendre plus efficacement est de les encourager à maintenir une activité physique, la plus simple étant d’aider leurs parents et leurs grands-parents dans les tâches ménagères », a déclaré M. Hung.

Aube

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