Dans la commune de Vinh Phuoc (province de Ca Mau), les agriculteurs récoltent actuellement du riz sur des terres auparavant dédiées à l'élevage de crevettes. La famille de M. Nguyen Van Hue (hameau de Phuoc Thanh), possédant près de 3 hectares, a planté du riz de la variété ST25. La récolte a donné un rendement de près de 7 tonnes par hectare, avec un prix d'achat garanti de 9 500 VND/kg. Après déduction des coûts de production, ils ont réalisé un bénéfice de près de 150 millions de VND. Outre le riz, M. Hue a également engrangé plus de 50 millions de VND grâce à l'élevage de crevettes d'eau douce et d'autres poissons dans les rizières, portant son bénéfice total à près de 200 millions de VND.
De même, M. Vo Van Rang vient de terminer la récolte de plus de 2 hectares de riz ST25, avec un rendement de 6,7 tonnes par hectare. Le riz récolté a été immédiatement vendu dans le cadre d'un contrat d'achat. M. Rang a indiqué que sa famille avait auparavant cultivé la variété de riz « Mot Bui Do », puis la variété hybride F1, avant de se tourner vers la variété ST25.
Cette variété de riz, très productive et moins sensible aux ravageurs et aux maladies, offre un rendement supérieur, garantissant un prix d'achat bien plus élevé que d'autres variétés. M. Rang a ainsi engrangé plus de 100 millions de dongs grâce à la culture du riz et à l'élevage de crevettes d'eau douce dans ses rizières. Cet argent a permis à sa famille de réinvestir dans l'élevage de crevettes début 2026 et de célébrer confortablement le Nouvel An lunaire du Cheval.
Vinh Phuoc est une commune bénéficiant d'abondantes ressources en eau, permettant aux agriculteurs de semer tôt. C'est également une localité de la province de Ca Mau où la riziculture s'étend sur près de 9 000 hectares, sur des terres d'élevage de crevettes. Cette année, 100 % de la production est cultivée avec la variété de riz ST25 de haute qualité, et tous les produits sont garantis. Ce résultat est dû aux pratiques agricoles des agriculteurs de la commune, qui privilégient la production d'un riz parfumé et de crevettes saines. Ils utilisent exclusivement des engrais organiques et aucun pesticide. Les crevettes ne sont pas nourries avec des antibiotiques, ce qui garantit un produit sain et sûr.
M. Tran Van Liem, secrétaire du Comité du Parti de la commune de Vinh Phuoc, a indiqué qu'après de nombreuses années de pratique, la plupart des agriculteurs de la zone rizicole et crevetticole ont acquis une solide expérience en matière de production. Ils ont également participé à des formations et des programmes sur l'agriculture biologique, écologique, intelligente, la réduction des émissions et l'adaptation au changement climatique, qui sont activement mis en œuvre. La commune investit également dans les infrastructures, notamment le dragage des canaux, afin de faciliter le travail des agriculteurs. Parallèlement, elle invite des entreprises compétentes et reconnues à s'associer à des filières de production et de distribution.
Dans la commune de Ninh Thanh Loi (province de Ca Mau), où près de 2 000 hectares de riz sont cultivés sur des terres d'élevage de crevettes pour la campagne agricole 2025-2026, le riz est actuellement en floraison. M. Nguyen Giai Phong explique que sa famille cultive 6 hectares de riz de la variété ST25, en association avec l'élevage de crevettes tigrées et de crevettes d'eau douce. Il a choisi cette variété car elle a fait ses preuves au fil des ans. Ce riz, en plus de germer rapidement, d'avoir des tiges robustes, de bien tolérer les sols salins et acides, d'être moins sensible aux ravageurs et aux maladies, et d'offrir un rendement garanti, présente une valeur économique relativement élevée.
Grâce à son modèle d'élevage de crevettes et de riz, M. Nguyen Giai Phong réalise un bénéfice annuel de plus d'un milliard de dongs. Grâce à cela, sa famille a pu se construire une maison spacieuse, acquérir du matériel de production et de confort, et offrir à ses enfants une bonne éducation.
Depuis de nombreuses années, la riziculture-crevettes est considérée comme un modèle de production durable face aux effets néfastes du changement climatique. M. Nong Van Thach, président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative agricole générale de Ba Dinh (commune de Vinh Loc, province de Ca Mau), a expliqué que le riz et les crevettes se nourrissent mutuellement, ce qui constitue le fondement de la durabilité de ce modèle. Le riz fournit aux crevettes une source de nourriture naturelle ; après la récolte, les tiges et la paille de riz se décomposent, créant ainsi de la matière organique – un environnement idéal pour le développement du plancton (la nourriture naturelle des crevettes).
Par conséquent, les crevettes grandissent plus vite et les agriculteurs réalisent des économies sur l'alimentation. De plus, le système racinaire du riz absorbe l'excès de matières organiques et les déchets accumulés au fond de l'étang après la saison d'élevage précédente, contribuant ainsi à améliorer la qualité du sol et à assainir l'eau pour la prochaine récolte. En retour, les crevettes fertilisent le sol : leurs déjections et les déchets organiques issus de l'élevage, accumulés au fond de l'étang, constituent un engrais naturel riche en nutriments pour le riz. Cela réduit considérablement la quantité d'engrais chimiques nécessaires. Ce modèle de riziculture-crevettes permet également de limiter l'utilisation de produits chimiques, les crevettes étant très sensibles aux pesticides et aux produits phytosanitaires. Ainsi, la culture du riz sur des terres ayant abrité d'anciens élevages de crevettes oblige les agriculteurs à minimiser l'utilisation de pesticides.
Selon Pham Van Muoi, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Ca Mau, le modèle de riziculture-élevage de crevettes est mis en œuvre depuis les années 2000. Il consiste à cultiver du riz pendant la saison des pluies et à élever des crevettes pendant la saison sèche. Ce système de rotation des cultures permet non seulement aux agriculteurs d'accroître leurs revenus par unité de surface cultivée, mais aussi de produire des produits agricoles propres et respectueux de l'environnement. Grâce à l'utilisation réduite de produits chimiques, les agriculteurs produisent du riz conforme aux normes biologiques, VietGAP et GlobalGAP, répondant ainsi aux exigences strictes des marchés d'exportation étrangers.
Afin de valoriser le riz issu de l'élevage de crevettes en circuit court, la province de Ca Mau met en œuvre des solutions pour développer une production écologique et biologique. Parallèlement, elle développe des marques, encourage l'attribution de codes d'identification des zones de culture et des bassins, assure la traçabilité des produits et collabore avec les entreprises pour garantir leur consommation.
La province a mis en place de nombreuses coopératives agricoles pour servir d'intermédiaires entre les agriculteurs et les entreprises consommatrices. Parallèlement, elle a intensifié la promotion et la commercialisation des produits « riz parfumé – crevettes fraîches » par le biais d'événements, de foires commerciales et surtout sur les plateformes numériques.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-duoc-mua-lua-tren-dat-tom-20251215110953927.htm
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