Café de tung

(NLĐO) - Aller prendre un café à chaque fois que je visite Da Lat est un "rituel" indispensable pour moi.

Parmi la longue liste de cafés de cette ville de montagne, je reste « fidèle » à Tung – un nom assez inconnu des jeunes mais extrêmement familier à ceux qui aiment son atmosphère paisible et désuète.

Le café arbore un décor vintage, des chaises en cuir usées au vieux bar en bois, en passant par les décorations et les tasses démodées.

Ces objets ne sont pas des imitations d'antiquités, mais plutôt des pièces qui ont « vieilli » au fil de l'histoire du café. L'espace semble être une porte ouverte sur le temps, permettant à des mélodies chargées de souvenirs – Trinh Cong Son, Ngo Thuy Mien, Vu Thanh An, musique française – d'inviter les visiteurs à un voyage dans le temps.

Café de tung

Chaque fois que je vais chez Tung, que je commande une tasse de café chaud ou un yaourt au fromage, et que je fredonne des chansons comme « One night, returning to my small attic, I sudden remember the rose » ou « devant son corp de femme, je suis le geant de papier », j'ai l'impression que le temps ralentit, aussi tranquillement que les gouttes de café chaud qui tombent régulièrement dans la tasse.

À travers la vitre, la légère bruine ou la brume persistante à l'extérieur font soudain paraître tous les soucis plus légers et les font disparaître dans l'air comme une fumée chaude.

Fenêtre du café Tung

J’aime Tung, non seulement parce que les saveurs et la musique correspondent à mes goûts, mais aussi parce que c’était autrefois une étape pour de grands noms comme les compositeurs Trinh Cong Son et Tu Cong Phung, le poète Bui Giang et le chanteur Khanh Ly… Tung est un endroit où je peux « rencontrer » des personnes que j’ai toujours admirées, même si ce n’est que de manière inconsciente.

À quelques reprises, avec quelques clients à la table voisine, nous fredonnions de vieilles chansons françaises, en nous disant que nous retournerions chez Tung la prochaine fois pour nous préparer une tasse de café revigorante.

Cette fenêtre donne sur la région de Hoa Binh .

(Participation au concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens » 2026, dans le cadre du 4e programme « Célébration du café et du thé vietnamiens » organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Source : https://nld.com.vn/ca-phe-tung-196260320153002365.htm