Remèdes à base de racine de gingembre

Aperçu de la racine de gingembre

Le docteur Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoï , a expliqué que le gingembre est une plante herbacée vivace à rhizome fin et à rameaux rampants, portant de nombreuses pousses d'où émergent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Ses feuilles lancéolées, de 20 à 30 cm de long, sont dressées et portent des fleurs jaune-vert à bords pourpres, ainsi que des baies.

Le gingembre est originaire d'Inde et de Malaisie, et on le trouve aujourd'hui dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, il est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hùng (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec de la viande de volaille, de poisson et de tortue pour soulager le rhume et faciliter la digestion. Depuis lors, on sait utiliser le gingembre, l'oignon, l'ail, le piment et le périlla comme épices du quotidien pour prévenir les maladies.

Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de matières grasses, de l'amidon et des substances piquantes (zingérone, zingérol, sogal). Le gingembre frais (sinh khương) est piquant, légèrement chaud et a des propriétés préventives contre le rhume, expectorantes et antiémétiques, favorisant la digestion. Le gingembre grillé (thạn khương) soulage les maux d'estomac, les troubles digestifs et la diarrhée. Le gingembre séché (can khương) est un remède contre le rhume et la diarrhée. L'écorce de gingembre (khuương bì) a des propriétés diurétiques et décongestionnantes.

En médecine orientale, le gingembre entre dans la composition de nombreux remèdes contre le rhume, les mucosités, la toux et les maux d'estomac.

Le gingembre est une épice très saine.

Remèdes à base de racine de gingembre

Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoï, voici quelques recettes médicinales à base de gingembre :

Utilisez 7 tranches de gingembre frais, 7 oignons, un bol d'eau bouillante, buvez chaud, couvrez-vous d'une couverture pour transpirer afin de soigner un coup de chaleur, un rhume, une insolation ou de la fièvre.

En cas de rhume, faites bouillir 7 tranches de gingembre frais, une cuillère à soupe de thé chinois, un citron frais, une cuillère à soupe d'alcool fort et une cuillère à soupe de miel, puis buvez cette préparation pour soigner le rhume, la toux et les difficultés respiratoires.

Griller le gingembre à cœur, l'éplucher, le couper en tranches, l'avaler et garder le jus en bouche pour traiter le paludisme et la toux grasse. Faire bouillir du gingembre frais dans de l'eau pour soulager les maux d'estomac et les ballonnements.

Du gingembre frais écrasé, appliqué sur la poitrine, soulage les traumatismes et les douleurs thoraciques. Nombreux sont ceux qui doivent se lever tôt pour travailler ; il arrive que le vent vicié leur cause des évanouissements ou de la fatigue.

Pour prévenir l'intoxication par le vent, avant de sortir, il est conseillé de boire une gorgée de bon vin (ou de vin médicinal), ou de prendre un morceau de gingembre, de le mâcher et de l'avaler lentement.

Voici quelques remèdes à base de gingembre. Le gingembre est une épice saine et très bon marché. Ne négligez pas cette épice économique.

Thanh Thanh

Source : https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-cu-gung-ar912350.html