Le musée du Pho à Hô Chi Minh-Ville fait rayonner la beauté de la culture et de la cuisine vietnamiennes - Photo : TTD
En tant que principal pôle économique et touristique du pays, Hô Chi Minh-Ville ambitionne d'accueillir environ 61 millions de touristes internationaux et nationaux en 2026, générant des recettes touristiques totales d'environ 330 000 milliards de VND et contribuant ainsi de manière significative à la croissance du PIB régional.
Pour atteindre les objectifs de cette année et aller plus loin et de manière plus durable, la ville « réveille » les atouts de ses habitants accueillants, de ses services professionnels et de son patrimoine culturel richement raconté.
Dépenses importantes à Hô Chi Minh-Ville
Dans un espace spacieux de 800 m² en plein cœur d'Hô Chi Minh-Ville, un matin de week-end, Yen Nhu (29 ans) s'est immergée dans le flux des souvenirs et du présent au premier musée Pho du Vietnam.
Dans une ambiance parfumée à la cannelle et à l'anis étoilé, de nombreux locaux et touristes se sont rassemblés pour admirer plus de 200 objets, documents et images reflétant la culture du pho dans les trois régions du Vietnam : Nord, Centre et Sud. Ils ont ensuite visionné un film sur ce plat autrefois associé aux vendeurs ambulants.
« C’est vrai que je suis une grande fan de pho, mais je n’ai jamais ressenti autant de fierté et d’enthousiasme qu’aujourd’hui. J’ai l’impression de vivre au rythme de la cuisine de ma ville natale », a confié Yen Nhu.
Avant de clore leur expérience multisensorielle, les visiteurs peuvent s'installer dans la cuisine ouverte du musée et observer les chefs préparer le repas. Ils pourront ensuite déguster des bols fumants de pho, avec un choix varié de garnitures telles que du bœuf saignant, de la poitrine, de la bavette, des tendons, des boulettes de bœuf, etc., accompagnés d'un bol de savoureuses côtes de porc.
Des spectacles spéciaux, alliant arts de la scène et gastronomie, attirent des visiteurs nationaux et internationaux - Photo : TRUONG KIEN
Récemment, Hô Chi Minh-Ville a lancé de nombreux nouveaux produits touristiques mettant en valeur la richesse de sa population et de sa culture. Parmi ceux-ci, on peut citer des spectacles artistiques comme le Chào Show, le Vietcharm Show et le spectacle de cirque « Terre mystérieuse » au parc Gia Dinh, qui affichent complet systématiquement.
Dans le cadre éblouissant du Chào Show, Trung Hiếu (35 ans) et sa femme ne pouvaient cacher leur excitation en appréciant les impressionnantes performances des artistes.
Avec plus de 30 instruments de musique traditionnels tels que le luth bầu, la cithare tranh, la flûte de bambou, les tambours, les gongs, etc., le programme emmène le public dans un voyage culturel à travers le Vietnam, du Nord au Sud.
Le point fort réside dans la combinaison d'expériences audiovisuelles et culinaires. En lien avec chaque spectacle régional, le public a l'occasion de déguster des plats typiques tels que le bun cha (porc grillé aux vermicelles) de Hanoï, la salade de légumes variés végétarienne de Hué ou le fameux gâteau de riz au sucre de palme du Sud-Ouest.
En 90 minutes, les spectateurs sont emmenés dans un voyage auditif, visuel et gustatif, à la découverte de la culture vietnamienne d'une manière vivante et riche en émotions.
Le spectacle culturel et gastronomique VietCharm, organisé dans l'enceinte du Palais de l'Indépendance, a marqué les esprits en mêlant harmonieusement art, cuisine et technologies scéniques modernes. Pour contribuer à l'ambiance festive, de nombreux participants portaient l'ao dai traditionnel vietnamien et d'autres costumes traditionnels.
Pour vivre l'estompement des frontières entre la scène et la table à manger, et apprécier l'art et la gastronomie d'une manière vraiment unique, de nombreux spectateurs qui sont aussi convives sont prêts à dépenser entre 1,6 et 1,8 million de VND par catégorie de billet, en fonction de l'emplacement et du niveau d'interaction avec l'artiste.
Des spectacles spéciaux, alliant arts de la scène et gastronomie, attirent des visiteurs nationaux et internationaux - Photo : TRUONG KIEN
Le moteur de croissance modérée de l'économie urbaine.
« Le Vietnam ambitionne de faire du tourisme l'un de ses secteurs économiques clés. Pour Hô Chi Minh-Ville, suite à l'expansion de son territoire, le tourisme a également été identifié comme l'un des principaux moteurs de croissance », a souligné Mme Nguyen Thi Anh Hoa, présidente du conseil d'administration du groupe Saigontourist.
Si les valeurs culturelles, historiques, culinaires et liées aux produits locaux sont efficacement exploitées et intégrées à la vie communautaire, le tourisme créera non seulement une valeur économique directe, mais aura également un effet d'entraînement sur de nombreux autres secteurs, contribuant ainsi à la croissance globale de la ville et du pays.
Selon Mme Hoa, contrairement à de nombreuses industries qui exploitent des ressources non renouvelables, le tourisme peut générer une valeur à long terme s'il est correctement développé. « Investir dans le tourisme permet non seulement de générer des revenus directs, mais aussi de promouvoir l'image du pays, de favoriser les échanges culturels, d'attirer les investissements et de créer une source d'exportations locales. »
Des touristes polonais explorent Hô Chi Minh-Ville - Photo : TTD
Mme Hoa a souligné que Hô Chi Minh-Ville possède un atout majeur en termes de richesse culturelle, d'histoire et de vie urbaine unique, mais qu'elle doit s'engager plus résolument dans la transformation de ces atouts en produits touristiques attractifs. Par exemple, des investissements plus systématiques sont nécessaires dans la conservation, la restauration et la mise en valeur de ce patrimoine. Lorsque ces éléments deviendront un « patrimoine vivant », ils généreront des retombées économiques positives et offriront des expériences uniques.
Les secteurs connexes doivent également collaborer. Grâce à des politiques appropriées et à une action concertée entre l'aviation, les services commerciaux, le développement des infrastructures, etc., le tourisme contribuera encore davantage à la réalisation des objectifs de croissance économique de Hô Chi Minh-Ville et du Vietnam dans les années à venir.
Privilégiez les produits à forte valeur ajoutée.
M. Pham Huy Binh, directeur du département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré qu'en plus d'encourager les entreprises à développer de nouveaux produits dans les domaines du tourisme nocturne, des visites industrielles créatives, du tourisme médical, des applications technologiques AR/VR dans les expériences, du tourisme fluvial et des excursions en hélicoptère, la ville s'efforce également de développer des produits qui mettent en valeur la beauté de son peuple et de sa culture.
Dans les prochains mois, la ville privilégiera le développement de produits touristiques à forte valeur ajoutée, tels que le tourisme d'affaires (MICE), les festivals et événements, le tourisme culturel et historique, le tourisme fluvial, l'écotourisme et le tourisme communautaire. Des pôles touristiques interconnectés seront également mis en place, notamment autour du centre-ville et des événements, des stations balnéaires, du secteur industriel et du commerce, du tourisme fluvial et de l'écotourisme, ainsi que du patrimoine culturel.
Source : https://tuoitre.vn/cach-de-tp-hcm-cham-vao-cam-xuc-du-khach-20260426141405264.htm
