« Toucher » l’agriculture verte

C'est un agriculteur pas comme les autres. Nombreux sont les habitants qui ont fait des commentaires sur M. Chu Van Quan, propriétaire de la ferme Thanh Binh, située dans le hameau de Cuong Lang, commune de Tan Cuong. Je l'ai moi-même constaté en prenant une tisane en sa compagnie. Le pavillon d'observation de la lune, qu'il a conçu et construit lui-même dans un coin d'un étang assez grand, est depuis longtemps devenu un lieu de rencontre pour les habitants, où l'on vient boire une tisane et discuter de la manière de s'enrichir.

En 2025, M. Chu Van Quan a vendu plus de 7 000 canards de Barbarie et canards sauvages, réalisant un chiffre d'affaires total de près de 1,2 milliard de VND grâce à l'élevage de canards.

Le propriétaire de la ferme, féru de technologie

Minimiser l'utilisation de produits chimiques et mettre en œuvre un processus de production circulaire sont essentiels pour créer des produits agricoles sûrs. Grâce à une approche respectueuse de l'environnement, les produits de la ferme Thanh Binh, située dans le hameau de Cuong Lang, commune de Tan Cuong, sont très appréciés des acheteurs. M. Chu Van Quan, le propriétaire de la ferme, a simplement déclaré : «  L'agriculture verte est un objectif que le monde entier poursuit. J'ai découvert cette méthode en ligne et j'en suis immédiatement tombé amoureux. »

L'histoire de M. Thanh Binh, propriétaire de la ferme du même nom, un agriculteur simple et féru de technologie animé d'une forte volonté de réaliser son rêve d'une agriculture durable, a commencé il y a neuf ans. En 2017, après plus de vingt ans passés dans le Sud, M. Quan a quitté son village natal, Cuong Lang, pour se lancer dans l'agriculture.

M. Chu Van Quan a déclaré succinctement : « La ferme s’étend sur une superficie totale de 14 000 mètres carrés, dont 7 000 m’ont été légués par mes parents ; j’ai acheté les 7 000 mètres carrés restants. Faute de capital d’investissement, j’ai contracté un prêt de 40 millions de VND auprès du Fonds provincial de soutien aux agriculteurs et un autre de 50 millions de VND auprès de la Banque de politique sociale. J’ai utilisé mes fonds propres et l’argent emprunté pour louer des machines afin de niveler les collines et les champs ; j’ai prévu d’y installer un élevage de bétail et de volailles, des vergers et des étangs piscicoles, et j’y ai construit un abri temporaire. »

Grâce à un travail rigoureux et à une méthodologie scientifique , l'élevage comprend 10 truies et 100 porcelets par portée ; un troupeau de 40 chèvres reproductrices et plus de 100 chèvres de boucherie ; ainsi qu'un verger planté de pomelos, de goyaviers de Taïwan, de sapotilliers, de manguiers et de jacquiers d'un vert éclatant. La première année, le prix des porcs a chuté de façon constante, tandis que celui des chèvres s'est élevé à des prix élevés.

M. Chu Van Quan explique à son fils comment prendre soin des larves du coléoptère du cocotier.

Après mûre réflexion, M. Quan a décidé d'abandonner l'élevage porcin et de se concentrer sur l'élevage de chèvres en enclos, principalement des races Bach Thao et Boer ( croisements africains ). Outre les chèvres, il élève également une centaine de lapins, quinze ruches pour la production de miel et des carpes koï japonaises dans son étang.

Pour nourrir ses chèvres, M. Quan cultive de la citronnelle et de l'herbe à éléphant. Il achète également du tourteau de soja, des drêches de distillerie et des lies de bière auprès de producteurs locaux, qu'il incorpore à leur alimentation. Il élève aussi des vers de terre pour nourrir ses poissons. De nombreuses tâches sont facilitées par des machines, comme la coupe et le broyage de l'herbe pour les chèvres, le nettoyage des étables, l'arrosage des arbres fruitiers et l'oxygénation des poissons. L'électricité nécessaire au fonctionnement de ces machines est fournie par des panneaux solaires.

Investir dans l'agriculture verte

Début 2025, la ferme fut soudainement privée des bêlements familiers des chèvres et les clients venus acheter des carpes koï japonaises cessèrent de venir… M. Quan réorienta alors ses investissements vers l'élevage : 500 poulets en liberté ; 1 000 canards de Barbarie et canards sauvages ; 100 oies ; et 100 bassins pour l'élevage de larves de coléoptères du cocotier. Les étangs, autrefois dédiés à l'élevage de carpes koï, furent convertis pour accueillir 500 poissons-serpents, 50 000 escargots et 10 000 grenouilles. À flanc de colline, il planta un verger de jacquiers, de goyaviers et de sapotiers, et y ajouta plus de 400 bananiers.

« Les chèvres et les carpes koï se vendent bien, pourquoi les avez-vous abandonnés pour vous mettre à élever d'autres animaux ? » ai-je demandé.

L'élevage de chèvres ne connaît pas de répit. Le premier jour du Têt (Nouvel An lunaire), ma femme et moi continuons de couper l'herbe, de la hacher pour nourrir les chèvres et de nettoyer l'étable. Quant aux carpes koï, la demande a diminué, j'ai donc adapté ma pratique.

Vous avez l'habitude d'élever des poules, des canards et des oies, mais élever des escargots, des grenouilles et des coléoptères du cocotier est une nouveauté pour vous. Vous ne trouvez pas cela risqué ?

J'ai effectué des recherches dans des livres, des journaux et sur les réseaux sociaux et j'ai réalisé que je pouvais investir avec succès ; j'ai donc décidé de changer de cap. De plus, ce type d'investissement représente véritablement une agriculture verte et illustre parfaitement le principe de l'économie circulaire. Par exemple, les poissons-serpents se nourrissent des restes d'escargots et de grenouilles ; les vers de terre se nourrissent des restes de coléoptères du cocotier ; les volailles mangent des vers de terre ; et divers arbres fruitiers « absorbent » le fumier.

Une ferme en circuit fermé et circulaire produit des aliments sûrs. Afin de garantir l'approvisionnement de ses volailles, M. Quan a investi dans l'installation de machines de fabrication d'aliments, de broyeurs et de séchoirs. Ces aliments sont composés d'un mélange de maïs, de manioc, de son d'orge, de vers de terre et de sous-produits de volailles et de poissons. M. Chu Van Quan a déclaré : « Je produis moi-même plus de 70 tonnes d'aliments par an, soit suffisamment pour nourrir tout mon bétail. »

Monsieur et Madame Chu Van Quan sont ravis du fruit de leur travail.

Après une brève pause, il reprit son récit avec plus d'enthousiasme : « Travailler à la ferme, outre son importance économique, est aussi une véritable passion. Quand je me suis mis à élever des escargots et des grenouilles, ils sont devenus mes nouveaux amis, et j'ai passé de nombreuses nuits à les observer dans le pavillon d'observation de la lune. Un jour, j'ai remarqué que l'eau de l'étang était très visqueuse, et j'attendais avec impatience le lever du jour pour pouvoir appeler l'élevage et leur demander comment y remédier. »

Grâce à sa soif d'apprendre et à son dévouement à la recherche sur les matériaux liés à l'élevage et aux cultures, son exploitation a atteint une production stable et un bon développement. Il vend un lot d'escargots et de grenouilles tous les trois mois, tout en maintenant un système d'élevage sur trois générations pour les poulets, les canards et les oies, ce qui lui assure un approvisionnement régulier.

Interrogé sur ses revenus, M. Quan a déclaré avec assurance : « En 2025, la ferme Thanh Binh devrait générer 4,5 milliards de VND de chiffre d'affaires. Après déduction de toutes les charges, nous dégagerons un bénéfice de plus de 1,2 milliard de VND… » À ce moment-là, Mme Nguyen Thi Thu, l'épouse du propriétaire, rentrait d'une tournée de livraison et ajoutait : « Chaque jour, je fais plusieurs allers-retours pour livrer directement aux restaurants des escargots, des grenouilles, des poulets, des canards, des oies et des arbres fruitiers, ce qui élimine les intermédiaires. Cela permet également aux restaurants de proposer à leurs clients des plats savoureux en toute confiance. »

Tout en nous faisant visiter sa ferme, M. Quan a déclaré fièrement : « Auparavant, je devais aller à Ninh Binh pour acheter des reproducteurs d'escargots ; à Soc Son (Hanoï) pour acheter des reproducteurs de grenouilles ; et commander des reproducteurs de coléoptères du cocotier à Ben Tre, mais maintenant je peux produire moi-même les reproducteurs et les fournir aux habitants de la région pour qu'ils les élèvent, les aidant ainsi à s'enrichir avec moi. »

Avec sa simplicité, sa conversation sans prétention et sa nature affable, M. Quan était très apprécié des habitants. De ce fait, la ferme de Thanh Binh devint un lieu de rencontre pour les agriculteurs de la région, où ils pouvaient échanger leurs expériences et apprendre comment prospérer.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/cham-den-nong-nghiep-xanh-3ca2bbe/