Bouillie de riz Ha Tinh

Voir aussi : Critique de 15 délicieux restaurants de riz familiaux à Ha Tinh.

On trouve du porridge de riz dans de nombreux endroits, mais celui de Ha Tinh a une saveur unique.

Bouillie de riz Ha Tinh

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Les nouilles de cette soupe sont faites de farine de blé, ce qui leur confère une texture à la fois moelleuse et élastique. Après avoir pétri la pâte, les nouilles sont coupées en lanières d'environ deux tiers de la longueur d'une baguette chinoise et sont d'un blanc opaque. Le bouillon, aux saveurs douces des os mijotés, est parfumé aux échalotes, et agrémenté de crevettes, de quelques tranches de saucisse de porc, d'une pincée d'oignons verts, de coriandre et de quelques lamelles de piment – ​​autant d'ingrédients qui rendent ce plat particulièrement savoureux.

Source : https://dulichhatinh.com.vn/am-thuc/banh-canh-ha-tinh-125/

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