Le coup de pouce qui a permis à Queenam Chocolate de conquérir Thaifex 2026.

Surpassant plus de 600 concurrents internationaux, les noix enrobées de chocolat aromatisées au shichimi de Queenam ont été récompensées dans la catégorie Taste Innovation Show au Thaifex - Anuga Asia 2026.

En intégrant la saveur chaude et épicée des épices Shichimi à ses chocolats, Queenam a séduit le jury international d'experts culinaires lors du concours de cette année. Grâce à des idées novatrices soutenues par une stratégie de développement bien structurée, ce chocolat « Made in Vietnam » a le potentiel de s'imposer sur le marché mondial.

L'initiative a été bien accueillie par les experts internationaux.

Du 26 au 30 mai à Bangkok, en Thaïlande , Thaifex - Anuga Asia 2026 est l'un des plus grands salons professionnels de l'alimentation et des boissons de la région Asie-Pacifique. Réunissant 3 590 exposants venus de 56 pays et 95 000 visiteurs, l'événement est devenu un lieu de rencontre privilégié pour les marques souhaitant nouer des contacts avec des experts du secteur, des fabricants et des distributeurs du monde entier.

L'un des points forts du salon, l'espace d'exposition Taste Innovation Show, présentait des produits très appréciés des juges pour leur créativité, leur potentiel commercial et leur capacité à influencer les tendances du secteur agroalimentaire.

Malgré la concurrence féroce des marques établies, les noix enrobées de chocolat aromatisées au shichimi de Queenam ont créé la surprise en se hissant parmi les trois finalistes vietnamiens. Cette réussite témoigne des efforts de la marque locale pour proposer une expérience culinaire à la fois inédite et familière.

Le contraste entre les saveurs épicées et sucrées crée tout le charme du chocolat Queenam aromatisé au Shichimi présenté à Thaifex 2026.

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Avec sa saveur unique, cette friandise a impressionné aussi bien les gourmands que les experts présents sur le stand. Inspirée du Shichimi Togarashi, le piment japonais aux sept saveurs, elle associe la douce saveur d'un enrobage de chocolat blanc à un cœur croquant aux noix de cajou et aux amandes, une pointe de piquant et l'arôme puissant d'un mélange de piments rouges moulus, de graines de chanvre, de grains de poivre, d'écorces d'agrumes, de graines de sésame, de gingembre et d'algues.

Le chocolat épicé Shichimi est composé d'ingrédients innovants.

Le succès de Queenam sur la scène continentale ne tient pas à la chance, mais à des recherches approfondies sur les ingrédients, la culture culinaire et les préférences des consommateurs.

Après avoir découvert l'assaisonnement Shichimi Togarashi grâce à une collaboration avec des partenaires internationaux, l'équipe de développement produit de Queenam a été séduite et inspirée pour repenser l'expérience gustative du chocolat pour les consommateurs. Au terme de nombreux essais, l'équipe a trouvé l'équilibre parfait entre la douceur riche du chocolat blanc, le croquant des noix de cajou et des amandes, et la saveur chaude et épicée caractéristique du Shichimi.

Queenam propose une perspective nouvelle sur l'art de l'appréciation du chocolat.

Le résultat final est un produit où, dès la première bouchée, le connaisseur découvre la saveur douce et crémeuse du chocolat et des noix ; puis, l'arôme et la saveur chaude et épicée du shichimi se révèlent progressivement, offrant une expérience sensorielle fraîche et unique.

Une plateforme pour donner vie aux idées.

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Pour transformer cette idée novatrice en produit commercial, Queenam bénéficie du soutien de Fancy Foods Trading and Manufacturing Co., Ltd., une entreprise forte de près de 30 ans d'expérience au sein de l'écosystème Nhat Huong. Disposant d'une usine aux normes internationales à Hô Chi Minh-Ville, Fancy Foods garantit la qualité de chaque lot de chocolat.

Bien que relativement nouvelle sur le marché, Queenam est non seulement plébiscitée par les amateurs de chocolat au Vietnam, mais également présente dans de nombreux pays comme les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon, Singapour et la Thaïlande. Loin de suivre les tendances, chaque chocolat de la marque incarne les idées et le vécu du peuple vietnamien. Cette vision a transformé son succès au salon Thaifex - Anuga Asia 2026 en une étape marquant le début de l'ambition de l'entreprise vietnamienne de s'étendre à l'international.

Source : https://znews.vn/cu-hich-giup-socola-queenam-chinh-phuc-thaifex-2026-post1660537.html