Salade de poulet au mangoustan
En référence aux spécialités de Binh Duong, impossible de ne pas mentionner la fameuse salade de poulet au mangoustan. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat nouveau, la salade de poulet au mangoustan a récemment provoqué une "fièvre" sur de nombreux forums en ligne et a rapidement créé une tendance culinaire, incitant les clients à "attraper la tendance".
Pour faire une délicieuse salade de poulet au mangoustan, les habitants de Binh Duong doivent choisir des fruits à peau dure, légèrement verts, encore jeunes ou jaune clair mais assez vieux. Le poulet doit aussi choisir du poulet ou du poulet bambou, viande ferme, peau jaune, douceur naturelle.
Lors de la préparation de la salade, les gens sortent le mangoustan pour l'égoutter, puis le mélangent avec du poulet râpé, des carottes râpées, des oignons et des feuilles de laksa, en assaisonnant avec des épices telles que du sel, du sucre, des oignons frits et des cacahuètes grillées.
Gâteau aux biscuits
Fabriqué à partir d'ingrédients familiers tels que la farine de riz, les haricots verts, la poitrine de porc ... mais le banh beo a sa propre saveur attrayante, devenant une collation appréciée des habitants et des touristes.
 |
 |
Les crêpes servies avec des cornichons, des herbes et de la sauce aigre-douce font que les convives ne s'ennuient pas, mangent une fois et s'en souviennent pour toujours (Photo : @bigmoutheatmore, Helen Thuy).
Si vous avez la possibilité de vous rendre à Binh Duong, vous pourrez trouver et déguster des banh beo à certaines adresses telles que : My Lien banh beo - No. 1 DT745, An Thanh, Thuan An ; Di Tam - 737 Binh Duong Boulevard, Hiep Thanh, Thu Dau Mot,…
Ce plat est assez bon marché, seulement entre 15.000 30.000 et XNUMX XNUMX VND / portion, de quoi permettre aux convives de se remplir l'estomac sans être trop cher.
Nouilles aux crevettes
L'une des spécialités de Binh Duong que les convives apprécieront à coup sûr lors de leur voyage ici est le vermicelle de crevettes. Ce plat est délicieux et le plus célèbre se trouve dans le village de Chau Truc (district de Phu My).
En dégustant, les convives ressentiront la plasticité aromatique des vermicelles de riz, le goût épicé des piments, le fort arôme des oignons et un peu de bouillon charnu attrayant et de crevettes (Photo : Dan Linh).
En particulier, les vermicelles de crevettes de Binh Duong n'utilisent pas de vermicelles prêts à l'emploi, mais sont transformés sur place. Lorsque les invités entrent, le propriétaire commence à presser la farine de riz prête à l'emploi et à la cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante, de sorte que les nouilles aient une couleur douce et claire.
En particulier, les crevettes crues sont préalablement nettoyées, décortiquées et pilées, puis trempées dans une casserole d'eau bouillante. Les gens mettent des vermicelles dans un bol, ajoutent du bouillon et de la viande de crevettes, puis assaisonnent avec des épices au goût pour le plaisir des invités.
Fruit de Lai Thieu
À Binh Duong, en particulier Lai Thieu, qui est célèbre pour ses nombreux fruits délicieux célèbres tels que le mangoustan, le bon bon, le durian, le jacquier femelle... dans le jardin et l'acheter comme cadeau pour les proches.
Actuellement, de nombreux jardiniers de la région sont ouverts pour accueillir les visiteurs, tels que : Be Hai Garden - No. 93 et Ba Tam Garden - No. 83 dans le quartier de Hung Tho, commune de Hung Dinh, ville de Thuan An, Binh Duong.
Anacardier
En tant que l'une des spécialités célèbres de Binh Duong, les noix de cajou sont devenues un aliment préféré des convives de tout le Vietnam, prêts à dépenser beaucoup d'argent pour acheter malgré le prix élevé.
 |
 |
Les noix de cajou de Binh Duong sont emballées et aspirées pour être transportées dans de nombreuses provinces et villes du pays (Photo : Phuong Hong).
Parce que le climat et le sol de Binh Duong conviennent très bien aux anacardiers, les noix de cajou ici ont un goût délicieux et charnu. En particulier, les plats à base de noix de cajou tels que les noix de cajou grillées, les noix de cajou salées grillées sont populaires, souvent achetés par les touristes comme cadeaux pour des amis et des parents.
Phan Dau