Le fait que de nombreuses cargaisons de durians destinées à l'exportation vers la Chine aient été retournées faute de respecter les barrières techniques commerciales du pays a mis en évidence la nécessité d'une action immédiate pour assurer la poursuite du développement de l'industrie du durian sur le marché de l'exportation.
Les obstacles techniques au commerce
Ces trois ou quatre dernières années, le durian est devenu un produit phare du marché vietnamien des exportations agricoles. Des marchés potentiels comme Taïwan, les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon et la Chine offrent de nombreuses opportunités d'exportation pour ce fruit.
Cependant, les opportunités s'accompagnent toujours de défis, notamment des barrières techniques au commerce en provenance des pays importateurs, telles que : la traçabilité, la quarantaine des végétaux, les niveaux de résidus de pesticides ou les conditions de stockage et de transformation après récolte.
Selon les informations du Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), la Chine a réduit ses importations de durian d'environ 30 % depuis le début de l'année par rapport à la même période l'année dernière.
Les principales raisons sont le contrôle de qualité insuffisant du durian vietnamien, la détection d'une contamination par des métaux lourds comme le cadmium et l'auramine O (un produit chimique toxique couramment utilisé pour colorer les aliments et faire mûrir artificiellement le durian, présentant un risque élevé de cancer), et des codes de zones de plantation frauduleux.
Face à cette situation, le Premier ministre a publié le 23 mai 2025 la circulaire officielle n° 71/CD-TTg relative à plusieurs mesures visant à promouvoir une production et une exportation durables du durian. Cette circulaire enjoignait les ministères, les secteurs concernés, les collectivités locales et les organismes compétents à mettre en œuvre des solutions pour améliorer la qualité, l'efficacité, la valeur ajoutée et le développement durable de la filière du durian, et notamment à accroître les exportations.
Suite à la directive du Premier ministre, le Comité populaire provincial a également publié la lettre officielle n° 1449/UBND-NNMT du 28 mai 2025, demandant au ministère de l’Agriculture et de l’Environnement de lui soumettre un document recommandant des mesures pour promouvoir une production et une exportation durables du durian dans la province. Il s’agit d’une question urgente qui exige des collectivités locales et des producteurs qu’ils trouvent rapidement des solutions pour favoriser la croissance durable de cette filière fruitière essentielle, d’autant plus que la saison des récoltes du durian approche.
Selon M. Khong Van Nhat, directeur commercial de la Vietnam Fumigation Corporation (VFC) dans la région des Hauts Plateaux du Centre : Pour éviter que les durians ne soient retournés pour non-respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de quarantaine des végétaux, les agriculteurs doivent porter une attention particulière à la gestion de la qualité des produits, notamment aux méthodes de culture, de conservation et de transformation afin d'éliminer les résidus de jaune O et de cadmium dans le durian.
Les producteurs de durians devraient choisir des intrants de haute qualité et de marques réputées et appliquer des solutions culturales dans leurs vergers dès la préparation du sol afin de réduire les résidus de pesticides et les métaux lourds de cadmium dans leurs produits.
Concernant cette question, M. Tran Xuan Khai, chef du sous-département de la production végétale et de la protection des plantes (département de l'agriculture et de l'environnement), a déclaré : Le sous-département met en œuvre des orientations et un soutien aux coopératives, aux entreprises et aux agriculteurs pour la construction et le développement de codes de zones de plantation, de traitement préliminaire, d'emballage, de conservation et d'installations de transformation du durian.
Le sous-département effectue également régulièrement des inspections et un suivi de la gestion et de l'utilisation des codes de zones de plantation et des codes d'installations d'emballage conformes aux exigences d'exportation, détectant et traitant rapidement et strictement les cas d'usurpation d'identité, de fraude et d'utilisation abusive des codes ; sensibilisant au respect des lois, règlements et normes concernant la gestion des codes de zones de plantation et la protection des marques de produits agricoles de la province.
Parallèlement à l'accompagnement des agriculteurs dans l'expansion des surfaces cultivées de durians conformément au plan, le secteur agricole a également promu, encouragé et soutenu la mise en œuvre d'une production conforme aux normes d'exportation. Fin mai 2025, la province de Gia Lai avait obtenu 67 codes de zones de culture de durians, couvrant une superficie de 1 539 hectares.
« L’établissement et le développement de codes de zones de plantation facilitent non seulement la traçabilité et garantissent le respect des réglementations des pays importateurs en matière de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire, mais incitent également les acteurs à agir collectivement, à pratiquer une production selon des processus de production communs, à produire conformément aux normes et aux exigences du marché de consommation, à produire ce dont le marché a besoin et à utiliser le marché pour ajuster la production », a souligné M. Khai.
Établir la norme des « trois non ».
La norme « trois interdictions » pour le durian comprend : l’absence de colorant jaune O, de cadmium et une traçabilité sans ambiguïté. M. Le Van Thanh, directeur de la Coopérative de production agricole, de commerce, de services et de tourisme Ia Mo Nong (district de Chu Pah), a déclaré : « L’État doit renforcer la gestion des codes de zone de culture afin d’éviter toute confusion entre les produits qui en sont pourvus et ceux qui n’en sont pas pourvus. »
Les unités dont les produits sont conformes aux normes et qui possèdent des zones de culture enregistrées devraient également bénéficier de différents mécanismes de consommation. Ce n'est qu'à cette condition que nous pourrons inciter les particuliers et les unités à participer à une production conforme aux normes et à investir dans la qualité.
Selon M. Thanh, la coopérative a renforcé depuis de nombreuses années ses liens avec les agriculteurs afin de produire des durians destinés à l'exportation. Grâce à ces liens, elle a collaboré avec les organismes compétents pour organiser des formations et transmettre les techniques de production aux agriculteurs. Elle a ainsi progressivement standardisé les processus de production et s'oriente vers la mise en place de codes de zones de culture du durian à des fins d'exportation.
Actuellement, la coopérative dispose de trois zones de culture couvrant une superficie totale de 124 hectares. L'intégralité de la récolte de durians est directement acheminée par la coopérative vers une entreprise d'exportation de la province de Lao Cai, en vue de son exportation vers le marché chinois. Pour la prochaine récolte, l'entreprise partenaire s'est engagée à acheter la totalité de la production de durians destinée à l'exportation vers la Chine.
La province compte environ 8 350 hectares de vergers de durians, principalement concentrés dans des localités telles que Ia Grai, Chu Puh, Dak Doa, Mang Yang, Chu Prong, Duc Co, etc. Grâce à son climat et à ses sols favorables, ainsi qu'à une vision à long terme, Gia Lai s'impose progressivement comme l'une des localités pionnières en matière de planification, de production et d'exportation du durian.
Par ailleurs, Mme Tran Lam Phuong Tam, directrice de My Hoang Gia Avocado Import-Export Co., Ltd. (district de Ia Grai), a déclaré : « La société collabore actuellement avec des agriculteurs locaux pour cultiver environ 70 hectares de durians. Sur cette superficie, 30 hectares ont obtenu un code de zone de plantation et 5 hectares ont été certifiés conformes aux normes VietGAP. »
Actuellement, l'entreprise n'est pas encore autorisée à exporter directement et doit donc passer par une société d'exportation disposant d'un code d'emballage. On prévoit que d'ici deux à trois semaines, les vergers ayant obtenu les codes de zone de plantation et les certifications requises commenceront la récolte des durians.
« Nous sommes déterminés à produire des biens destinés à l'exportation. C'est pourquoi, dès le début de chaque saison, l'entreprise accompagne les agriculteurs sur les techniques de production standardisées selon un processus précis, et chacun doit respecter scrupuleusement les procédures d'utilisation des engrais et des pesticides afin de garantir une qualité de produit constante. »
« Plus précisément, avant la récolte, l'entreprise effectue des prélèvements et des analyses de résidus de pesticides dans les vergers affiliés afin de contrôler les normes de qualité exigées par les marchés importateurs », a expliqué Mme Tam.
Dans un mois environ, la récolte de durians de 2025 débutera à grande échelle. Avec près de 5 000 hectares de durians actuellement en production, la production de la province devrait atteindre environ 75 000 tonnes. Par conséquent, la réussite des démarches liées aux normes et à la qualité permettra au durian de Gia Lai de conquérir davantage le marché mondial.
Selon M. Doan Ngoc Co, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement : autrefois principalement destiné à la consommation intérieure, le durian est devenu un secteur prometteur de l'exportation agricole vietnamienne, notamment grâce aux exportations officielles vers la Chine. En conséquence, le secteur agricole a diffusé des informations et accompagné les producteurs, les coopératives et les entreprises de la région afin de les aider à maîtriser les normes de production.
Outre l'exportation de durian frais, la transformation du durian congelé offre désormais de formidables opportunités, non seulement pour l'exportation vers la Chine, mais aussi vers les marchés de plusieurs autres pays. Parallèlement, le durian peut être transformé en d'autres produits tels que le durian séché, les gâteaux, les confiseries, etc.
Toutefois, pour développer ce secteur, il est nécessaire de renforcer le développement des systèmes logistiques, d'entreposage, de stockage frigorifique et de transport afin de réduire les coûts des intrants et d'accroître la compétitivité.
Source : https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html
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