Modifier les méthodes d'élevage pour préserver l'industrie crevettière.

Face aux impacts du changement climatique, les éleveurs de crevettes d'An Giang innovent de manière proactive dans leurs méthodes de production et appliquent de nouvelles techniques d'élevage pour améliorer leur efficacité et parvenir à un développement durable.

Des agriculteurs inspectent des crevettes élevées dans des rizières. Photo : PHAM HIEU

Ces dernières années, la région d'U Minh Thuong a connu des sécheresses plus précoces et plus longues, ainsi que des intrusions d'eau salée et des précipitations exceptionnellement abondantes, perturbant l'environnement aquacole. Face à cette situation, le secteur agricole a incité les éleveurs à abandonner les modèles de production moins performants au profit de modèles combinant riz et crevettes, crevettes et crabes, ou encore d'aquaculture intégrée. Cette approche, bien adaptée aux conditions naturelles, offre des avantages économiques , permet une utilisation optimale des terres et préserve l'équilibre écologique.

M. Dang Minh Lan, habitant de la commune de Vinh Thuan, explique qu'auparavant, la région produisait principalement deux récoltes de riz par an. Lorsque la saison sèche s'éternisait, l'infiltration d'eau salée dans les rizières causait d'importants dégâts. Certaines années, les rendements étaient réduits de moitié, anéantissant tous les efforts de la famille. Par la suite, conseillés par le secteur agricole local, les habitants ont adopté avec audace un modèle de rotation riz-crevettes. Pendant la saison sèche, ils utilisent de l'eau salée pour élever des crevettes et des crabes, puis l'emploient pour lessiver les sols pendant la saison des pluies avant de planter le riz. « Après quelques saisons d'application de ce modèle, nous avons constaté une meilleure rentabilité, et de nombreux agriculteurs ont suivi notre exemple. Ma famille possède 8 hectares de terres et nous réalisons un bénéfice d'environ 500 millions de dongs par an grâce à cette rotation. Plus important encore, ce modèle permet de réduire les risques liés aux aléas climatiques », conclut M. Lan.

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Outre la production individuelle, la création de coopératives se développe également. Tran Van Men, directeur de la coopérative riz-crevettes Binh Hoa 1 dans la commune de Vinh Binh, explique qu'en participant à la coopérative, les agriculteurs produisent selon des procédés éprouvés, en appliquant les connaissances scientifiques et technologiques et en utilisant des produits biologiques… ce qui contribue à réduire les coûts de production, à accroître la productivité et à augmenter les profits. « En moyenne, le modèle de production de la coopérative génère un revenu de 130 à 150 millions de VND par hectare, soit plus du double de celui de la riziculture traditionnelle à deux récoltes. De plus, la coopérative développe progressivement sa marque, avec pour objectif de proposer des produits à base de riz et de crevettes sains et de qualité afin de répondre aux exigences du marché », précise M. Men.

Selon M. Men, la production agricole est confrontée depuis peu à de nombreux risques liés au changement climatique, auxquels s'ajoute la hausse continue des prix des engrais, des pesticides, des aliments pour animaux et des médicaments pour crevettes… Par conséquent, l'évolution des processus de production agricole vers une agriculture biosécurisée permet non seulement d'accroître l'efficacité économique, mais contribue également à réduire les émissions et à instaurer une production agricole durable.

Dans les zones côtières, le changement climatique a un impact plus sévère. Selon M. Nguyen Chi Anh, habitant de la commune de Van Khanh, sa famille pratiquait auparavant l'élevage de crevettes associé à la riziculture. Cependant, en raison de la forte intrusion d'eau salée, il a dû se convertir à l'élevage industriel de crevettes sans antibiotiques. « Sur deux hectares de terrain, je consacre la majeure partie de la surface au stockage et au traitement de l'eau, tandis que le reste est utilisé pour l'élevage de crevettes blanches. Grâce à l'abondance et à la qualité de l'eau traitée, ainsi qu'à l'utilisation de produits biologiques, je bénéficie d'un avantage considérable pour l'élevage de crevettes à haute densité. Les crevettes grandissent vite, sont saines, répondent aux normes d'hygiène et sont très appréciées sur le marché. Grâce à ce modèle d'élevage industriel, je réalise un bénéfice de plusieurs centaines de millions de dongs chaque année », a déclaré M. Chi Anh.

Les autorités de la région d'U Minh Thuong s'attachent non seulement à accroître la productivité, mais aussi la qualité, la sécurité et l'adaptation au changement climatique afin de produire du riz parfumé et des crevettes saines répondant aux exigences du marché. « Nous proposons que les autorités compétentes investissent dans les infrastructures d'irrigation, les projets d'adaptation au changement climatique, l'application des sciences et des technologies, les prévisions de marché, ainsi que dans la mise en relation et la coopération avec les entreprises exportatrices afin d'aider la population à développer une production durable », a suggéré Huynh Ngoc Nguyen, président du Comité populaire de la commune de Vinh Thuan.

Selon le Centre provincial de vulgarisation agricole, la province compte actuellement près de 3 500 hectares d'élevages de crevettes certifiés ASC, BAP et VietGAP. Dans les prochains mois, la province poursuivra la mise en œuvre du programme d'action national visant à moderniser la filière crevettière et à la rendre plus verte, adaptée au changement climatique, ainsi que le projet de développement de l'aquaculture de haute technologie. Parallèlement, elle réorganisera sa production afin de créer des zones d'élevage à grande échelle tout au long de la chaîne de valeur, de développer des marques et, surtout, de contrôler les résidus d'antibiotiques et les produits chimiques interdits, garantissant ainsi un approvisionnement en crevettes saines et de haute qualité pour les marchés nationaux et internationaux.

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PHAM HIEU

Source : https://baoangiang.com.vn/doi-cach-nuoi-de-giu-nghe-tom-a487908.html