L'élevage de crevettes d'hiver exige une technologie de pointe, un cycle plus long et des coûts d'investissement initiaux élevés, mais il est très rentable et offre une excellente efficacité économique . Cependant, en raison des dégâts causés par la tempête n° 3, la récolte de crevettes d'hiver de cette année présente de nombreuses différences par rapport aux années précédentes : une surface d'élevage réduite et une récolte précoce.
Grâce à un système d'élevage en circuit fermé, comprenant des serres et des équipements automatisés pour contrôler l'environnement, l'humidité et l'approvisionnement en eau, la coopérative d'élevage de crevettes de haute technologie de Cam Pha a généré pendant de nombreuses années un chiffre d'affaires annuel d'environ 60 à 80 milliards de VND. Cependant, suite à la tempête n° 3, de nombreuses tentes, colonnes de soutien et bassins d'élevage ont été endommagés, et la coopérative a dû vendre des dizaines de tonnes de crevettes blanches à bas prix, faute de pouvoir garantir la continuité de la production.
Déterminée à rétablir la production au plus vite, la coopérative a mobilisé ses ressources humaines et matérielles pour remettre en état les infrastructures et nettoyer les bassins avant d'y relâcher les larves de crevettes. Sur les douze bassins d'élevage, six n'ont pas été touchés ; la coopérative a donc pu poursuivre l'élevage des six millions de crevettes restantes et les commercialiser, assurant ainsi une production stable de 35 à 40 tonnes vingt jours après la tempête.
Afin de répondre à la demande hivernale de crevettes, et profitant des conditions météorologiques favorables, la coopérative, outre la remise en état de ses installations, procède activement au repeuplement et à la relance de la production. À ce jour, elle a achevé l'installation de bâches pour quatre bassins endommagés par les intempéries et a priorisé le lâcher de crevettes aux stades 1 et 2, passant d'une densité de 1 500 crevettes/kg à 200 crevettes/kg. Les bassins restants accueilleront des crevettes à maturité, garantissant ainsi un approvisionnement du marché de 40 à 45 tonnes de crevettes par mois, d'un calibre de 30 à 35 crevettes/kg.
Le directeur de la coopérative d'élevage de crevettes de haute technologie de Cam Pha, Dang Ba Manh, a déclaré : « Malgré d'importants dégâts à nos installations, nous avons rapidement remis en état nos élevages, reconstitué nos stocks et stabilisé la production afin de répondre à la demande du marché. Actuellement, la production de crevettes est très stable, les négociants achetant sur place, ce qui permet aux éleveurs de réaliser des économies. De plus, les prix des crevettes sont élevés, avoisinant les 280 000 VND/kg, ce qui fait que même si la production est faible, les bénéfices restent importants. »
En octobre, les producteurs, coopératives et entreprises de la province commencent généralement à libérer leurs alevins de crevettes pour la saison d'hiver. Cependant, la plupart d'entre eux ont subi d'importants dégâts à leurs installations suite à la tempête n° 3. Par conséquent, ils s'attachent avant tout à réparer leurs infrastructures et à libérer leurs alevins plus tôt que prévu afin de relancer la production, stabiliser leur activité et répondre à la demande du marché.
M. Bui Huy Tung, directeur adjoint de la société par actions Nhat Long (ville de Ha Long), a déclaré : « Immédiatement après la troisième tempête, l’entreprise s’est concentrée sur ses ressources humaines, matérielles et techniques pour réparer les installations de 60 bassins d’élevage de crevettes. Profitant des conditions météorologiques favorables, et afin de répondre à la demande du marché et de stabiliser la production, l’entreprise a relâché des crevettes dans les bassins réparés. Actuellement, la quasi-totalité des bassins sont remplis de crevettes. »
Pour les localités moins touchées par la tempête n° 3, afin de maintenir la valeur de croissance des produits aquatiques et de promouvoir les avantages des principales espèces agricoles, les populations se sont concentrées de manière proactive sur la planification, la rénovation des étangs et la mise en place de conditions permettant de libérer les semences d'hiver en temps voulu.
M. Luc Quoc Dai, vice-président du Comité populaire de la commune de Hai Lang (district de Tien Yen), a déclaré : « La commune de Hai Lang est la localité du district de Tien Yen qui possède la plus grande superficie d’élevage de crevettes. C’est pourquoi la commune a collaboré avec les différentes unités pour renforcer le soutien apporté aux populations afin de relancer la production, effectuer régulièrement des prélèvements d’eau et de crevettes pour dépister les maladies et réguler l’eau pour garantir la qualité de l’élevage. Parallèlement, des formations sont dispensées sur l’assainissement des bassins, les soins aux crevettes et la prévention du froid pour le bétail. Dès le mois d’octobre, les exploitations ont procédé à l’introduction d’alevins pour la récolte d’hiver. Actuellement, la récolte d’hiver de crevettes de cette année concerne 60 exploitations sur une superficie de 35 hectares, avec une production de 8 millions d’alevins, soit une augmentation de 10 % par rapport à l’année dernière. »
Grâce à la détermination à rétablir la production, aux efforts déployés pour stabiliser l'activité, à l'exploitation efficace des sciences et des technologies, à une production favorable et à des prix de vente élevés, on espère que la valeur de la récolte de crevettes d'hiver de cette année dans la province assurera encore sa croissance.
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