La couleur verte des légumes dans les champs du village d'An Gia.

À l'approche du Nouvel An lunaire du Cheval 2026, l'activité s'intensifie dans les champs de légumes des communes de Quang Dien et Dan Dien, du quartier de Phong Quang, de Huong An et de Hoa Chau. Profitant des beaux jours, les habitants s'affairent à cultiver et à récolter les légumes afin d'approvisionner le marché du Têt à temps.

Dans les villages d'An Gia, Giang Dong, La Van Ha… les zones de forte concentration de cultures maraîchères de la commune de Quang Dien, les agriculteurs s'affairent à récolter les légumes pour approvisionner le marché dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire).

D'après les statistiques du Comité populaire de la commune de Quang Dien, la commune compte actuellement près de 150 hectares de cultures maraîchères variées, dont environ 72 hectares sont consacrés à la seule culture d'épinards d'eau. Quang Dien est considérée comme l'une des plus importantes zones de production maraîchère de la ville de Hué , approvisionnant le marché en légumes frais toute l'année. Sur les vastes champs, le vert des oignons, de la coriandre, des choux, de la laitue, des épinards, de la coriandre longue, de la cannelle, etc., s'étend à perte de vue, offrant un tableau vivant du travail qui s'effectue à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire). Afin d'accroître leurs revenus, de nombreux ménages pratiquent également la culture intercalaire de légumes à cycle court tels que le melon et le melon amer ; certains cultivent aussi des chrysanthèmes et des œillets d'Inde pour répondre aux besoins de la population pendant le Têt.

L'atmosphère de travail intense est également évidente dans les champs de légumes des quartiers résidentiels de Thành Trung, Tây Thành, Phú Lương, Thanh Hà… du quartier de Hóa Châu.

Actuellement, le quartier de Hoa Chau compte environ 70 hectares de cultures maraîchères, assurant un emploi stable à plus de 300 travailleurs locaux. En moyenne, chaque hectare de ces cultures génère un chiffre d'affaires annuel de 120 à 150 millions de VND ; après déduction des charges, le bénéfice atteint 50 à 60 millions de VND par hectare.

Les habitants récoltent une abondante récolte de légumes pour le Têt (Nouvel An lunaire).

Dans le quartier de Huong An, grâce à de nombreux efforts, la localité a mis en place un modèle de production d'oignons verts sûrs sur 16,5 hectares, conforme aux normes VietGAP et qui a séduit plus de 170 familles. Dans les champs, les oignons verts sont cultivés en association avec de nombreux autres légumes. Pendant les fêtes du Têt, les agriculteurs travaillent sans relâche : de la préparation des terres à la récolte, en passant par les semis et l'entretien des plants, tout est réalisé dans l'urgence.

M. Nguyen Huu Kien, maraîcher du quartier de Huong An, a déclaré que sa famille cultive actuellement près d'un hectare d'oignons verts et continue d'étendre ses surfaces. « Comparativement au riz, la culture des oignons verts est nettement plus rentable, avec un rendement d'environ 4,8 à 5 tonnes par hectare et par an, ce qui représente des centaines de millions de dongs par hectare et par an », a-t-il expliqué.

Cependant, selon les producteurs de légumes, les prix sont nettement inférieurs cette année à ceux pratiqués durant la même période précédant le Têt. Après les inondations, les prix oscillaient généralement entre 15 000 et 20 000 VND/kg, alors qu'ils se situent actuellement entre 4 000 et 5 000 VND/kg. Cette baisse s'explique par le fait qu'après les inondations, le beau temps a incité de nombreux ménages à semer simultanément pour être prêts pour le Têt, entraînant une forte augmentation de l'offre, tandis que le principal marché de consommation reste concentré sur les marchés traditionnels. L'absence de circuits de distribution et de contrats d'approvisionnement stables rend les prix des légumes vulnérables aux fluctuations lorsque l'offre excède la demande.

Face à cette situation, afin d'aider les maraîchers à stabiliser leur production et à accroître la valeur de leurs produits, les responsables locaux ont besoin de solutions à long terme. À court terme, il est nécessaire de renforcer les liens entre les maraîchers et les marchés de gros, les supermarchés, les cuisines collectives, les restaurants et les hôtels de la ville de Hué et des environs afin d'élargir le marché de consommation.

Selon Hoang Van Minh Chau, vice-président du Comité populaire de la commune de Quang Dien, la localité collabore avec plusieurs cuisines collectives, restaurants et supermarchés afin de trouver des débouchés pour les légumes des agriculteurs. La commune encourage également la participation à des coopératives et associations de production de légumes sains, dans le but de créer une marque de légumes traçable, garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires. L'obtention d'une marque et d'une certification permettra d'accroître la valeur des légumes et d'instaurer un climat de confiance avec les consommateurs.

Texte et photos : TAM ANH

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html