Selon les légendes populaires et les documents historiques de l'époque de la fondation de Van Lang, le prince Lang Lieu était le 18e fils du sixième roi Hung (Hung Hy Vuong), né et élevé dans l'ancienne terre de Duu Lau dans la capitale Phong Chau.

Selon la légende, lors d'un concours pour trouver des offrandes à offrir aux ancêtres et célébrer l'anniversaire de son père, le prince Lang Lieu a habilement utilisé du riz gluant, des haricots verts, du porc et des feuilles de dong pour faire du banh chung carré et du banh giay rond avec de nombreuses significations profondes - symbolisant « ciel rond - terre carrée », montrant la piété filiale et la gratitude envers les ancêtres. Depuis lors, le banh chung et le banh giay sont devenus des plats traditionnels du Nouvel An lunaire, symbolisant les retrouvailles, la gratitude et l'esprit communautaire.

Plus tard, le prince Lang Lieu reçut le trône de son père, devenant le septième roi Hung - Hung Chieu Vuong et un roi bienveillant, prenant soin du travail, de la production et de l'exploitation du peuple, apportant une vie prospère et heureuse. La légende raconte également que le septième roi Hung et son épouse, Lang Thi Tieu, ont eu le grand mérite de mener le peuple de Van Lang à combattre et à vaincre les envahisseurs de la dynastie Yin venus du nord, protégeant ainsi le territoire. Hung Chieu Vuong - Le prince Lang Lieu a été honoré par le peuple et un temple a été construit dans le quartier de Duu Lau aujourd'hui.

La cérémonie d'offrande d'encens à la mémoire du roi Hung Chieu - Prince Lang Lieu se déroule solennellement chaque année au temple et attire toujours l'attention et la participation de nombreux chefs d'hôtels, de restaurants, de la population locale et de visiteurs de tout le pays. Le prince Lang Lieu a été honoré par les chefs et les amateurs de la culture culinaire nationale en tant que fondateur de la profession culinaire du pays.

La cérémonie d'offrande d'encens de cette année a été organisée par les autorités et les habitants du quartier de Duu Lau en coordination avec la Masan Consumer Joint Stock Company, la Communauté des chefs vietnamiens - Association des chefs vietnamiens avec de nombreuses activités significatives dans une série d'événements pour préserver et promouvoir la valeur du patrimoine culturel immatériel du culte des rois Hung, tout en honorant la quintessence de la culture culinaire vietnamienne.

Au cours de l'événement, les habitants, les artisans et les touristes ont participé à l'emballage de gâteaux, au partage de techniques et d'histoires sur l'origine du banh chung et du banh giay, et à la préparation de plats traditionnels.

Le point culminant de la partie festival de l'événement a été les activités de présentation d'épices vietnamiennes uniques avec pour thème principal la sauce de poisson, une épice indispensable dans la culture culinaire vietnamienne. Avec une longue histoire, la sauce de poisson est devenue l’un des symboles de sophistication, de richesse et de créativité dans la cuisine vietnamienne. Des simples repas de famille aux plats élaborés pendant les fêtes, la sauce de poisson est toujours présente, mettant en valeur la saveur et connectant les gens à travers les repas.

Dans le cadre du programme, Masan Consumer présentera aux visiteurs et aux participants des marques de sauce de poisson célèbres telles que Chin-su, Omachi... qui ont contribué à valoriser la sauce de poisson vietnamienne auprès des amis internationaux, contribuant ainsi à affirmer la position de la cuisine vietnamienne sur la carte du monde.

Lors de la cérémonie d'offrande d'encens, les délégués et les habitants ont dégusté des plats traditionnels préparés avec de la sauce de poisson, comprenant ainsi mieux le caractère unique et les valeurs culturelles de la cuisine vietnamienne.

Selon les informations du comité d'organisation, lors de la cérémonie d'offrande d'encens, plus de 500 artisans et communautés de chefs d'associations et de branches à travers le pays prépareront 100 plateaux d'offrandes élaborés avec des gâteaux Chung et Giay symbolisant la terre et le ciel ; Commémorant le fondateur de la profession Lang Lieu et la cuisine typique représentant les provinces et les villes affichées sur le symbole de la carte culinaire du Vietnam. Cet événement a établi un record du plus grand nombre d'offrandes jamais organisé, contribuant ainsi à diffuser les valeurs culturelles et à promouvoir la cuisine traditionnelle vietnamienne.