Les prix des crevettes flambent en fin d'année.

Actuellement, le prix d'achat des crevettes blanches à Vinh Long, fin décembre 2025, a augmenté de manière significative, les crevettes de 20 à 25 g/kg se vendant entre 240 000 et 260 000 VND/kg, soit une augmentation de plus de 30 % par rapport à la même période l'année dernière.

Après avoir récolté plus de 20 tonnes de crevettes blanches, atteignant une taille de 25 crevettes par kilogramme et les vendant à 250 000 VND le kilogramme, M. Dang Van Bay, de la commune de Thanh Phong, province de Vinh Long , est ravi. Il explique que grâce à ses méthodes d'élevage de pointe en plusieurs étapes, ses crevettes sont plus grosses et plus uniformes, ce qui lui permet d'obtenir un meilleur prix que l'élevage traditionnel. De plus, sa marge bénéficiaire peut dépasser 50 % (130 000 VND par kilogramme) après déduction des coûts d'investissement.

D'après M. Dang Van Bay, il existe actuellement une forte demande du marché pour les crevettes de grande taille destinées à l'exportation, mais les méthodes d'élevage traditionnelles peinent à la satisfaire. M. Bay a converti 40 hectares de terres d'élevage de crevettes en un système d'élevage de haute technologie à plusieurs étapes, générant un bénéfice annuel de plus de 20 milliards de VND. Le prix d'achat élevé permet aux éleveurs d'investir dans de nouvelles techniques d'élevage, ce qui se traduit par une meilleure rentabilité .

Selon M. Nguyen Van Vu, de la commune de Thanh Phuoc, province de Vinh Long, le prix d'achat élevé des crevettes blanches a permis aux éleveurs de réaliser des bénéfices plus importants et de se préparer à un Têt plus prospère. M. Vu élève lui-même des crevettes sur 5 hectares et, en raison des méthodes d'élevage traditionnelles, les crevettes n'atteignent qu'une taille de 50 à 60 individus par kilogramme. Actuellement, le prix d'achat de ce type de crevette se situe entre 160 000 et 170 000 VND/kg, soit 40 000 VND/kg de plus que les mois précédents. M. Vu a récemment récolté 6 tonnes de crevettes destinées à la vente, réalisant ainsi un bénéfice nettement supérieur à celui de la saison précédente.

M. Nguyen Van Vu a déclaré qu'avec les bénéfices de cette année, il convertira prochainement une partie de ses terres à l'élevage de crevettes blanches de haute technologie, car ce type d'élevage est 4 à 5 fois plus efficace que les méthodes traditionnelles. Bien que le coût d'investissement initial soit élevé, ce qui représente un frein pour les éleveurs, la stabilité actuelle des prix d'achat des crevettes leur offrira la possibilité de franchir le pas.

D'après les négociants de crevettes blanches de Vinh Long, le prix élevé de ces crevettes en fin d'année s'explique principalement par l'augmentation des achats de matières premières destinés à l'exportation. Par ailleurs, les récentes tempêtes et inondations dans la région Centre ont perturbé la production, entraînant une pénurie d'approvisionnement. Actuellement, les négociants cherchent à s'approvisionner, mais l'offre reste limitée. On prévoit que les prix des crevettes pourraient continuer à augmenter fortement en fin d'année, notamment pour les crevettes de grande taille, en raison d'une forte demande intérieure.

D'après les informations du Département de l'agriculture et de l'environnement de Vinh Long, en 2025, la province cultivera 113 280 hectares de crevettes et de poissons de diverses espèces, dépassant ainsi les prévisions de 2,42 % et de 0,42 % par rapport à la même période l'année précédente, pour une production totale de plus de 690 000 tonnes. Sur ce total, plus de 98 500 hectares seront consacrés à l'élevage en eau saumâtre et salée, soit 2,34 % de plus que prévu. On note notamment le fort développement du modèle d'élevage de crevettes de haute technologie à plusieurs étapes, qui couvre désormais plus de 7 800 hectares, soit 1 682 hectares de plus qu'à la même période l'année précédente. Le secteur agricole de la province de Vinh Long continue d'encourager les agriculteurs à adopter l'élevage de crevettes de haute technologie afin d'accroître leurs revenus et de favoriser le développement économique.

Le Département de l'Agriculture de la province de Vinh Long a mis en œuvre et reproduit de manière proactive des modèles d'élevage intensif et super-intensif de crevettes en appliquant des technologies de pointe, notamment des procédés d'élevage de crevettes à plusieurs étapes dans des cages en filet ou des bassins recouverts de bâches… afin d'initier et d'encourager la transition vers et le développement de modèles d'élevage de crevettes en circuit fermé, avec une gestion environnementale utilisant des systèmes automatisés et garantissant la biosécurité, permettant ainsi d'accroître la productivité, de réduire les risques de maladies et de réaliser des profits stables.

Source : https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-tang-cao-dip-cuoi-nam-20251226160748100.htm