Le prix des œufs est en hausse.

Au cours de la seule semaine écoulée, le prix des œufs a augmenté de 500 VND par œuf, apportant un certain soulagement et un espoir renouvelé aux éleveurs de volailles.

Le prix des œufs est de nouveau en hausse.

Le rebond des prix des œufs après une longue période de baisse est une bonne nouvelle pour de nombreux éleveurs de volailles. Au cours de l'année écoulée, les élevages de poules pondeuses ont subi des pertes continues, certains étant même contraints de vendre des troupeaux entiers. Mais la semaine dernière, le prix des œufs a augmenté de 500 VND l'unité, allégeant ainsi leurs difficultés et redonnant espoir aux éleveurs.

La famille de M. Quan possède trois élevages de poulets, totalisant 50 000 têtes. En moyenne, ils produisent 30 000 œufs par jour. M. Quan explique que sa famille et les exploitations voisines ont longtemps souffert de pertes financières. L'année dernière, le prix des œufs oscillait entre 1 500 et 1 700 VND. Cette année, la révélation de cas de faux œufs a fait chuter les prix à seulement 1 200 à 1 400 VND l'œuf. Sa famille perdait alors 15 millions de VND par jour. Cependant, la hausse actuelle des prix des œufs a permis d'atténuer quelque peu leurs difficultés.

Mme Nguyen Thi Thuan, la gérante de la ferme, a déclaré : « Les informations concernant les faux œufs de poule ont été démenties, ce qui a fait grimper le prix à 1 800-1 900 VND ces deux ou trois derniers jours. Les agriculteurs sont moins sous pression. Il est maintenant plus facile de vendre. Chaque jour, je vends entre 15 000 et 20 000 œufs. »

À plus petite échelle, la ferme de M. Thang compte 20 000 poules pondeuses. En moyenne, elles produisent 15 000 œufs par jour. Comme d'autres agriculteurs, M. Thang se réjouit car le prix des œufs a recommencé à remonter et les ventes sont plus intéressantes qu'auparavant. Tous les deux jours, il vend entre 15 000 et 20 000 œufs.

M. Tran Van Thang, de la commune de Huong Dao, district de Tam Duong, province de Vinh Phuc, a déclaré : « Il y a environ une semaine, le prix des œufs a légèrement augmenté. De 14 VND, il est passé à 18-19 VND aujourd’hui. Après déduction de toutes les charges et de l’amortissement, nous devons vendre à 1 800 VND l’œuf pour atteindre le seuil de rentabilité. Ce n’est qu’à partir de 1 800 VND que les agriculteurs peuvent dégager un petit bénéfice. »

M. Nguyen Huu Tuc, un commerçant de Hanoï, a commenté : « Le marché est plus fort et plus stable qu'auparavant, et même plus prometteur. Nous vendons 20 000 fruits par jour, autant qu'avant. »

M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association vietnamienne des exploitations agricoles , a déclaré : « L'élevage doit être considéré comme un métier, et non comme une activité que l'on développe uniquement au gré des fluctuations du marché. À l'instar de l'élevage de volailles, il est important de persévérer et de considérer l'élevage comme un métier. Ainsi, quelles que soient les conditions du marché, vous aurez toujours des produits à approvisionner. Les variations du marché s'équilibrent et, à long terme, vous ne subirez aucune perte. »

Selon l'Association vietnamienne de l'aviculture, la hausse des prix des œufs s'explique en partie par la réfutation des informations concernant les faux œufs de poule, ce qui rassure les consommateurs. Une autre raison est qu'après une longue période de pertes, de nombreux éleveurs n'ont pas pu poursuivre l'élevage de poulets et ont dû se tourner vers les poules pondeuses, ce qui a entraîné une offre moins abondante qu'auparavant.

La hausse des prix des œufs et les ventes favorables sont des signes positifs pour les éleveurs de volailles.

solutions durables pour l'élevage

La hausse des prix des œufs et la consommation soutenue sont des signes positifs pour les éleveurs de volailles. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le pays a produit plus de 20 milliards d'œufs l'an dernier, dépassant largement l'objectif fixé pour 2030. Un excédent d'offre, s'il n'est pas maîtrisé, risque de fragiliser le marché. Par conséquent, le secteur de l'élevage doit s'orienter vers une production intégrée tout au long de la chaîne de valeur pour assurer un développement stable et durable.

L'élevage intégré opère sur une chaîne de valeur complète, de la production à la consommation. Il gère proactivement toutes les étapes, de la production d'aliments pour animaux et l'élevage de volailles à l'élevage et à la transformation des produits. Fort d'un réseau de 19 exploitations et d'un cheptel de 90 000 poules pondeuses, et grâce à des partenariats avec d'autres exploitations, l'unité propose des solutions permettant de garantir des prix compétitifs à ses exploitations partenaires.

M. Le Van Hai, directeur général de la société par actions Hai Thinh Nutrition, a déclaré : « L’amélioration de la qualité de l’alimentation animale permet au bétail de mieux se nourrir, de croître plus rapidement et surtout de pondre davantage d’œufs, ce qui contribue à réduire le coût des œufs. De plus, la société garantit l’achat de la production en signant un accord à prix fixe, assurant ainsi aux éleveurs un prix garanti pour leurs œufs et leur permettant de réaliser un bénéfice. Nous nous attachons également à mettre en place des mesures visant à créer une filière de transformation plus poussée. »

À plus petite échelle, M. Kien, à Chuong My, a opté pour une approche différente : l’élevage de poules pondeuses nourries avec des plantes. Outre la farine de soja fermentée et le son de riz frais, l’alimentation de ses poules comprend de l’ail, des feuilles amères, des feuilles amères jaunes, de la centella asiatica, du solanum torvum, de l’huile de cuisson, etc. Avec un prix de vente actuel de 10 000 VND par œuf, son revenu mensuel moyen s’élève à environ 1,2 milliard de VND.

M. Phan Trung Kien, directeur de la société par actions Thang Long High-Tech Agriculture à Hanoï, a déclaré : « Nous connaissons actuellement une surproduction d’œufs et de viande de poulet. Si nous continuons à privilégier la quantité à la qualité, nous n’aurons pas de débouchés pour nos produits. Même si nous parvenons à en trouver, les prix seront très bas, ce qui entraînera des pertes considérables. Au lieu de nous concentrer sur la quantité, nous devons privilégier la qualité afin de cibler le segment haut de gamme du marché, en créant une différenciation des produits, ce qui nous permettra d’obtenir de meilleurs résultats. »

Pour un élevage durable, l'industrie avicole doit faire évoluer son modèle de développement, passant de l'élevage de volailles au développement économique de la volaille, d'un modèle de développement quantitatif à un modèle de développement qualitatif, et accroître la valeur ajoutée.

Source : https://baoquangninh.vn/gia-trung-ga-khoi-sac-3364019.html